Алергии - Вести за дијабетес

Алергиите не се пронајдок на нашето време

Грчкиот лекар Хипократ ги препознал ефектите на алергиите пред околу 2.400 години. Основачот на научната медицина беше првиот што ги опиша патогените ефекти на храната, како што е млекото. Терминот алергија го користел виенскиот педијатар Клеменс Фрајхер фон Пиркет се до 1906 година и се нарекува негативна реакција на имунолошкиот систем. Малку се сомневаше Пиркет во тоа време дека скоро 100 години подоцна секое трето лице страда од алергии.

Алергија значи преосетливост против одредени супстанции, таканаречени антигени или алергени. Нашето тело е во контакт со илјадници различни супстанции секој ден. Внесуваме голем дел од тоа со нашата храна, стапуваме во контакт со другите преку широк спектар на влијанија врз животната средина, а трети се во наша облека или во работи со кои стапуваме во контакт. Некои од овие супстанции се туѓи тела, таканаречени антигени, на кои нашето тело реагира со одбранбени мерки.

Со страдалници од алергија овој „одбранбен систем“ е нарушен. Од една страна, се напаѓаат целосно безопасни супстанции, од друга страна, се произведува прекумерен број на овие антитела, познати и како имуноглобулини. Особено, се ослободува „имуноглобулин Е“, т.н. „IgE“. Кај здрави луѓе, ова формирање на антитела не предизвикува никакви понатамошни последици. Чувствителните луѓе, сепак, се многу вознемирени од концентрираниот одбранбен поттик - се појавуваат алергии.

Се прави разлика според видот на изложеност на алерген

Алергени за инхалација (примарно активираат респираторни симптоми)
Алергените за ингестија често се јавуваат само преку ензимско расцепување во дигестивниот тракт. Тие можат да предизвикаат повраќање, дијареја, но и запек. Сепак, тие честопати предизвикуваат кожни и респираторни симптоми.
Алергени за инјектирање (главно се должи на дејството на животински отрови (убоди од пчели, оси, медузи итн., Но исто така и поради одредени антибиотици)
Контактни алергени

Алергија се јавува во две фази. Прво на сите, имунолошкиот систем сè повеќе произведува посебна одбрана од странската супстанца што ја предизвикува. Ако телото дојде во контакт со оваа супстанца, алергенот, повторно во подоцнежен момент, следи алергиската реакција. Антителата кои потоа се формираат ослободуваат супстанции што можат да предизвикаат воспаление, како што е протеинот хистамин сличен на хормонот. Ова предизвикува алергиски реакции. Осип на кожата, црвенило, течење на носот, кивање, чешање, тешкотии во дишењето, стомачни и цревни заболувања.

хистамин се јавува насекаде во ткивото на телото и е значително вклучено во одбранбени реакции (на пр. кога сврзното ткиво е оштетено од бактерии и вируси, топлина, зрачење, отрови и сл.) Одредени клетки на сврзното ткиво ослободуваат големи количини на хистамин во случај на оштетување на ткивото. Ова започнува реакција на кожата, црвенило, оток или воспаление. Грчеви, отежнато дишење и дијареја, исто така, можат да бидат предизвикани од големи количини на хистамин - во високи концентрации, хистамин дури доведува до "анафилактичен шок".

Во Сојузна Република 25 милиони луѓе сега страдаат од алергии. Повеќе од 10 милиони имаат треска од сено, 5 милиони имаат невродерматитис. 4-5% од популацијата има бронхијална астма; едно од десет деца е под влијание на тоа.

Предизвикувачите вклучуваат не само поленот, животинската коса и грините, туку и нашата храна, а трендот се зголемува. Скоро секоја втора алергија сега е предизвикана од храна. Причината може да биде ран контакт со алергени супстанции, на пример со егзотични овошја и зачини, но исто така и со козметика и лекови.

Кравјо млеко, пилешки јајца, риба и кикирики се некои од храната што најверојатно предизвикува алергии. Агруми, соја, суров зеленчук како целер, моркови, анасон, магдонос, ореви, овошје и зачини се исто така релативно чести. Алергии предизвикани од месо се ретки. Сензибилизација на овие намирници обично се јавува во детството.

Симптоми на алергија на храна се изразуваат не само во областа на гастроинтестиналниот тракт. Многу почеста е црвенило на кожата, чешање, вклучително и во устата и грлото и астматични симптоми.

Покрај вистинските Алергии на храна се јавуваат и при реакции слични на алергии, т.н. псевдоалергии. Тие често ги имаат истите непријатни несакани ефекти. Псевдоалергиите не се активираат од антитела, туку од високи концентрации на одредени супстанции. Ова ги вклучува веќе споменатите, хистамин слични на протеини (во риби и производи од риба, сурова колбас, сирење, кисела зелка), но и разни адитиви во храната. Особено критични се одредени бои, како што се кохинеална, азорубинска и еритрозин и конзерванс бензоева киселина.

Само тогаш може да се избегнат алергии на храна,ако активирачкиот алерген е целосно изоставен. И токму тоа станува сè потешко. Честопати мала количина е доволна за да предизвика алергиска реакција. Ова може да доведе до сериозни проблеми за засегнатото лице, особено со готови производи, особено ако критичните состојки не се наведени на списокот на состојки или се „скриени“ во некоја од додадената храна. Ова може да биде случај со млеко, јајца од кокошка, зачини, ореви и маслодајни семиња, но исто така и со соја. Сепак, алергенот може да се најде и во храна во која воопшто не се сомнева. Ако, на пример, рибен оброк се хранат со кокошки или свињи, потрошувачката на ова месо може да доведе до реакција кај луѓе кои се алергични на протеини од риба. Исто така станува тешко со консумирање надвор од дома и подготовка на храна.

За да се намали ризикот од алергии, затоа треба да претпочитате природни производи. Ова вклучува првенствено органски производи, како што контролирано органско одгледување постојано прави без пестициди, хормони, промотори на раст и други „хемиски“ состојки. Избегнувајте сите вештачки и неприродни адитиви и мешавини, вклучително и многу готови производи. Подобро да се користи домашна храна.

Позитивно за многу алергии, Особено со атопичен дерматитис е редовна употреба на млечна киселина ферментирана храна, како што се леб пијалок. Пијалок за леб, пијалок добиен преку ферментативна ферментација на леб од цели зрна, не само што го зајакнува имунитетот, туку и неговата кисела pH вредност се спротивставува на микозите во кожата, што може да го оптоварува организмот на заболените со токсични метаболички производи. Затоа, триење со леб се исто така соодветни. Пијалок за леб е достапен во аптеките и продавниците за лекови.

За страдателот од алергија, првото нешто што треба да се направи е да се направи без: целосна елиминација на алергенот. Оваа строга диета може да се релаксира малку подоцна, бидејќи алергијата може да стивне со текот на времето