Алкална исхрана Јадете попаметно

Урамнотежената исхрана треба да ја одржува рамнотежата на киселинско-базната рамнотежа во организмот. Но, дали алкалната диета е навистина корисна за вашето здравје? Дали е „кисело“, што има вкус на кисело и која храна е особено основна? Јадете попаметно и ве информира за тоа која храна можете храбро да ја земете за да го одржувате балансот на киселинско-базната рамнотежа - вклучувајќи ги и десетте најдобри намирници за алкална диета!

Содржина

Колку е киселинско-базната рамнотежа?
Алкална диета: што да јадете?
Топ 10 намирници за алкална диета
Колку е здрава алкалната диета?
11 основни намирници во видеото
Знаење за одземање

Колку е киселинско-базната рамнотежа?

Ацидо-базната рамнотежа е односот на киселини и бази во телото. Ова е дадено во форма на pH вредност. Бидејќи организмот не сака да стане премногу кисел (ацидоза) или да развие вишок на база (алкалоза), на располагање има разни регулаторни механизми кои спречуваат прекумерна ацидоза (медицинска ацидоза).

PH вредноста се одржува константна во тесни граници преку белите дробови, бубрезите, црниот дроб и пуфер-супстанциите од скелетот и крвта. Вишокот киселина се филтрира од крвта како јаглерод диоксид преку дишење или со помош на бубрезите и се излачува во урината.

Кај здрави луѓе ова е pH 7,4. Оние кои се премногу кисели имаат помала вредност.

Сепак, вкусот не одредува дали храната спаѓа во групата храна што формира киселина или е богата со база: одлучувачки се процесите на варење, во кои се формира киселина кога се метаболизира некоја храна. Овие вклучуваат, на пример, месо, риба, колбаси, сирење, житарици, рафиниран шеќер и алкохол. Спротивно на тоа, овошјето, зеленчукот, салатите, овошните сокови, сојата и производи од цели зрна се алкални или алкални.

Алкалната диета треба да го одржува односот на киселина и база во организмот во рамнотежа. Болести на белите дробови или бубрезите може да бидат причина за ацидоза, на пример - во кој случај pH вредноста е под 7.

Алкална диета: што да јадете?

Потенцијалното оптоварување на бубрежната киселина - т.н. PRAL вредност - покажува дали храната има поосновно или кисело дејство. Ова дава информации за киселинскиот товар на бубрезите: мерка за тоа колку киселини треба да се излачат со урината за да се одржи киселинско-базната рамнотежа (1) .

Во храната со негативна PRAL вредност, се формираат повеќе бази - затоа нивната киселост е мала. Ако PRAL-вредноста е позитивна, се создаваат повеќе киселини - затоа киселинскиот товар е голем. Оваа табела дава преглед на различните производи:

Алкалната диета главно се потпира на храна базирана на растително потекло, како овошје, зеленчук, салати и овошни сокови.

Покрај житарките и пијалоците со шеќер како што се кола или лимонада, храната од животинско потекло се смета за киселинско формирање во различен степен и затоа се препорачува само во мали количини.

Со цел да се воспостави рамнотежата на киселинско-базната рамнотежа, експертите за исхрана препорачуваат и алкален лек за гладување, во кој се избегнуваат сите кисели материи или храна со големо киселинско оптоварување.

Храната што формира киселина вклучува:

Топ 10 намирници за алкална диета:

Без алкална диета без овошје и зеленчук! Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува три порции зеленчук и две грсти овошја на ден - по можност според сезоната.

Незасладени билни и овошни чаеви или минерални води богати со водород карбонат (HCO3) со повеќе од 600 милиграми на литар се особено погодни за гаснење на жед.

Ова се десетте најдобри алкални овошја и зеленчуци:

спанаќ
Црни рибизли
целер
Млади моркови
Кајсии
тиквички
карфиол
киви
Компири
Круши

ЈАдете ПАМАТЕН совет: Користете многу свежи билки, бидејќи тие имаат постојано алкално дејство и им даваат на вашите јадења одличен удар на свежина.

Колку е здрава алкалната диета?

Тампонските системи во телото многу сигурно обезбедуваат рамнотежа на киселинско-базната рамнотежа кај здравите луѓе, според германското друштво за исхрана (ДГЕ).

Како и да е, препорачливо е да се консумира претежно овошје и зеленчук и да се чува храна од животинско потекло во умерени количини. Сепак, храната како што се житарките или млечните производи треба редовно да се наоѓаат на менито.

Оваа разновидна диета со умерен внес на протеини го намалува оптоварувањето на бубрежната киселина и го зголемува капацитетот на пуферот на организмот. Доволната потрошувачка на овошје, зеленчук и салата обезбедува доволно снабдување со алкали - во согласност со алкална диета.

Бидејќи разновидноста на хранливи материи во исхраната богата со зеленчук и овошје, многу веројатно има други позитивни ефекти врз здравјето, ДГЕ препорачува консумирање на 250 грама овошје и 400 грама зеленчук на ден (2) .

Неделниот план EAT SMARTER нуди здрав распоред на рецепти за седум дена што може да се подготви без многу напор и на тој начин да биде совршено интегриран во секојдневната работа.

Кога се составуваме, вниманието се посветува на избалансирана мешавина на хранливи материи и претежно препарат со малку јаглени хидрати навечер:

11 основни намирници во видеото

Знаење за одземање

Ацидо-базната рамнотежа е односот на киселини и бази во телото, кој се дава во форма на pH вредност. Кај здрави луѓе оваа вредност е 7,4.

Алкалната диета треба да го одржува односот на киселина и база во организмот во рамнотежа. Дали храната е кисела или основна, зависи од процесот на варење.

Алкалната диета главно се потпира на растителна храна, како овошје и зеленчук. Од друга страна, храната со животни и шеќер треба да се јаде само во умерени количини.

Најдобрата алкална храна вклучува спанаќ, целер, млади моркови, тиквички, карфиол, компири, билки и круши.