Алкохолен гренадин, калинка
Римјаните Malum Punicum го нарекле калинка, типично растение на умерените земји, кое главно растело во Северна Африка во близина на Картагина.
Сепак, растението има многу античко потекло; веќе се споменува во Стариот завет под растенијата на ветената земја.
Феникијците го сметале овошјето од калинка како скоро божествено, толку многу што многу фигури, египетско и предхеренско потекло, прикажувале божици со ова овошје.
Египетските гробници, датирани 2500 години пред Христа, сè уште сведочат за важноста што ја имале.
Калинката беше толку присутна во јужна Шпанија, што дури и еден град го носи името по тоа: Гранада. Во овој град, како и низ целиот свет, калинката се смета за симбол на просперитет и богатство.
Покрај лековитите својства на кора од калинка, кои убиваат црви, постои и друга iousубопитна употреба како храна: Тоа беше претходник на таканаречениот „Гренадин“ (сируп од калинка), кој се подготвува со сок од калинка и сируп збогатен со каркаде (хибискус).
Да се консумира со претпазливост во поголеми дози, бидејќи не секогаш се толерира добро.
Контраиндициран за деца под 5-годишна возраст и за бремени жени.
Рецептот
- Јадра од калинка
- 1 литар грапа
- неколку цвеќиња на Каркаде
Сега ви нудиме сок од калинка во алкохолна верзија: исечете го овошјето од калинка, извадете ги семките и оставете да се исуши на сонце една недела. Потоа натопете во литар грапа стои на сонце уште една недела.
Сега чувајте ја смесата на темно место, додадете неколку цвеќиња од хибискус и оставете да стои 1 месец.
Филтрирајте и оставете да созрее 6 месеци.
Грапата во портокалова боја има свеж вкус, малку кисела и освежувачка.