Активија - Пиење јогурт со јагоди и киви
Низок ризик *
* Според гласовите на корисниците
Компанија: Данон
Опис Активија - Пиење јогурт со јагоди и киви
Пиење јогурт со јагоди и киви
Овој производ го побара еден од посетителите на AlegeSanatos.ro. Неговата анализа беше извршена врз основа на информациите дадени од апликантот.
Јогурт за пиење јагода и киви, со Bifidus ActiRegularis, 0,8% маснотии, со шеќери и засладувачи.
Овој производ содржи 14 состојки, од кои 11 состојки имаат мал ризик од штета, а 3 состојки имаат среден ризик од штета.
Информативна активност - Пиење јогурт со јагоди и киви
Состојки Активија - Пиење јогурт со јагоди и киви
Степен на произведен ризик:
Обрни внимание на следниве состојки:
Шеќер, состојка со среден ризик од оштетување, јаглени хидрати присутни во растенијата, кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус. Главниот шеќер се смета за гликоза. Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.
Сируп од гликоза-фруктоза, состојка со среден ризик од оштетување, е воден раствор, прочистен и концентриран од хранливи сахариди добиени од скроб и/или инулин. Има функција на природен засладувач и е направен од пченка, може да се најде во храна и безалкохолни пијалоци. Потрошувачка на сируп од гликоза-фруктоза може да предизвика: алергиски реакции, слабеење (дебелина), дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, проблеми со забите (шуплини).
Вкусови, состојки со среден ризик од оштетување. Потрошувачката на вкусови може да предизвика: влошување на астмата, алергиски реакции, рак и вртоглавица.
За детален опис, кликнете на која било од состојките подолу:
- Пастеризирано млеко е млеко добиено преку процесот на пастеризација за време на кој се уништуваат микробите, но и други корисни бактерии и хранливи материи исто така можат да бидат уништени. Во случај на пастеризирано млеко, сепак, може да се изгубат до 10% од хранливите материи (витамин Е, Б12, биотин).
- Полу-обезмастено млеко е термички обработено млеко, чија содржина на маснотија е намалена.
Според Codex Alimentarius, полу-обезмастено пастеризирано млеко може да се најде во категоријата 01.1 Млеко и млечни производи, група 01.1.1 Млеко и шлаг млеко (обична), подгрупа 01.1.1.1 Млеко (обична): течно млеко од животни (крави, овци, кози, биволи). Млекото генерално се третира со пастеризација, третман на UHT (многу висока температура) или стерилизација. Оваа подгрупа вклучува обезмастено и полу-обезмастено млеко, целосно и со малку маснотии.
Рејтинг на безбедност/состојка:
- Алергиски реакции (нетолеранција)
- Зголемување на телесната тежина (дебелина)
- Кардиоваскуларни заболувања
- Болест на бубрезите
- Проблеми со варењето на храната
Терминот „шеќер“ се однесува на голем број јаглехидрати присутни во растенијата кои се карактеризираат со повеќе или помалку сладок вкус.
Главниот шеќер, гликозата, се јавува како резултат на процесот на фотосинтеза што се одвива во сите зелени растенија, додека други мешавини на шеќер се наоѓаат во сокот од одредени растенија, во форма на сируп.
Во исхраната, шеќерот може:
- Да се појави природно: лактоза во млеко, фруктоза во овошје, мед и зеленчук, малтоза во пиво
- Да се додаде од извори како што се: пченка, грозје, цвекло, шеќерна трска
Општо земено, вториот вид шеќер (комерцијален) се пренесува на пакувањето на производите.
Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, шеќерот се наоѓа во групата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, подгрупа 11.1. Рафиниран и суров шеќер.
11.1.1 Бел шеќер, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза
- Може да ги содржи следниве адитиви:
- Калциум силикат 15000 мг/кг
- калциум и алуминиум силикат 15000 mg/kg
- магнезиум карбонат 15000 mg/kg
- синтетички магнезиум силикат 15000 mg/kg
- фосфати 6600 mg/kg
- силициум диоксид, аморфен 15000 mg/kg
- натриум алумосиликат 15000 mg/kg
- сулфити 15 mg/kg
- Да бидат недопрени, автентични и со комерцијален квалитет; суви, во форма на хомогени грануларни кристали;
- Да има минимална поларизација од 99,7 °;
- Да има максимална влажност од 0,06%;
- Да има максимален степен на инверзија од 0,04%;
Рејтинг на безбедност/состојка:
Светската здравствена организација препорачува внес на шеќер кој опфаќа не повеќе од 10% од вкупниот број на калории. Така, дневната диета од 2000 калории би вклучувала максимум 50 грама јаглени хидрати во форма на шеќери.
Национална академија на науки Диететски референтен внес (ДРИ) го ограничува внесувањето на шеќер на 25% калории и 125 грама јаглени хидрати, соодветно.
Министерството за земјоделство на Соединетите држави (USDA) препорачува внес на шеќер ограничен до 10% од вкупните калории.
За 166 грама јагоди:
- 50 калории
- протеини 1 гр
- јаглехидрати 11,65 гр
- диетални влакна 3,81 гр
- калциум 23,24 мг
- железо 0,63 мг
- магнезиум 16,60 мг
- фосфор 31,54 mg
- калиум 44,82 мг
- селен 1,16 мг
- витамин Ц 94,12 мг
- фолна киселина 29,38 мкг
- Витамин А 44,82 IU
Рејтинг на безбедност/состојка:
Потрошувачката на јагоди во моментов не е ограничена, така што не постои дневно ограничување што мора да се запази. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.
Овошјето киви содржи повеќе витамин Ц од портокал и повеќе калиум од бананите.
После пченката, киви се смета, до сега, за најбогат извор на лутеин. Лутеинот е супстанца што го намалува ризикот од рак, срцеви заболувања и спречува катаракта.
Киви може да содржи:
- магнезиум
- железо
- калциум
- витамин Е и Б6
- Фолна киселина
- магнезиум
- хром
Рејтинг на безбедност/состојка:
- Контраиндикации: луѓето кои страдаат од болести на бубрезите или жолчното кесе треба да избегнуваат масовно консумирање киви бидејќи ова овошје може да го намали нивото на калциум во организмот; и луѓето кои се алергични на латекс треба да избегнуваат јадење киви (извор: диетички.ро)
- Едноставен сируп - гликозата е хемиски прикачена на фруктозата; генерално се состои од сахароза (добиена по природен пат) и вода.
- Пченкарен сируп со висока фруктоза - мешавина од молекули на гликоза и фруктоза, не хемиски поврзани; може да се добие само вештачки со хемиски процедури.
Според Codex Alimentarius, Стандард 212-1999, гликозен сируп се наоѓа во категоријата 11,0 засладувачи, вклучувајќи мед, група 11.1 Рани и необработени шеќери, подгрупа 11.1.3 Бел и кафеав шеќер, гликозен сируп, дехидриран глукозен сируп, суров шеќер од трска - 11.1.3.2 Гликозен сируп кој се користи во слатки. Гликозен сируп е воден, прочистен и концентриран раствор на хранливи сахариди добиени од скроб и/или инулин.
Адитиви што може да содржат:
Рејтинг на безбедност/состојка:
- Алергиски реакции
- Зголемување на телесната тежина (дебелина)
- Дијабетес
- Кардиоваскуларни заболувања
- Проблеми со забите (кариес)
- „Кои не се наменети за консумирање во оваа форма, кои се додаваат во прехранбените производи за да се пренесат или променат нивниот мирис и/или вкус;
- составени или се состојат од следниве категории: ароматични материи, ароматични препарати, ароми добиени со термичка обработка, претходници на ароми, други ароми или нивни мешавини. "
Ароматична супстанција - „хемикалија дефинирана со ароматични својства“.
Препарати за ароматизација - „ароми, освен дефинирани хемикалии, добиени од материјали од растително, животинско или микробиолошко потекло, со соодветни физички, ензимски или микробиолошки процеси, во сурова состојба или по обработката за човечка исхрана“.
Вкус добиен со термичка обработка - „производ добиен по термичка обработка на мешавина од состојки кои не мора да имаат ароматични својства, од кои барем едниот содржи азот (амино група), а другиот е шеќер за редукција“.
Арома на чад - „производ добиен со фракционирање и прочистување на чад кондензат што произведува примарни кондензоди за чад, примарни фракции на катран и/или изведени вкусови на чад“.
Прекурзори на вкус (јаглехидрати, олигопептиди и аминокиселини) - „даваат вкус на храната преку хемиски реакции што се случуваат при преработка на храна“.
Аромите исто така можат да содржат адитиви во храната (според Регулативата (ЕУ) бр. 1130/2011):
- Сорбитол, Манитол, Изомалт, Малтитол, Лактитол, Ксилитол, Еритритол
- Сорбна киселина и сорбати, Бензоева киселина, Натриум бензоат, Калиум бензоат, Калциум бензоат
- Пропил галат, октил галат, Додецил галат, терцијарен бутилхидрохинон (TBHQ), бутилиран бутилхидроксианизол (BHA)
- Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати
- Екстракти од рузмарин
- Гума Караја
- Коњац
- полисорбати
- Бета-циклодекстрин
- Силициум диоксид
- Диметил полисилоксан
- Пчелен восок
- Триетил цитрат
- Глицерил диацетат (диацетин)
- Глицерин триацетат (триацетин)
- Пропан-1,2-диол (пропилен гликол)
- Бензил алкохол
Рејтинг на безбедност/состојка:
синонимија: Екстракт од црн морков
функции: природна боја
Сок од морков може да се добие со центрифугирање. Овој метод е најефективната форма на администрација на овој зеленчук, бидејќи витамините, ензимите, минералите и пигментите што ги содржи многу лесно се асимилираат.
Црниот морков е богат со два вида полифеноли: антоцијанини и фенолни киселини.
Црниот морков содржи и антоцијанински пигменти, кои:
- придонесува за намалување на негативниот холестерол (ЛДЛ)
- спречува нејзино оксидирање на артериите
- тие ги забавуваат дегенеративните процеси
- штити од разни форми на рак.
Рејтинг на безбедност/состојка:
- Сокот од морков е контраиндициран кај пептичен улкус и дијареја.
функции: природна боја
Цвеклото го стимулира имунолошкиот систем со подобрување на дишењето на клетките и оксигенацијата на ткивата, бидејќи го поттикнува производството на црвени крвни клетки.
Ги задржува своите својства без оглед на тоа како се готви.
Цвеклото содржи калиум, фолна киселина (витамин Б9), натриум, калциум, јаглехидрати, елементи во трагови (магнезиум, фосфор, калиум, железо) и витамини (А, Б, Ц и ПП).
Дејства:
- антиоксиданси
- антитуморна
- Паѓа крвниот притисок
- Му помага на мозокот
- Помага во детоксикација на црниот дроб
- Ја прочистува крвта
Рејтинг на безбедност/состојка:
Прекумерната потрошувачка на цвекло/сок од цвекло може да предизвика привремена парализа на гласните жици, но и дигестивни нарушувања (гадење, повраќање), хипокалцемија, хипотироидизам, хиповитаминоза А.
синонимија: КАПСАНТИН, КАПСОРУБИН, ЕКСТРАКТ ОД КАПРИЦА, ЕКСТРАКТ НА ЦРВЕНА ПИПЕР
функции: боја
- Во Codex Alimentarius, екстрактот од црвен пипер се нарекува E160c.
- Максималната дневна доза за E160c (екстракт од црвена пиперка, капсантин) е неограничена.
Рејтинг на безбедност/состојка:
- E160c се смета за безбеден, безопасен.
Диететски или диетални влакна се однесуваат на сите видови зеленчук што телото не може да ги вари или апсорбира.
За разлика од другите намирници, како што се мастите, протеините или јаглехидратите, кои телото ги распаѓа и апсорбира, влакната не се варат од телото.
- кои не се раствораат во вода (нерастворливи) - нерафинирано пченично брашно, пченични трици, маслодајни семиња и разни видови зеленчук.
- кој се раствора во вода (растворлив) овес, грашок, грав, јаболка, агруми, моркови.
- влакната постепено ќе се воведат во исхраната за да се даде време на гастроинтестиналниот тракт да се прилагоди, во случај на договор може да се манифестира: надуеност, гасови, стомачни грчеви;
Рејтинг на безбедност/состојка:
Администрацијата за храна и лекови (ФДА) дозволува употреба на оваа состојка како супстанца што може да се додаде во храната.
синонимија: АЦАЦИЈА СЕНЕГАЛСКА ГУМБА
Gum arabica е растворливо влакно (пребиотик) што доаѓа од дрвото багрем и не содржи глутен.
Според Codex Alimentarius, арапската гума за џвакање (багрем) може да се користи како емулгатор, стабилизатор, згуснувач, носач.
Според регулативата бр. 1129/2011 за адитиви во храната усвоени од Европската комисија (кои ќе стапат на сила на 1 јуни 2013 година), оваа состојка може да се користи како додаток на храна.
Според регулативата бр. 1130/2011 за адитиви во храната што се користат во храната (ензими, бои и хранливи материи), донесена од Европската комисија на 2 декември 2011 година, лимонската киселина може да се користи како додаток во храната под името Е 414 - Гума арабика (гума од багрем).
Рејтинг на безбедност/состојка:
- Алергиски реакции
- Проблеми за време на бременоста
- Зголемено ниво на холестерол
- Проблеми со бубрезите и црниот дроб (кога се користат интравенски)
- Мешање во дејството на одредени лекови
Млекото ги содржи сите 9 есенцијални аминокиселини за здрава исхрана.
Протеините на млеко се поделени во 2 главни групи:
- Протеин од сурутка (кој брзо се вари) - 18% од вкупниот протеин; се користи пред и по вежбање за побрзо поправање на мускулното ткиво и за давање енергија;
- Казеин (потешко се вари - до 7 часа) - се наоѓа во најголемо количество (околу 82%) и исто така содржи фосфор; помага во поправка на мускулното ткиво (најчесто се користи преку ноќ).
Остатокот од млечните протеини се наоѓаат во форма на ензими, вклучувајќи липази и фосфатази, како и протеази.
Според Codex Alimentarius, млечните протеини се во категоријата 12.10 Протеински производи од други извори освен соја: млечни протеини, житни протеини и протеини од аналози или замени за зеленчук за стандардни производи како месо, риба или млеко.
Рејтинг на безбедност/состојка:
синонимија: Ензим
Квасецот е растворливо, протеинско органско соединение што предизвикува или забрзува реакција.
Ферменти се оние кои го претвораат млекото во јогурт под постојани температурни услови за оптимален временски период.
Млечни ферменти што се користат за производство на јогурт се:
- Стрептококус термофилус
- Термобактериум бугарикус
Рејтинг на безбедност/состојка:
- Бројни студии потврдија дека бактериите на ферментација во јогуртот навистина можат да помогнат во намалувањето на нивото на холестерол.
Бифидус, име на заштитен знак поврзан со бактеријата Бифидобактериум анималис лактис ДН-173 010, е пробиотик (здрав микроорганизам што може да помогне при варење и го штити организмот од опасни бактерии) кој се наоѓа само во производите на Данон.
Според Codex Alimentarius, Standard 243-2003, јогуртот (млечни ферменти) се наоѓа во категоријата 01.0 Млечни производи и аналози, група 01.2 Ферментирани и мелени млечни производи, подгрупа 01.2.1 Ферментирано млеко (обичен) - 01.2.1.1 Ферментирано млеко (обично), не термички обработено по ферментација: течни и нефлуидни производи, како што е јогурт.
Рејтинг на безбедност/состојка:
Според една студија објавена во британскиот журнал за исхрана во 2009 година, консумирањето 125 гр ферментирано млеко што содржи Бифидобактериум лактис ДН-173 010 два пати на ден за четири недели го подобрува варењето на луѓето со умерени гастроинтестинални проблеми.
Потрошувачката на квасец Bifidus ActiRegularis во моментов не е ограничена, така што нема дневно ограничување што треба да се почитува. Сепак, се препорачува потрошувачка во умерени количини.