Алкохол наспроти шеќер
Алкохол или шеќер, кој од нив предизвикува зависност побрзо? Втората опција се чини дека е точна. Многу е тешко да се воздржите од слатко искушение, додека чаша пијалок може да остане недопрена на масата.
Во продолжение ќе зборуваме за потрошувачката на алкохол, која ќе ја расчленеме на честички за да видиме како се прима од човечкото тело. Објаснуваме зошто сè станува поубаво, по неколку голтки вино, на пример. Но, ние исто така откриваме каде треба да кажеме стоп.
Алкохолот делува на системот за наградување во мозокот. Оттука и еуфоричниот ефект. Георге Букур ни вели дека оваа состојба исто така мора да се контролира. Колку и да звучи чудно, одговорната потрошувачка на вино вклучува џвакање. Така, го чувствувате неговиот примарен вкус, даден од апсолутно сите пупки за вкус. На полицата, учиме да го допираме стакленото капаче.
Георге Букур, сомелиер: "Капачето мора да биде затегнато, ако капачето е широко, тоа значи дека виното се чувало топло и да се чувате од тоа вино. Ако капачето е многу изгасено, виното се чувало на студ, а капачето било залепено. „Освен тоа, можеме да почувствуваме малку за да видиме дали затка е надвор од шишето или не. Ако затка е надвор од шишето, јасно е дека затка не се чуваше во добра состојба.“
Белите вина не се препорачуваат да бидат постари од 2 години. Само црвените се зачувани и, со текот на времето, стануваат одлични. Покрај тоа, како и со секоја храна, етикетата мора да се прочита. На квалитетните производи е испишан DOC-кодот - вино од контролирано потекло. Од нив, оние со спецификација на ЦИБ се на врвот на пирамидата.
Квалитет на вино:
-Доаѓам на масата
-Вино со висок квалитет (VS) со назнака за географско потекло // Вино со контролирана ознака на потекло (DOC)
-ЦМД (собрани со целосна зрелост)
-КТ (доцна подигање)
-ЦИБ (берба на облагородување)
Прочитајте исто така
И, ако имате пиво, добро е да ја прочитате етикетата. Во пијалокот треба да има само вода, брашно од слад и житарки. Без шеќер, ароми или бои.
Анка Гаврил, раководител на лабораторијата Ларекс: „Во нормален јазол, бојата мора да биде природна, така што без додавање на карамела или друга боја, тоа доаѓа од ферментација на слад, значи природен процес“.
Пивото има помала содржина на алкохол од кое било вино. Но, меурите побрзо го водат низ телото. Ефектите од прекумерната потрошувачка ќе ги почувствувате за пократко време.
Да ги анализираме и пијалоците од категоријата земји. Хемичарот ни дава израз на квалитет.
Анка Гаврил, раководител на лабораторијата Ларекс: „Природните пијалоци имаат голема содржина на испарливи материи, односно испарливите супстанции вклучуваат алдехидни ароми, естри, кои му даваат на тој букет ракија, ракија“.
Значи, погласно, поквалитетно и природно. Што се однесува до квантитетот, се работи за човечка физиологија.
Пол Драгомир, примарен гастроентеролог: „Алкохолна единица која е претставена со пиво од 330 или чаша вино или 40 мл силен пијалок од 43%, содржи околу 13,7 грама алкохол и може да се направи многу едноставна пресметка. "
Едноставната пресметка значи дека за 24 часа можете безбедно да метаболизирате само една единица алкохол. Откако ќе се проба, ензимите во плунката почнуваат да го разложуваат алкохолот. Во стомакот, голема категорија други ензими го претвораат во ацеталдехид. Супстанцата е поопасна од самиот алкохол. Затоа, потребна е втора фаза на детоксикација, од црниот дроб. Тука, друга категорија ензими го претвора ацеталдехидот во ацетат, безопасен.
Бидете внимателни: родени сте со исклучително ограничена количина на овие ензими.
Пол Драгомир, главен гастроентеролог: „Ензимот кој го метаболизира алкохолот може сам да биде предизвикан од консумирање алкохол, па штом помине времето, можеме да толерираме поголеми количини алкохол“.
Сега, всушност, опасноста започнува. Затоа, редовната потрошувачка ќе го зголеми природниот метаболички капацитет. Еуфоријата нема да дојде брзо. Но, во секој случај се формира ацеталдехид, исклучително токсична супстанција. И може да направи хаос.
Пол Драгомир, примарна здравствена заштита гастроентеролог: „Се таложи во црниот дроб на клетките на црниот дроб и предизвикува штета“.
Првата фаза се нарекува хепатална стеатоза или замастен црн дроб. Тоа е реверзибилно. Потоа следува стеатохепатитис, кој исто така вклучува воспаление на клетките. Третата фаза се нарекува фиброза на црниот дроб. Функционалните клетки на црниот дроб станаа дисфункционални лузни. Ситуацијата повеќе не е реверзибилна, таа еволуира во цироза на црниот дроб, односно дисфункција на црниот дроб.
За тебе. Ако не сте метаболички обучени, сакате слатки вина. Како што тренингот расте, ќе ви се допаѓаат сувите. Трансформацијата на вкусот е попогоден показател за потрошувачката на алкохол со текот на времето отколку абдоминалниот ултразвук, што ќе покаже дали клетката на црниот дроб е воспалена или не.
Одговорната потрошувачка на алкохол, една единица на ден, не предизвикува зависност.
На пример, шеќерот предизвикува зависност побрзо од една чаша вино или пиво. Бидејќи шеќерот е поврзан со производството на допамин во мозокот, невро-предавател што ја поставува оваа состојба.