Бело брашно - спротивно на брашно од интегрално брашно
Дискутирајте за бело брашно - спротивното од брашното од цело зрно? во Исхрана Форум во областа на исхрана и рецепти за диети; Здраво на сите! Долго време се прашував дали некој ги разбира по бело брашно сите брашно (пченица, правопис, 'рж.) Тоа не се цели зрна, или дали се
Бело брашно - спротивно на брашно од цело зрно?
Долго време се прашував дали бело брашно значи сите видови брашно (пченица, правопис, 'рж) што не се цели зрна, или дали белото брашно се однесува само на пченично брашно (не на цели зрна)?
Дали некој знае за вас?
Наводно, правопис и 'рж се вели дека се подобри од пченицата.
Но, што се однесува до гликемискиот индекс, ова е случај само со цели напишани.
Додека гуглав, ги открив следниве вредности:
Леб од цело зрно GI 35
Леб од цело зрно GI 40 (од тука: страница 4)
'Ржан леб од цели зрна GI 40 (од тука)
Пченично брашно GI 56
'Ржано брашно GI 75 (од тука)
За жал, НИЕ не најдов никаде ГИ на нормално напишано брашно.
Она што ме воодушевува целосно е дека, според оваа табела, ржаното брашно е полошо од пченичното брашно.
Сега би бил уште позаинтересиран за тоа што има брашно од специфичен ГИ (наводно поздраво од пченицата).
Дали некој од вас има маса на која пишува правопис брашно?
AW: Бело брашно - спротивно на брашното од цело зрно?
Значи, за белото брашно можам само да кажам дека тоа значи екстракт од брашно, така што нема брашно од цело зрно, без оглед на видот на житото. Патем, кога станува збор за леб од интегрално брашно, подобро е да го купите од специјален пекар од интегрално брашно (или во продавници за здрава храна, продавници за здрава храна.), Бидејќи тие се 100% интегрално брашно. „Целиот леб“ во нормалните пекари се претежно мешавини, што е законски дозволено!
AW: Бело брашно - спротивно на брашното од цело зрно?
Ви благодариме за информацијата!
Мојот партнер нема да биде задоволен од тоа.
На крајот на краиштата, тој сака да купува 'ржан леб ("само направен од чисто' ржано брашно", цитат од продавачот) и верува дека тој не паѓа под бел леб.
Тој е свесен дека не е здрав како леб од цело зрно, но подобар од ролни, вели тој.
Па, за жал, не можете да се потпрете на поимот „интегрален леб“.
Бидејќи не можам да толерирам квасец (вклучително и кисело тесто), и онака морам да печам свој леб (со брашно од интегрално брашно и прашок за пециво).
Или уште подобро, крцкав леб без квасец (има многу помалку калории).
Отсега натаму, ние редовно печеме леб, така што мојата подобра половина не е во искушение да му купиме 'ржан леб.
Ви благодарам уште еднаш и среќен Велигден
Jeевана
AW: Бело брашно - спротивно на брашното од цело зрно?
Да, често се верува дека белото брашно значи пченично брашно. Но, секако тука е и брашното од бело ржано брашно од бело пченично брашно. Исто така, сметам дека е вознемирувачко што лебовите со цели зрна во „нормалните“ пекари се често мешавини. Ако не верувате: Само купете два леба од цели зрна, еден од нормална пекара, еден од продавница за здрава храна или слично. Разликата во вкусот може јасно да се види!
AW: Бело брашно - спротивно на брашното од цело зрно?
. ако можам да додадам сенф:
Во оваа земја лебот може да се нарече „леб од интегрално брашно“ ако содржи најмалку 30% брашно од интегрално брашно (!). Да бидам искрен, сметам дека ова е скандал и глупост на народот! Повеќето интегрални лебови од конвенционалните пекари всушност не се воопшто. Затоа, секогаш треба да прашувате дали ви е важно. Секоја гранка мора да има список на состојки при рака.
Исто така боја лебот не мора да кажува ништо за неговата вредност! Сепак, конвенционалните пекари го искористуваат општото верување дека колку е потемен лебот, толку е поздрав и се мешаат во сируп од шеќерна репка, што го прави лебот темно кафеав, а во екстремни случаи (пумпаникел) речиси црн.
Секој што некогаш испекол леб од чисто брашно од интегрално брашно, знае дека во никој случај не е црно и не е темно кафеаво, а е сиво до светло-кафеаво.
Во случај на правопис, мислам дека главната причина зошто се смета за поздрава од пченицата е затоа што едноставно се случува други Вид на жито со кое телото доаѓа во контакт. Некои нутриционисти претпоставуваат дека преовладувачката потрошувачка на пченично брашно во печива во оваа земја и на други места предизвикала голем број луѓе кои се алергични на пченица.
Правопис е исто така добра алтернатива на пченицата, бидејќи има слични својства на печење.
Мислам дека затоа е добро за вашето здравје ако користите различни видови жито - сорта го прави тоа!
Beе ме интересираше вашиот рецепт за леб направен од брашно од интегрално жито со прашок за пециво, naевана, затоа што најмногу се печам со правопис. Дали овој леб е повеќе како изматена торта?