Борек со фета сирење - Рецепти со inaина Брадеа
Борек со фета сирење: јадење кое е дел од турското пециво, но е многу популарно и на Балканот и медитеранските земји.
Направен е со тенки листови пита, во кои ќе тече полнењето. Може да биде од повеќе видови, како што се: мелено месо, спанаќ, компири или сирење. Во овој рецепт ќе ја претставам верзијата со фета сирење.
Тие можат да се сервираат и за појадок со други јадења, и како предјадење или закуска помеѓу оброците.
На мојот блог можете да најдете и да најдете други рецепти, барем вкусни како овој:
Состојки за рецептот за борек со сирење фета
- 50 гр сирење фета
- 1 зелен кромид
- 1 или
- 1 врв на нож од морско оревче
- 50 гр стопен путер
- Свежо мелен пипер
- Листови за пити
Како да подготвите рецепт за борек со фета сирење?
Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови.
Ситно исецкајте го фета сирењето и измешајте го со ситно исечен зелен кромид и јајце. Измешајте ги добро со вилушка и зачинете со морско оревче и бибер по вкус.
Солта нема да биде потребна бидејќи фета сирењето е генерално доволно солено, но ако имате посолени желби или користите други видови сирење, можете да додадете малку.
Откако ќе го подготвиме составот, преминуваме на листовите. Можете да користите комерцијални или домашни чаршафи, но каква и да е опцијата што ќе ја избереме, сепак треба да се справиме со нив многу внимателно затоа што се исклучително кревки.
Раширете лист на таблата и исечете го на ленти ширина од околу 10 см. Во зависност од тоа колку големи сакаме да направиме дупнатини, ги сечеме потесни или пошироки, но 10-12 см е просечна големина, со која работиме лесно.
Земаме лента и ја мастиме со стопен путер со кујнска четка. Ставаме лажичка состав на еден од краевите на лентата за тесто и ќе почнеме да го превртуваме врз филот додека не се наполни половина. Откако стигнавме на половина пат, ние мора да ги свртиме страните 1 см навнатре за да ги затвориме краевите. На овој начин се осигураме дека полнењето нема да истекува.
Слоевите ќе се залепат заедно со помош на путер и нема лесно да се симнат, но сепак мора да бидеме внимателни како се справуваме со листовите.
Продолжуваме да го тркаламе тестото додека не стигнеме до крајот, каде што може да имаме уште малку путер за лепење.
Може да се подготват однапред 1 ден претходно и да се печат само следниот ден или дури можат да бидат замрзнати во оваа фаза (откако ќе ги преврткаме) и ќе можеме да ги готвиме кога ќе ни требаат.
Кога ќе завршиме со подготовката на сите, ги ставаме во плех на хартија за печење и ги подмачкуваме со преостанатиот путер. Ова ќе им помогне да добијат златна боја за време на печењето.
Во зависност од вашите желби, тие можат да се прават подолго и со помалку полнење или подебели со повеќе полнење.
Ставете ги во рерна 10-15 минути додека не станат златни и крцкави. Времето се разликува малку во зависност од тоа колку беше суво сирењето, па затоа е добро да го проверувате повремено. Исто така, не треба да оставаме многу простор меѓу нив, бидејќи тие не го зголемуваат нивниот волумен за време на печењето.
