Биркенвасер Чудотворениот пијалок од Скандинавија
Водата од бреза е новиот трендовски пијалок. Зошто водата од бреза е поздрава од кокосовата вода и против што треба да помогне: ПраксисВИТА го претставува скандинавскиот тренд.
И претходно се пиеше вода од бреза
Секој од нас го видел во шумата или во паркот, брезата со црно-бело забележано стебло и мали зелени лисја. Сепак, многу малку луѓе би помислиле да дупчат дупка во дрвото и да чукаат вода. Знаењето за природното богатство во Скандинавија, но и источна Европа и Кина е познато илјадници години. Според традицијата, Викинзите, на пример, прислушувале брези за да лекуваат гихт и ревматизам.
Вода од бреза: прилагодена на фигури и здрава
Малку сладок вкус на бреза вода содржи бројни хранливи материи, вклучувајќи железо, магнезиум, цинк, витамин Ц и калциум. Таканаречените сапонини (претходници на шеќер) во вода од бреза имаат антиинфламаторно и експекторантно дејство и исто така треба да штитат од рак на дебелото црево. Имунолошкиот систем исто така треба да се зајакне со апсорбирање на бројните хранливи материи. Бидејќи сапонините имаат дехидрирачки ефект, пиењето вода од бреза помага во детоксикација.
Скандинавските жени ја користат и дрвената вода како производ за убавина. Очигледно водата од бреза има ефект на затегнување на кожата и главно се користи против целулит. Како шампон, се вели дека водата од бреза помага против првут и опаѓање на косата. Водата од бреза делува благотворно врз егземата на скалпот - едноставно масирајте нежно.
Водата од бреза може да го олесни првутот и егземата на скалпот и да се спротивстави на опаѓањето на косата Фото: istock/mraoraor
Како освежителен пијалок, водата од бреза е исто така прилагодена на фигурите. Природно присутен шеќер ксилитол во вода од бреза има само половина повеќе калории од сахарозата, што вообичаено се користи во пијалоци со шеќер. 100 ml вода од бреза имаат само 5 килокалории. Водата од бреза јасно победува вода од кокос (19 килокалории на 100 ml).
Вода од бреза може да се добие и со прицврстување на шише на гранка и лесно гребење на тоа Фото: Алами
Биркенвасер: Од каде да го добијам тоа?
Водата од бреза е дел од секојдневниот живот во Скандинавија и Источна Европа. Но, дури и во оваа земја можете да го гледате сè почесто во продавниците за здрава храна и продавниците за лекови (цена приближно 2,40 ЕУР). Водата од бреза во шишиња се пастеризира и се стерилизира по екстракцијата. Честопати шеќерот и сокот од лимон се додаваат за подолг рок на траење.
СЗО Водата од бреза претпочита свежа и без адитиви, треба да бидете трпеливи до пролет. Од февруари до април, водата се крева од корените во трупот и гранките на брезата. Со помош на мала цевка што е дупчат во багажникот, лесно можете да ја фатите дренажната вода во контејнер. Доволно е да се пробие кората. Брезите произведуваат до 200 литри вода годишно. Ако не се полнат повеќе од неколку шишиња бреза вода, тоа нема да му наштети на дрвото.
Лесно можете и самите да допрете вода од бреза Фото: Алеми
Ако сакате сами да допрете вода од бреза, треба да бидете трпеливи. Потребно е до еден час да се наполни литарско шише вода. Водата од бреза може да се пие уредна и не мора да се вари или дополнително да се засладува. Сепак, брзо се расипува и затоа треба да се пие два до три дена по флаширањето.