Ајран Вкусниот и здрав пијалок од јогурт од Турција
Ајран е еден од националните пијалоци на Турција.
Ако имаше хиерархија, веројатно ќе беше еден чекор под турскиот чај (кеј) и турската мока на трето место.
Ајран е толку популарен во Турција што е достапен дури и кај Моите Доналди.
Ланецот за брза храна вклучува само многу малку пијалоци и храна специфични за секоја земја во својот опсег.
Ова го прави Ајран една од најздравите намирници од менито на продавницата за плескавици.
Вака го правите Ајран дома и што е Ајран во секој случај?
Ајран главно се рекламира како здрав.
Во секој случај, има многу малку калории, но сепак ве прави сити и има вкусен вкус на жешките температури во лето.
Најдобро одговара со срдечни јадења со месо од турската кујна, како што е ќебапот.
Предикатот „здрав“ неодамна го направи Ајран популарен меѓу гуру-фитнес-гуруата.
Ајран кригла во ресторан во Анталија
На пример, особено се пофалува во кујната со ниски хидрати.
Ова се должи на неговата мала содржина на јаглени хидрати и малку калории. Ајран има само 35 до 40 калории на 100ml.
Ова го прави одлична алтернатива на висококалоричните пијалоци.
Ајран рецептот за дома
Потребен ви е масен јогурт направен од овчо или кравјо млеко со силно кисели култури.
За жал, ваков нема да најдете во Германија. Но, постои трик за тоа:
Можете да додадете кисела павлака и неколку капки сок од лимон во рецептот за да добиете типичен турски вкус.
И, се разбира, ви требаат вода и сол за вашиот Ајран.
Целата работа ја мешате со жица за матење или миксер додека не се погоди пената.
1. Рецептот без турски јогурт
- 6 делови од јогурт
- 3 делови од вода
- 1 дел павлака
- 10 капки сок од лимон
- макс 2% сол
Кремот го прави пијалокот малку крем и, заедно со сокот од лимон, малку курва.
2. Традиционално солениот Ајран со јогурт од Турција
Можете да додадете мелем, нане или босилек во ајранот како дополнителна нота за вкус.
Вклучив видео за да го објаснам објаснувањето на Ахмед Кохт.
Тој е далеку еден од најуспешните турски блогери за храна и јутјубери.
Причината зошто не можете да најдете соодветен јогурт во Германија е начинот на кој се прави.
Во Турција јогуртот се прави со сите состојки на млекото. Womenените често го прават тоа сами во семејството.
Поради производството на машини во Германија, киселиот вкус не излегува толку добро.
Ова го прави јогуртот поблаг.
Вкусот на вистински јогурт од Турција потсетува на Buttermlich. За жал, вакво нешто нема да најдете во супермаркетот.
Турските продавници исто така немаат ништо соодветно.
3. Слаткиот Ајран со овошје
Чисто овошје е одличен додаток на ајранскиот вкус. Можете да дозволите вашата фантазија да работи.
Само дајте што сакате!
Мој совет: калинки, смокви, јагоди, киви или банани.
- 2 делови од јогурт
- 1 дел вода
- 1 дел пире од овошје
- макс. 2% сол
- (Павлака и сок од лимон)
Сервирањето
Вие секогаш му служите на Ајран ладно. Затоа, јогуртот треба да излезе од фрижидерот. Водата треба да биде што е можно поладна. Можете да додадете неколку коцки мраз во текот на летото.
Стаклото секогаш треба да има малку пена. Ова е еден вид квалитетна карактеристика и индикација за свежата подготовка.
Кој го измисли Ајран?
Ајран веројатно има свое потекло во областа помеѓу Анадолија и Кавказ.
За номадските племиња на Турските Гаки се вели дека го измислиле.
Livedивееле помеѓу Каспиското Море и Манџурија во V-VIII век.
Тогаш номадите мешаа кисел јогурт со вода. Резултатот е безалкохолен пијалок базиран на јогурт.
Ајран најверојатно го започна својот триумфален марш по исламизацијата на турските народи.
Дотогаш, алкохолниот млечен пијалок Кумис беше многу популарен. Потекнува од монголите.
Монголите го правеле од ферментирано млеко од кобила. Можеби го познавате Кумис со името Аираг.
- Ајран со текот на времето се шири низ целиот Кавказ како пијалок. Русите, на пример, го презедоа од Тан. Тие имаат варијанта со или без јаглерод диоксид.
- Сличен пијалок од јогурт има и во Иран и Авганистан. Се вика Дуг. Се подготвува во солена и слатка варијанта.
- Ласи може да се најде во Индија и Пакистан.
- Проширувањето на Отоманската империја го донесе на Балканот. Во Албанија, на пример, се вика Дале.
Национален симбол на Турција
Турците се многу посебни во однос на нивните национални симболи. Ова не се однесува само на турското знаме.
Откако претседателот Реџеп Таип Ердоган го издигна Ајран на ранг на национален пијалок, се појави многу рекламирање за пијалокот.
Ова доведува до чудни цвеќиња:
Ајран не смее да биде навреден!
Турското Министерство за трговија одлучи врз основа на „навредлива“ реклама.
Државниот основач Ататурк со Ајран
Во реклама, пијалокот беше осуден со следнава реченица: „Го испив Ајран, ме заспа“. Резултат: казна од 70 000 евра.
Рекламирањето го произведе турската државна компанија Кајкур. Најголем производител на чај во Турција.
Стануваше збор за нов вид на ладен чај од Кајкур. Пораката очигледно беше премногу лоша.
Причината беше следна: Ајранот беше навреден без причина. Турците треба да пијат помалку раки од анасон и наместо тоа да пијат јогурт.
Сеуште се прашувам дали успеа?
Здраво, јас се викам Томас. Убаво што си тука! Секоја година поминувам многу месеци во Турција. Моите собрани совети и искуства можете да ги најдете во блогот за патувања во Турција. Следете ме на Фејсбук, Твитер и Инстаграм!
Како да најдете ефтин хотел во Турција
21 најубав знаменитост во Турција (мојот врвен список)
слични објави
20 турски десерти кои дефинитивно ќе сакате да ги испробате!
15 ресторани во Истанбул кои ви ја покажуваат скоро целата кујна во земјата!
12 турски пијалоци, ви ја покажуваме разновидната култура на храна во Турција!
2 коментари
Ви благодариме за деталната презентација. Сега практично знам сè за ајран - и слични пијалоци!