Аспарагус Зошто урината мириса толку чудно после јадење аспарагус
За аспарагусот се вели дека ја зголемува страста. Но, тоа е исто така точно?
Германците го сакаат својот аспарагус. Според Сојузната агенција за земјоделство и храна, на трпезариската маса секоја година се служат 1,9 милијарди копја на аспарагус. Статистички гледано, ова значи дека секој Германец јаде 1,6 кг аспарагус годишно. Тоа е, од април до крајот на јуни, затоа што толку трае сезоната на аспарагус. Последниот аспарагус традиционално се служи на 23 јуни, Ден на Свети Јован. Тогаш е готово. Тука презентираме осум факти и митови за аспарагусот.
Затоа, не е ни чудо што многу од нив имаат јадење со аспарагус секоја недела во текот на сезоната. Патем, повеќето од нив претпочитаат класици - варен аспарагус со шунка, компири, путер и сос од холанд.
Добра работа, бидејќи аспарагусот е здрав
Копчињата аспарагус се дефинитивно здрави. И аспарагусот е исто така вистински производ за слабеење.
Зеленчукот се состои од околу 90 проценти вода. Големиот процент на вода ги прави стапчињата особено нискокалорични. 500 грама аспарагус имаат само 100 килокалории. Покрај тоа, зеленчукот содржи многу здрави хранливи материи.
Аспарагусот содржи калиум, калциум и многу витамини
Многу растителни влакна го поддржуваат варењето на храната, висока содржина на железо промовира формирање на крв. Исто така, постојат калиум и калциум и многу витамини.
Но, од каде доаѓа силниот мирис кога одите во тоалет по оброкот со аспарагус и дали стапчињата навистина стимулираат? Осум митови и факти за аспарагусот:
Зошто урината мириса на јадење аспарагус?
Аспарагинската киселина е специјална за аспарагусот, сулфурната киселина се распаѓа на супстанции што предизвикуваат силен мирис на урината. Овие супстанции се произведуваат во урината на секое човечко суштество, но повеќе кај некои отколку кај други. Мирисот може да се ослабне ако пиете многу со садот со аспарагус, што ја разредува урината.
Аспарагусот е диуретик?
Да Соединенијата на сулфур од аспарагинска киселина, кои создаваат интензивен мирис во тоалетот, исто така, имаат диуретично дејство.
Дали стебленцата на аспарагусот се афродизијак?
За решетките се вели дека имаат ефект на зголемување на страста уште од античко време. Обликот на зеленчук во фалусната оптика не треба да биде целосно ирелевантен. Но, можеби има и повеќе од тоа. На крајот на краиштата, аспарагусот се користи и во ајурведската медицина за третман на нарушувања на потенцијата и задоволството.
Аспарагусот не е само вкусен, тој е и здрав. Зеленчукот е богат со хранливи материи и малку калоричен.
Аспарагус: зелена или бела - која сорта е поздрава?
Зелена: Дури и белите стапчиња содржат бројни вредни состојки, на пример, многу растителни влакна, железо, витамини и хранливи материи како што се калциум и диуретична аспарагинска киселина. Зелениот аспарагус расте над земјата, сепак, под сончева светлина, тој исто така формира обоен хлорофил и многу витамин Ц.
Зошто нема аспарагус цела година?
Официјалното завршување на сезоната на аспарагус во Германија традиционално е Денот на Свети Јован на крајот на јуни. Причината: ако жетвата треба да биде и плодна во следната година, на растенијата им треба доволно време да се обноват. Правилата на земјоделците како „црвени цреши, мртви аспарагуси“ нè потсетуваат на ова денес.
Белите стапчиња се повеќе вкусни од оние со сини глави?
Белите стапчиња се поубави, но не и повкусни. Тие одговараат на идеалната слика на зеленчук: исправен, тенок, снежно-бел и со мазен врв. Ако главата излезе од насипот неколку часа порано отколку што ја боцка помошникот на жетвата, сонцето ја прави сино-виолетова. Може да се случи инаку мазниот врв да цвета на сонце. Ниту тоа не се разликува. Синиот аспарагус е поевтин само поради неговиот необичен изглед.
Можете ли да замрзнете аспарагус?
Да, но само излупено. Ако сакате замрзнат аспарагус на чинијата, тој треба да оди директно од замрзнувачот во тенџерето. Не смее претходно да се стопи. Сварениот аспарагус, пак, не може да се замрзне. Бидејќи во стапчињата се формираат ледени кристали, кои ги прават варените стапчиња меки и меки по одмрзнувањето.
Црвеното вино е табу со аспарагус?
Не, исто така можете да пиете пиво со аспарагус. Чистото, лесно бело вино го истакнува нежниот вкус на аспарагусот. Но, тоа е повеќе за гурманите. Оние кои претпочитаат црвено вино или пиво, можат да пијат и тоа. Сепак, не треба да биде премногу горчливо и светло-црвеното вино оди и подобро од потешкото. (сар/еф/дпа)