Аспарагус со сос од јајца и билки

2 порции, секоја од 225 kCal

800 гр бел аспарагус
120гр шунка од мисирка
2 јајца, (класа М)
1/2 лажиче сенф Дижон
100 гр јогурт, 0,1% маснотии
15 гр фини каперси
Солена пиперка
5 гр цреша или други билки по ваш избор
1/2 куп пиперки

За сосот сварете ги јајцата 10 минути, изгаснете, излупете и преполовете. Во садот за мешање ставете јогурт, сенф и јајца и пире со стапчето за сечење. Со лажица промешајте каперси и добро зачинете го сосот со сол и црн пипер.
Извадете ги лисјата од цреша и исечете ги ситно. Исечете го пиперчето во мали ролни. Измешајте ја хервилијата и пиперчињата во сосот.

Излупете го аспарагусот и исечете ги краевите. Покријте ги аспарагусот и 1 лажичка еритритол во голем тенџере со зовриена солена вода и оставете да зоврие.
Победете ги јајцата, зачинете со сол и бибер и ставете ги во тава. Свртете еднаш.
Ставете го аспарагусот на 2 плочи. Раширете го јајцето одозгора и украсете со кора од ротквици.

Блог на Ана Хилд

Во својот блог, авторката Ен Хилд известува за нејзините интересни вести за диетата.

Во темите на блогот, исто така, ќе најдете голем број записи со нивните искуства за лична диета.

---