Јадеви цвеќиња и како можеме да ги користиме (прв дел); KissTheCook
Јадеви цвеќиња и како можеме да ги користиме (прв дел)
Во флората на Романија (и други земји) има многу растенија чии цвеќиња се јадат. Постојат случаи кога тие цвеќиња можат да се јадат во кое било време, во секој случај и случаи кога треба да се јадат во умерени количини. Постојат видови со токсично овошје, но може да се јадат цвеќиња, цвеќиња што можат да се јадат сурови и цвеќиња што треба да се готват.
Во оваа статија (документирана од каде што можев) ќе дадам што повеќе имиња и ќе наведам дали јадев и како. Важно е да се знае дека по толку многу цвеќиња преживеав:)). Важно е да се знае како може да се готват одредени цвеќиња и во кои комбинации со овошје, месо и зеленчук најдобро функционираат.
За оваа статија собрав информации од Интернет, од книги и од моето сопствено искуство. Во исто време, би сакал да биде што е можно интерактивно. Тоа е, можете да оставите во коментарите приказни за одредени цвеќиња што сте ги консумирале досега или за кои вашата баба знаеше и користеше во кујната (не само во медицината за бебиња).
Цвеќиња што ги јадеме некое време, но ги игнорираме:
1. Карфиол (од карфиол ја трошиме inflorescence со пупки сè уште не отворени). Важи за секаков вид карфиол без разлика дали е бел, виолетов или зелен, нормален или романеско.
2. Брокула - брат повеќе витаминизиран и малку горчлив од карфиолот од кој ја конзумираме целата inflorescence. Достапно во зелена и виолетова боја.
3. Артишок - го троши дискот на кој се прикачени цвеќињата и лечињата (цвеќињата се малку тврди, како бесмртни и мислам дека не се јадат)
4. Каперси - цветни пупки се солени и се користат како зачин - особено во сосови и јадења од риба.
5. Копра - цвеќињата од копра се добри во салати, кога се готват со риба и секако, задолжителни во кисели краставички.
Популарни цвеќиња што ги знаеме, ги користиме со задоволство, особено во десерти:
Првиот дел го завршувам тука затоа што не сакам да ви здодеам. Но, тие ќе продолжат со неколку мислења поделени на козите: цвеќиња од овошни дрвја, цвеќиња од зеленчук, цвеќиња од украсни дрвја и разни цвеќиња од спонтана флора, токсични цвеќиња. Се надевам дека ви се допаѓа и дека сте инспирирани. И пред да пробате ново овошје, корен, стебло, цвет, семе, студија. НЕ сите делови на растението се токсични бидејќи не се сите за јадење. Затоа, внимавајте што одбирате, каде и колку
Белешки: Ако имате рецепти за цвеќе на блогот, ве поканувам да ги објавите во коментарите. Без оглед како сте ги користеле тие цвеќиња, ајде да ги објавиме. Благодарам!
Извори на информации:
Википедија
Заборавени билки
Томпсон Морган
Дизајн на пејзаж за јадење
Јадете плевел