Брашно, квасец; Ко Како да ја замените типичната храна ЈАдете ПОПАМАТЕ
Без разлика дали е лето или зима: во денешно време храната е секогаш и секаде достапна. Но, што да правам ако некоја храна повеќе не е достапна? Мотото тука е креативно - ние ќе ви покажеме како да ја замените храната и да споменете вкусни изматени јајца дури и без јајца.
Содржина
- Заменете ги јајцата
- Заменете го брашното
- Заменете го квасецот
- Заменете путер
- Заменете крем
- Заменете го кафето
- Заменете го оризот
- Знаење за одземање
Брашното нема залиха, последното парче путер се потроши - идејата за свежо печена, миризлива торта беше толку брзо разбиена. Или? Не мора! Некои видови храна лесно се заменуваат и не се вистинска алтернатива во итни случаи.
Заменете ги јајцата
Пилешките јајца се неизоставен дел од повеќето кујни, бидејќи ретко која храна се користи на толку разновиден начин. Јајцата не се користат само како пржено или варено јајце за појадок, туку и како пржени јајца, омлети, во сосови и како состојка за печење.
Во класичната пандишпан, самоуверено можете да направите без пилешко јајце и наместо тоа, да печете со алтернативи за јајца, кои исто така често се користат во вегански рецепти за печење. Тоа работи одлично, на пример јаболка или пире, зрели банани. Може да го замените пилешкото јајце со околу 3 лажици овошно пире за да го создадете потребното врзување и сочност во тортата. Јајцата можат да поминат со потемна печива како што е чоколадна торта смачкано ленено семе заменете прилично добро. За да го направите ова, оставете 1 лажица мелено ленено семе да натопи во 50 милилитри топла вода.
Јајцата исто така можат да бидат заменети со срдечни јадења, барем за класичните изматени јајца постои алтернатива: тофу! Се разбира, не можете да ја споредувате оваа замена еден на еден со оригиналот, но вреди да и се даде шанса на оваа варијанта. Добро исцеден и ситно распарчен, тофуто се пржи во масло со кромид и се рафинира со малку (соја) јогурт по желба. „Кала Намак“, специјална сол од индиската кујна, го обезбедува вкусот на сулфурното јајце.
Кликнете овде за нашиот омилен рецепт за матено јајце тофу.
Заменете го брашното
Брашно од жито е достапно во широк спектар на мелење и главно се користи како основна состојка во рецептите за печење. Разновидноста на производите ја прави релативно лесна размената на видови брашно со тесто од квасец или тесто. Ако пченично брашно од типот 405 е наведено во рецептот за печење, може да се замени со напишано брашно од типот 630 без двоумење. Поголемиот дел од времето, сите брашно од пченица и правопис се релативно лесно заменливи едни со други - треба да бидете претпазливи само со брашно од интегрално брашно бидејќи тие бараат малку повеќе течност во тестото.
Брашно без глутен, како брашно од ориз, брашно од леблебија, брашно од соја или брашно од хеuckда, исто така може да биде навистина добра промена: палачинки, крепи и некои лебови исто така работат со соодветна комбинација и можат целосно да го заменат конвенционалното брашно.