Ароматичен, вкусен, терапевтски
Пред скоро два милениуми, јаболкото се препорачува за исхрана на луѓе кои страдаат од разни стомачни заболувања. Илјада и неколку години подоцна, овошјето се сметаше во Европа, како вистински лек за мигрена, болка во црниот дроб и слезината. Во XIII век, на Скандинавскиот полуостров кружеле легенди дека ова грозје е носител на младоста без старост. Златни јаболка од грчката митологија можеа да се соберат само од Дрвото на животот, кое брзо седи во Градината на Хесперидите и припаѓаше на Хера - бестрашниот Херакле го украде плодот, откако го победи, со своите палоси и храброст, но и со помош на Атлас змејот што ги чува. Јаболкото било драгоцено од античките Грци што ако го фрлеле пред некого, тоа било доказ за голема loveубов што ја имале кон таа личност. Ако фателе фрлено јаболко во нивна насока, тоа значело дека ја прифаќаат декларираната loveубов кон другиот.
Многу е можно забранетиот плод на Едемската градина да не е нужно јаболко. Некои историчари велат дека плодот што Ева му го дала на Адам се појавува во ренесансните слики како јаболко, а уметниците се инспирирани од грчката митологија. Историчарите тврдат дека терминот „јаболко“ значел, со векови, во религијата, митологијата и популарните легенди, секое овошје, вклучувајќи ореви, но не и јагоди, капини и јагоди. Јаболкото стана симбол на знаење, на бесмртност, на искушение, на искушение. На латински, зборовите „јаболко“ и „грев“ се напишани скоро исто („малум“ - јаболко, „малум“ - грев). Можеби поради оваа причина, во библиската историја, јаболкото се смета за забрането овошје.
Но, луѓето не се плашеа да го јадат скапоценото овошје. Во денешно време сè почесто ја слушаме поговорката „Јаболко на ден го држи докторот далеку“. Овие плодови не се богати со витамин Ц, но содржат многу антиоксиданти толку неопходни за зајакнување на имунитетниот систем (80% од овие антиоксиданти се наоѓаат во лушпата). Досегашните студии покажаа дека јаболката може да го намали ризикот од карцином на дебело црево, простата и бели дробови. И, срцевите заболувања може да се чуваат подалеку од скапоценото овошје, бидејќи содржат таканаречени флавоноиди, кои имаат антиоксидативно дејство (т.е. спречува прекумерно горење, процеси што можат да доведат до предвремено стареење на ткивата). Тие исто така се препорачуваат во диети, но не во многу големи количини, иако внесот на калории е од 70 до околу 100 калории. На крај, но не и најмалку важно, нивната содржина богата со растворливи влакна, но не повеќе од другите плодови, ги прави јаболките идеален извор за цревен транзит, но исто така и за одржување на нормалното ниво на холестерол во организмот.
Студиите исто така покажаа дека сокот од јаболко го зголемува производството на хемиско соединение (ацетилхолин) кај глувците, односно невротрансмитерот во централниот и периферниот нервен систем кој го обезбедува потребниот механизам за да се спречи „слабеењето“ на когнитивните перформанси што ги придружува генетските недостатоци. и диететски, како и стареење. Други истражувања покажаа дека комарците кои се хранеле со екстракт од јаболко живееле 10% подолго од оние кои примале дневна храна. Згора на тоа, според други студии, јаболката дава енергија, па ако денес возете велосипед или трчате околу блокот, јадете јаболко! Со школка!
Иронично - или можеби не - семето на јаболко е, до одреден степен, малку отровно, но не е доволно опасно за да убие човечко суштество.
Специјални списанија ни препорачуваат да јадеме јаболка и јадења. Или ќе измешаме јогурт со парчињата од ова овошје, или ќе го конзумираме во форма на пита, или захаросан, или природен сок, односно подготвен дома, бидејќи комерцијалниот содржи секаков вид хемикалии.
Во 2008 година, на пат кон Пекинг, во американскиот авион беа послужени 750 американски спортисти и 250 тренери кои учествуваа на Олимписките игри, со специјално подготвен захаросан сос од кора од јаболко. Подготовката, наречена Еплбоустер и направена од истражувачи на Универзитетот Корнел, денес е широко користена од спортски тимови, во училишта и болници, во здравствени клубови во САД, пишува Men's Health. Експертите велат дека, во отсуство на доза на Еплбоустер, доволно е едноставно, природно јаболко, како што се бере од дрвото. Консумирање на овие плодови се препорачува и пред и после вежбање, бидејќи тие имаат низок гликемиски индекс, што значи дека на телото му треба повеќе време за да ги свари шеќерите во нив, инсистира Тара Гидус, експерт за исхрана.