Богатство од зеленчук супа од магдонос лесен-писи
Светло зелена, направена брзо и совршено се вклопува во сезоната! 🙂
Сакам супи кога станува постудено. Особено сега во ова време ... сè уште не е зимско, но честопати сиво надвор ... Не сум расположен за голема божиќна вечера ... супите се мои апсолутни омилени.
Денес би сакал да ве запознаам со многу едноставна супа која изгледа прилично кул (барем мислам ... дали ви кажав за мојот крлеж во боја?;-))
Супата е прилично исполнета, на крајот на краиштата, исто така, вклучува компири. со багет е идеален како лесен главен оброк. Но, можам и да го замислам како почетник за есенско мени!
Состојки за 3 порции:
300 гр корен од магдонос (моментално исто така достапен од Rewe!)
400 гр компири
1 куп магдонос со рамни лисја (голем од пазарот, а не овие мали пластични кутии од супермаркет ... или барем 2 од нив)
околу 1,5 литри зеленчук
100 мл крем крем или нискокалоричен кујнски крем
200 гр печурки
1 кромид
малку разјаснет путер или масло за пржење
Солена пиперка
Исто така: голем тенџере, тава, рачен мешалка и (ако користите крем) миксер за камшикување
Подготовка:
1. Излупете го коренот од магдонос, компирот и кромидот, ситно исечкајте го кромидот и остатокот исечете го на големи коцки.
2. Загрејте малку маснотии за пржење во голем тенџере и оставете коцките кромид да станат проlирни. Потоа додадете корен од компир и магдонос на коцки. Пржете малку наоколу околу 2 минути, печените состојки се вкусни
3. Дегла ставете со супа и оставете да врие околу 15 минути додека не се меки коренот на компирот и магдоносот.
4. Во меѓувреме, исечете ги печурките на парчиња, измијте го магдоносот и извадете ги листовите од магдонос.
5. Додадете лисја од магдонос во супата и пире сè. Треба да имате одредена упорност. Отпрвин ќе биде лесна супа со зелени лисја - но ако матете малку подолго, супата ќе стане позелена и позелена 🙂
6. Пржете ги печурките во малку жешка маст 2-3 минути, зачинете со сол и црн пипер.
7. Ако користите крем, изматете го на полукрут начин. Потоа се крева под супа и сè е зачинето со сол и бибер, доколку е потребно можете да додадете малку супа ако супата е премногу густа. Бидејќи кујнскиот крем не може да се шлаг додека не стане тврд, тој едноставно се додава во супата, а потоа се прави повторно пире. Ова ќе ја направи супата малку пенлива - сега вкус како што е објаснето погоре и разредете го доколку е потребно.
8. Поделете ја супата на плочи и додајте ги печурките - готово! Повеќето печурки ќе потонат во супа, но јас секогаш градам мала кула на средина ... тогаш тие изгледаат надвор од горниот дел на супата;-).