Backfisch - класика

• Да скара
• Зачини и билки
• Сосови и маринади
• Состојки за печење
• Подароци
• зделки

Во суштина, можете да готвите што било во тесто. Можеби знаете и за прстените од јаболка со цимет и шеќер. Тестото спречува сушење на треска. Пржената риба работи најдобро во фритеза. Вок би бил алтернатива, но проценката на точната температура на маснотиите бара одредено искуство.

состојки

Прави 2 порции.

250 гр филе од треска
1 лажиче Остман „Вкусно за риби“
1 јајце
2 лажици пченично брашно тип 405 (30 гр.)
4 лажици полномасно млеко 3,5%
малку брашно за да се зачини рибата

Нутриционистички вредности по порција

Калорична вредност:	1344 kj (320 kcal)
Маснотии:	14,8 гр
овде: заситени масни киселини:	3,2 гр
Јаглехидрати:	17,3 гр
од кои шеќери:	0,7 гр
Протеини:	28,8 гр
Сол:	2,8 гр

Одделете ја белката од жолчката. Победете белки до тврди белки. Измешајте жолчка од јајце, млеко и брашно додека не се изедначи. Свиткајте ги белките од јајцата додека не бидат воздушни.

Исечете го треска на 4 еднакви парчиња, зачинете со „Вкусно за риба“ и оставете го да стои во фрижидер 20 минути.

Загрејте го прженот со длабоки маснотии на 180 ° C, исчистете го треска со брашно од двете страни и натопете го во тестото. Потоа ставете го во длабок прженик и печете околу 4 минути. Ставете го на кујнска хартија за обезмастување.

Совет 1: Ако рибните филети се издигнат на врвот и се златно-кафеави, тие се завршени.

Совет 2: Послужете со сос од забен камен и салата од компир.

Совет 3: Добро е за пржени ролни од риба со мајо и кечап.

---