Брокулата исто така го штити црниот дроб од рак
Нашите мајки беа во право кога не принудија да ја завршиме делот од брокула на чинијата. Досега, студиите покажаа дека овој зеленчук штити од рак на дојка, простата или дебело црево. Ново истражување додава заштита од рак на црниот дроб на списокот.
Студијата е спроведена од проф. Елизабет ffефери од Универзитетот во Илиноис и е објавена во „theурнал за исхрана“. „Она што досега се знаеше за брокулата е дека овој распнувач штити од низа различни видови на рак. Но, никој не погледна на рак на црн дроб “, беше цитирана од медицинскиот весник.
Американската диета е полна со заситени масти и шеќер, од кои секоја се претвора од црниот дроб во телесни масти. Но, таквата диета е подеднакво поврзана не само со дебелината, туку и со заболување на црниот дроб како резултат на безалкохолно.
И покрај тоа што овие заболувања на црниот дроб обично не се придружени со симптоми, понекогаш се случува да бидат и ова вклучува замор, болка во горниот дел на стомакот и губење на тежината.
„Одлучивме дека е потребно да се проучи и ракот на црниот дроб. Особено затоа што дебелината е епидемија во САД и е директно поврзана со ризикот од рак на црниот дроб, особено кај мажите, рече наставникот. Таа додаде дека во случај на дебели мажи, ризикот се зголемува петкратно.
Во досегашното истражување со неговите колеги, проф. Ffефери покажа дека сулфорафанот - антиканцерогена активна супстанца содржана во брокула - е присутен во големи количини во сецкан или парен зеленчук. Студиите исто така сугерираат дека брокулата, заедно со карфиолот и бриселските зелки имаат можност да ја запрат акумулацијата на маснотии во црниот дроб.
Студијата направена од ffефери е направена врз глувци и покажала дека групата која имала диета во која се додавала и брокула, се намалил бројот на канцерогени нодули, за разлика од групата која има диета богата со маснотии и шеќер (за тоа што јадат луѓето обично). Сепак, големината на нодулите не беше чувствителна на активната супстанција во брокулата.
Постојат два начина на кои можеме да имаме замастен црн дроб: или преку диета богата со маснотии и шеќер, или преку голема потрошувачка на алкохол. Во првиот случај, ние го нарекуваме замастен црн дроб поради безалкохолно и состојбата станува сè пошироко распространета меѓу Американците, предупреди наставникот.
Досегашните студии покажаа дека консумирањето брокула три до пет пати неделно го намалува ризикот од развој на други видови на рак.