Бриселско зеле во пет кинески вкусови
Секој има слушнато за бриселските зелки и ги вкусил барем неколку пати за време на блаженството на денешниот живот, така што нема да инсистирам премногу на изгледот на неговото претставување во однос на изгледот и вкусот во суровата состојба. Можете да најдете некои од неговите својства тука, и ако одлучите да достигнете импресивно ниво на физичка благосостојба, ќе откриете дека овие мали зеленило се многу жестоки кога станува збор за правење на нашите животи поздрави.
Најделикатниот дел од проблемот е што повеќето Романци го доживуваат како нешто што го слушнале како добро, но би го јаделе само во екстремни случаи, бидејќи подготовката во 99% од случаите е целосно лишена од имагинација.
Бриселските зелји, дури и ако се чини дека имаат врски само со Европскиот парламент, може да се готват прекрасно во азиски стил, со помош на мешавината на зачини наречена Пет кинески вкусови. Мешавината од пет кинески вкусови традиционално се состои од пиперка Сечуан, starвезден анасон, каранфилче, цимет и семе од анасон.
Рецептот што ви го презентирам е многу релаксиран во пристапот:
200 гр бриселско зелје се сечат логитунтално на половина, се потопуваат 15-20 секунди во врела вода, за да се разбуди аромата на зеленчукот, а потоа се вади и се цеди добро.
Во длабока тава или вок ставете неколку лажици масло и исушен црвен пипер (ако сакате храната да биде зачинета), потоа ставете ги попарените половини од зелка, сол по вкус и лажичка Пет вкусови. Печете околу 1-2 минути, а потоа додадете ситно сецкан лук, друга кафена лажичка Пет вкусови и варете во тавата уште еднаш.
30 секунди, а потоа тргнете го од оган и покријте го со капак и оставете го уште 5-10 минути да навлезе во вкусовите.
Можете да додадете и сос Хоисин, доколку сакате појака арома.