Американски циметни ролни - Циметни ролни - мајка на 2 девојчиња

Најдоброто што некогаш сум го јадела!

Обожавам ролни од цимет уште од времето кога живеевме во САД, во Германија ги знаеме од ролни од цимет. Мекото тесто од квасец, сочното полнење шеќер-путер-цимет и американскиот ладен, крем сирењето, шеќер во прав, глазура лесно се топи. Рецептот е најдобриот рецепт за цимет со рола што некогаш сум го пробал. Еден американски пријател ми го даде и јас го усовршив малку:-) Стана еден од моите омилени рецепти и многу добро се спушта при секоја посета! Бухти цимет брзо се прават, тие се меки и вкусно цимет. Открив дека на почетокот на Америка му требаше малку навикнување, бидејќи ги познавам состојките и знам дека станува збор за калориска бомба. Но, тоа само му припаѓа;-)

Кога правам ролни од цимет, не можам да бидам доволно брз за да добијам и друг ... тие се јадат толку брзо и децата секогаш сакаат повеќе. Пробајте ги само пунџите со цимет ... Сигурен сум дека можете да ги инспирирате вашето семејство и пријатели.

Што ви треба за циметните ролни:

Рецептот прави 2 тркалезни калапи за печење и е доволен за 6 лица

За тестото:

вистинска американска екипа:

малку екстракт од ванила или нотка на ѓубриво од ванила

или, за оние кои претпочитаат „не-американски“:

Така функционира:

Прво растворете го свежиот квасец во млакото млеко и оставете го да одмори 10 минути.
Во меѓувреме го мешате брашното со солта и шеќерот, додајте путер на собна температура и јајцето. На крај, додадете млеко од квасец. Ова најдобро се меси во тесто на работната површина и се покрива и се остава да стаса на топло место 1 час. Тестото треба лесно да се олупи од работната површина и да не биде лепливо. Ако е лепливо, додадете малку брашно. Ако тестото е премногу ронливо, додадете малку повеќе млеко.
Повторно добро го замесувате тестото и потоа го расукувате на хартија за печење во правоаголник (приближ. 30x45 см).
Потоа го подготвувате полнењето. За да го направите ова, измешајте го кафеавиот шеќер со цимет и додадете го стопениот путер.
Раширете го филот на тестото од квасец и оставете околу 1 см слободен на долгиот горен раб.
Потоа го навивате тестото од квасец по долгата страна. Тестото од квасец може да го превртите на хартија за пергамент, ова ќе го олесни навивањето. Потоа пресечете го ролатот на парчиња широк 2-3 см. Ова е најдобро да се прави со голем, остар нож. Beе има околу 12 ролни цимет. Потоа ставате бухти цимет на намастен плех (плехот е најдобар со висок раб) и покријте ги со крпа и оставете ги да стасаат уште еден час. Сакам да користам сад за печење или тркалезна тава за торти. Бидете сигурни дека полжавите се допираат едни со други. Тие не треба да бидат премногу блиску еден до друг.
Во меѓувреме, ја загревате рерната на 160 степени и потоа печете ги ролатите со цимет 15-20 минути.

Ако навистина ви се допаѓа американски ...

Ако сакате, можете да направите вистинска американска глазура. Ова тука се нарекува замрзнување!

За да го направите ова, измешајте го крем сирењето со путер. Потоа ги додавате шеќерот во прав и ванилиниот шеќер. Додадете доволно млеко, така што преливот лесно може да се шири преку сè уште топлите ролни цимет.

Ако глазурата е премногу „значајна“ за вас, можете едноставно да направите нормална глазура. За да го направите ова, измешајте 125 гр шеќер во прав со 2-3 лажици вода.

Ако барате повеќе рецепти за тесто од квасец, тогаш погледнете ја мојата торта од трошки и трошка од сливи.