БИОид лосос со пире од репка; Биокорнер; БЛОГОВИ

Месото од лосос е една од theвездите во исхраната и здравиот живот во последните неколку години. Лососот е малку калоричен и заситени масти, но многу богат со протеини и омега-3 масни киселини. Предностите на овие масни киселини се долго време проучувани и докажано е дека спречуваат појава на срцева аритмија и атеросклероза, ја подобруваат целокупната функција на клетките и пренесувањето на информации помеѓу телесните клетки и мозокот.

Покрај содржината на масни киселини, лососот го стимулира производството на серотонин, содржи витамин Д, кој го одржува во нормални граници калциумот и фосфорот во организмот, минерали, протеини и витамини Б3, Б12 и Б6. Јадењето лосос му овозможува на телото побрзо да апсорбира Омега-3 отколку капсулите со масло од треска. Лососот е исто така многу добар за спортистите, бидејќи помага во градење на мускули, ја зголемува издржливоста и ги зајакнува коските.

Спиењето е многу разноврсно, може да се подготвува на различни начини: кафеав само на површината, во форма на ќофтиња, скара, печен, парен, пушен.

Еве еден вкусен и многу едноставен рецепт за мек и сочен лосос, послужен со пире од репка:

400 гр органски лосос
Сол
Пипер
Рузмарин
Маслиново масло
400 гр цвекло
Морков
10 - 20 гр путер
50 мл млеко

Ставете го филето од лосос во плех, наросете малку маслиново масло и зачинете го со сол, бибер и малку рузмарин. Се пече на ниска температура, со цел да се зачуваат сите свои нутриционистички својства. Лососот е подготвен кога ќе фати нежна кора на површината и вилушката лесно влегува во неа. Исклучете го огнот и оставете го да се излади пред да го сервирате.

Додека лососот е во рерна, може да се подготви пире од репка. Цвеклото се вари со морков, се лупи по вриење. Може да се помине и рачно и со процесорот за храна, заедно со моркови и путер. Додадете млеко и сол по вкус.