Брашно - сè зависи од вистинските видови брашно!

Свежо брашно од мелница

Купете го брашното за леб и колачи во стара мелница.

Мелници - одржливи за здравјето и животната средина

Малку наука за брашно и вкусни рецепти за домашен леб

Нека бидете инспирирани од големата разновидност на житарки. Во мелничарите можете да изберете од најразлични Видови брашно изберете Ако Право, 'рж, брашно од цело зрно или брашно од хеwда - Сè што треба да направите е да направите вистински избор. Затоа ви даваме малку клиент од брашно за да ви помогнеме да одлучите:

Зрело жито за правење брашно.

Без разлика дали пченица, 'рж или правопис - многу видови жито се погодни за брашно.

Зрното е богата со протеини и минерали. И покрај умерените својства на лепило, тој сепак е погоден за печење леб.

пченица
Пченицата е најчесто користено жито и е многу погодна за производство на леб, бисквити, колачи и курви од сите видови.Добро е исто така да се знае дека пченичното брашно е особено високо Содржина на протеини и витамин Б. Има. 'рж 'Ржот се користи во комбинација со кисело тесто за да се направи темен леб. 'Ржот содржи многу витамин Б и вредни минерали. Нема ништо миризливо како свежо од рерна домашен леб.

Камут
Камут е антички роднина на денешната тврда пченица и потекнува од антички Египет: Откако долго време беше заборавен, Камут сега повторно се одгледува. Со голем процент на високо квалитетни протеини, елементи во трагови, магнезиум и селен, тој е вреден извор на енергија. Погоден е и за лица со Нетолеранција на пченица како добра алтернатива.

Рецепт за бриши во саксија

Вкусни бриши во саксија. Пробајте го нашиот рецепт со пченично брашно.

Рецепт за рустикален леб од фармата Пинцгауер

Крцкав леб на земјоделец Пинзгау. Забавувајте се за печење на нашиот рецепт за леб направен од ржано брашно.

Состојки:

1,2 кг брашно од 'ржан леб
800 гр пченично брашно
400 гр кисело тесто
40 гр квасец
2 лажици сол
Ким од ким, коријандер, анасон, анасон
1 литар топла вода

Подготовка: Се загрева Брашно во коритото за печење и оставете го киселото тесто да се крене во коритото за печење. Следното утро можете да го замесите тестото заедно со растворениот квасец, сол, зачини и вода во коритото. Потоа оставете го да одмори два часа. Потоа формирајте два леба. Потоа печете го лебот 20 минути на 230 ° C и уште 45 минути на 150 ° C. Рецептот доаѓа од книгата Леб Гутес.

Ви посакуваме многу забава во посета на воденицата и печење на нашите рецепти. Кажете ни која мелница веќе сте ја истражувале и кое брашно претпочитате да го користите.