Аронија се чуди Бери, суперхрана и зајакнувач на имунитетот
Бобинки од аронија се засенчени од гоџи, акаи и други суперхрани. Погрешно! Тие содржат повеќе антиоксиданти од другите бобинки, можат да ви помогнат да изгубите тежина и да се борите против болести. Овде можете да дознаете сè за здравите ефекти на аронијата.
За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе
Мала, кружна, темно сина надвор, црвена внатре: аронијата може да изгледа како обична боровинка, но ги има сите. Ова е затоа што содржи концентриран товар на витамини, антиоксиданти и фитохемикалии кои го туркаат нашиот имунолошки систем.
Не е ни чудо што малата супер Бери веќе некое време ги надминува акаите и гоџи бобинките - и се слави како локална супер храна. За разлика од егзотичното, аронијата може да се одгледува и во оваа земја, на пример во Црната шума. FIT FOR FUN има сè што треба да знаете за бобинки од аронија.
FIT FOR FUN има сè што треба да знаете за бобинки од аронија.
Затоа бобинки од аронија се толку здрави
- Антивоспалителни лекови: Аронијата содржи повеќе полифеноли отколку другите овошја за јадење, особено флавоноидите. Една флавоноидна група особено се истакнува во аронијата Бери: антоцијанините. Тие обезбедуваат длабока сина боја на бобинки од аронија и делуваат како силни антиоксиданти и моќни средства за чистење на слободните радикали како антиинфламаторни. Со цел да се минимизира можното оштетување на оксидативните клетки предизвикано од влијанија врз животната средина, американските истражувачи препорачуваат дневно внесување до 5.000 еквиваленти на Тролокс (референтна вредност за антиоксиданти). 100 грама бобинки од аронија содржат неверојатни 16.000 еквиваленти на тролокс!
- За споредба: Аронијата има седум пати поголема содржина на антоцијанин од малини и исто така ја надминува содржината во боровинки и црни рибизли. Само бозелката има повеќе антоцијанини.
- Го намалува ризикот од рак: Антоцијанините исто така имаат инхибиторен ефект врз растот на клетките на ракот. Истражувањата покажаа дека екстрактите од бобинки од аронија богати со антоцијанини можат да го забават растот на клетките на ракот за половина.
- Смири се: Ефект на намалување на крвниот притисок кај пациенти со хипертензија е пронајден во различни студии. Истражувачите го објаснуваат овој ефект со фактот дека полифенолите од аронија инхибираат одреден ензим (ензим кој преобразува ангиотензин или скратено ACE). Тој игра клучна улога во регулирањето на крвниот притисок.
Во медицината, благодарение на неговиот позитивен ефект врз формирањето на крв, аронијата Бери се користи во производството на лекови за обилно крварење. Може да помогне против висок крвен притисок, но може да се користи и како лек за алергии, стомачни заболувања и заболувања на црниот дроб, бубрезите и жолчното кесе. - Имунолошка моќ: Аронијата содржи минерали калиум, магнезиум, калциум, железо и цинк, како и витамини А, Ц, Е и К. Витамини Ц и К го зајакнуваат имунитетот, калциумот, цинкот и магнезиумот ги поддржуваат нервите, коските, формирањето на крв и нашите мускули.
- Чистач на крвните садови: Со дневно внесување на 250 ml сок од аронија за шест недели, може да се постигне намалување на вредноста на ЛДЛ холестеролот. Ова се смета за главен фактор на ризик за артериосклероза. Аронијата исто така има позитивно влијание врз другите кардиоваскуларни заболувања и дијабетес мелитус тип 2.
- Оружје против стареење: Кога кожата е изложена на влијанија на животната средина, како што се УВ-светлина, загадување на воздухот, издувни гасови, чад од цигари и лоша исхрана - да споменеме само неколку фактори - нејзиното обновување на клетките се намалува. Кажете: Старееме! Антиоксидансите содржани во аронијата треба да стимулираат обновување на клетките повторно, така што кожата се подмладува и тенот се појавува свеж. Покрај тоа, Аронијата е полна со витамини, а нејзината содржина на антиоксиданс каротеноид е висока во споредба со другите бобинки.
- добро чувство на црево: Една нова студија од 2019 година покажува дека бобинки од аронија се добри и за нашите црева: Полифенолите што ги содржат позитивно влијаат на составот на цревната флора.
Помага на Аронија во слабеењето?
Малите, темно виолетови бобинки не само што ви помагаат да живеете поздраво, туку имаат и позитивен ефект на слабеење.
Сепак, сè уште немаат значајни студии во врска со ова. Сепак, студија со глувци покажа дека земањето сок од бобинки од аронија може да спречи зголемување на телесната тежина.
Според финска студија, земањето бобинки од аронија со оброк ја намалува потребата од инсулин и со тоа позитивно влијае на нивото на шеќер во крвта.
Покрај тоа, свежите бобинки се богати со растителни влакна и позитивно влијаат на нашето чувство на ситост.
Аронија: хранливи вредности, состојки и калории
Се пофалува како локална супер храна со исклучително висока содржина на фитохемикалии, кои особено го промовираат здравјето и имаат антиоксидативно дејство.
Само 100 милилитри сок од аронија на ден го зајакнува имунитетот и одбраната на организмот, како и го поддржува развојот на коскеното и мускулното ткиво. Аронијата е ефикасен снабдувач на фолна киселина, витамин Ц, витамин К и флавоноид.
Со својата висока содржина на витамин Ц, железо, фолна киселина и јод, се вели дека аронијата го стимулира имунитетот, ги ублажува дигестивните проблеми, го намалува крвниот притисок и нивото на холестерол, го инхибира воспалението и го стабилизира кардиоваскуларниот систем.
Покрај тоа, бобинки од аронија имаат високо ниво на антиоксиданти. Овие се познати како радикални чистачи - растителни соединенија кои можат да ги неутрализираат канцерогените слободни радикали. Поради своето антиоксидативно дејство, се вели дека екстрактот од боровинки од аронија штити од оксидативен стрес дури и по операциите и во сите фази на хемотерапија.
Федералната канцеларија за исхрана, сепак, посочува дека иако во Германија се вршат обемни истражувања за ефектите на аронијата како лековито растение, индивидуалните студии сè уште не се доволно убедливи.
Во табелата: калории и најважните хранливи материи и состојки на аронија бобинки и сок
| Калории | 47 kcal | 120 kcal |
| дебели | Извор: Störing, Giesen, Werner (2018) |
Сушено овошје, сок, џем: вака уживате во аронијата
Однадвор, боровинката аронија е слична на боровинката, но нејзиниот вкус е кисел и кисел.
Свежи и суви бобинки од аронија
Свежи бобинки од аронија тешко можете да најдете во супермаркетите, па затоа е подобро да ги одгледувате сами во градината.
Сушената аронија може да се купи во органски супермаркети, продавници за здрава храна и аптеки; кога нежно се суши, концентрацијата на здрави состојки е дури поголема од онаа на свежото овошје. Сепак, тие се исто така богати со шеќер.
Бобинки лесно може да се интегрираат во исхраната. Едноставно измешајте во мусли, јогурт или кварк или користете го како суво грозје во колачи
Совршен за смути и чинии за смути: Аронија во прав.
совет: Доволно е неколку бобинки (10 до 15 парчиња) на ден, во спротивно може да има стомачни тегоби. Подобро да го земаме постојано отколку да претеруваме.
Сок од аронија
Сокот од аронија има предност што виталните материи побрзо се апсорбираат од телото. Сепак, сокот има вкус на курва, поради што многу луѓе го мешаат со други овошни сокови или вода.
совет: Купете само директен сок што не е неутрализиран. 100 до 150 милилитри на ден се доволни.
Аронија сируп, џем и чај
Во меѓувреме, во продавниците за здрава храна има и сируп, желе, џем и чај направени од црни бобинки, па дури и овошни парчиња и топчиња за енергија.
совет: Обрнете внимание на органски одгледувани производи за производите од аронија да не бидат загадени со пестициди.
Дали има несакани ефекти од бобинка аронија?
Токсичен?
Пред неколку години, аронијата се појави во медиумите поради високата содржина на водород цијанид. Всушност, јадрата на бобинки од аронија содржи мали количини на амигдалин, кој може да ослободи токсичен водород цијанид во организмот. Центарот за совети за потрошувачи дава јасно: Според институтот Макс Рубнер, редовната потрошувачка на производи направени од бобинки од аронија (сок, џем, желе или суво овошје) не претставува проблем во однос на содржината на водород цијанид.
100 грама свежи бобинки содржат околу единаесет до 20 милиграми амигдалин, што е 0,6 до 1,2 милиграми врзан водород цијанид. Возрасен човек би требало да внесе четири до осум килограми аронија, во зависност од нивната тежина, за да биде отруен.
Како и да е, поради горчливиот вкус, ќе јадете само мали порции. Покрај тоа, хидроцијанската киселина е во јадрата, кои не се распаѓаат целосно кога се џвака и се намалува кога се загрева (на пр. При правење џем).
Компатибилен?
Ако стомакот е многу чувствителен, многу танини може да доведат до стомачни проблеми. Засегнатите не треба да консумираат аронија на празен стомак, туку со индивидуални оброци.
Недостаток на железо?
Аронијата врзува железо во телото, што може да доведе до нарушувања на формирањето на крв, ако веќе постои недостаток на железо.
дамки?
Внимание: Интензивната боја на сокот од аронија дамки и јазик и остава тврдоглави дамки на облеката.
Интересни факти за бобинки од аронија
Аронијата грмушка потекнува од Северна Америка, каде домородците веќе знаеле за неговите лековити моќи. Дојде во Европа на почетокот на 20 век и сега е популарен како лековито растение, особено во Русија, Полска и Украина. Тука сè уште е малку познато, но студиите за високо ефективните состојки на бобинката аронија сега треба да го променат тоа.
Главните области за одгледување во Германија се Саксонија и Бранденбург. Според Сојузниот завод за статистика, околу 500 тони бобинки од кисела аронија биле собрани во Германија во 2015 година. Тие главно се преработуваат во џем, сок и пасти, се нудат како суво овошје или додатоци во исхраната и често се користат како средство за боење на слатки.
Бери или јаболко?
Научно точно, растението се нарекува аронија меланокарпа, попозната како боровинка од аронија или аронија.
Однадвор, аронијата личи на боровинка, но растението припаѓа на семејството на рози. Однатре изгледа како мини јаболко и, како камен овошје, всушност спаѓа во категоријата јаболка.
Засадете свои бобинки од аронија
Тешко е да се дојде до свежи бобинки од аронија. Секој што има градина или балкон лесно може сам да одгледува растение аронија или да чува мали сорти во када.
Градинарските центри сега нудат растенија во аронија. Тие се неопходни во однос на грижата и квалитетот на почвата. Тие цветаат во мај, носат убави бобинки во лето и црвено зеленило во есен.
Издржливото растение делува како жива ограда или единствено растение кое расте до 2 метри висока. Од втората година наваму, носи аронија бобинки кои, во зависност од времето, се собираат од средината на август до крајот на септември.