Јапонската препелица е многу вкусна, а нејзините јајца можат да се готват и да се киселат
Мали птици со тежина од 150-200 g, се чини дека потполошките биле припитомени во 11 век во Јапонија.
На почетокот на дваесеттиот век, во оваа земја, одгледувањето на потполошки за производство на јајца и месо беше важна деловна активност, но популацијата на птиците значително се намали за време на Втората светска војна. Помеѓу 1930 и 1950 година, модата за одгледување на плаша достигна Европа и Јужна Америка, во почетокот повеќе со домаќинства, како секундарен извор на месо.
Пазарот во моментов е поделен на големи производители на месо од плаша: Шпанија, Франција, Кина и САД и големи производители на јајца од плаша: Кина, Јапонија, Бразил и Франција.
Плаша се користи во истражувачки студии за развој на нови технологии на производство.
Одгледување јапонски препелици
Препелиците се чувствителни на условите во животната средина. Кога растат во индустриски режим, големи загуби се јавуваат ако не се исполнети условите за температура, влажност и ниво на бучава. Човечкото присуство е исто така фактор на стрес затоа треба да се намали што е можно повеќе.
Во семејните домаќинства, потполошките растат прилично лесно затоа што не бараат премногу простор. Ако се чуваат надвор, им треба засолниште од ветер, дожд и сенка. Тие исто така можат да положат јајца во зима ако им се обезбеди температура од 16 Целзиусови степени и доволно светло во текот на денот.
Идентификација на половите во препелицата
Идентификувањето на половите на плаша може да се направи на возраст од 2-3 недели. Мажјаците имаат црвеникаво-кафени гради, а женките имаат светли пердуви на градите и кафени дамки.
Мажјаците се исто така поагресивни од женките, што бара простор што овозможува слобода на движење и содржи бегалци.
Пилешко од плаша 7 дена -2 леи
Плаша на возраст од 45 дена-6,5 леи
Тепсија од 24 јајца за потрошувачка - 6,5 леи
Месо од плаша 35 леи/кг
Јајца од препелица
Препелицата започнува да поставува јајца на возраст од 50 дена, а времетраењето на оваа фаза варира во зависност од управувањето со птиците. Инкубацијата трае помеѓу 16-17 дена. Препелиците живеат помеѓу 1-2 години.
Производството на јајца достигнува 250 јајца годишно. Јајцето тежи помеѓу 8-13 грама. Бојата и обликот на јајцата многу варираат кај популацијата на јапонски плаша. Тие се генерално беж или светло-кафеави со дамки со различна големина во различни нијанси на кафеава боја. За зголемено производство на јајца и за репродуктивен успех, се препорачува сооднос од 3 жени до 1 маж. Oftenенките честопати се изведуваат сами и не е потребна вештачка инкубација.
Голем број од 10-15 потполошки обезбедуваат производство на јајца за четиричлено семејство. Јајцата на плаша содржат: калциум, селен, железо, фосфор, цинк, витамин Б2 (рибофлавин), витамин Б12, витамин Б6 и витамин А. И ако ви треба малку инспирација за да вклучите јајца од плаша во вашата исхрана, еве рецепт за кисело јајце
Јајца од кисела плаша
- ½ кафена лажичка црн пипер,
- 1 лажичка кисели зачини,
- 24 варени и исчистени јајца од препелица.
Сварете ги јајцата на плаша и ставете ги во тегла од 500 мл. Сварете ги 6-те состојки и потоа истурете ја течноста над јајцата. Оставете да се олади, а потоа ставете го во фрижидер. Дозволете најмалку 6 часа пред да започнете да ги консумирате. Можам да издржам во фрижидер една недела.