Брзи интегрални тестенини со домати и босилек Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Брзи интегрални тестенини со домати и босилек, едноставен рецепт со пердуви
Неодамна, Марта Стјуарт предложи на својот блог рецепт One Pot Pasta (варени тестенини, со сите други состојки, во истиот сад). Рецептот потекнува од Пуugа, сè уште има многу домаќинки кои го подготвуваат на овој начин. Признавам дека долго време го избегнував овој рецепт, едноставно не можев да ги замислам како добри, но пред некој ден, бидејќи беше пеколно жешко и немав многу време за готвење, реков да ги пробам. Имав и една тегла саликорнија (морски аспарагус) донесена од Пуugа, добри интегрални тестенини, маслиново масло исто така од Пуugа, конзерва цели домати од моите пријатели во „Сан фуд“, па почнав да работам. Многу ми се допаднаа, тие се добро решение за оние кои немаат време да готват или за топлите летни денови.
Брзи цели тестенини со домати и босилек - состојки (2-4 лица)
- 200 гр паста од пенкало од интегрално
- 200 гр конзервирани цели SunFood домати
- 600 мл вода
- 2 лажици маслиново масло
- 1 чешне лук
- 150 гр конзервирана саликорнија (по избор)
- 5-6 големи лисја од босилек
- сол
- пипер
Брзи интегрални тестенини со домати и босилек - Како да се подготват
- Во тенџере со дебело дно, ставете сурови тестенини, домати со сонца храна исечени на помали парчиња, вода, излупен лук, но цел, босилек распарчен на парчиња, саликорна измиена под млаз ладна вода и исцедена добро (може да се отстрани од рецептот ако го немаме на располагање), маслиново масло, сол и бибер.
- Варете ги тестенините, покриени, на средна топлина, околу 6-7 минути, а потоа отстранете го капакот и продолжете да вриете сè додека конзистентноста на тестенините не стане ал денте (околу 10 минути вриење).
- Исклучете ја топлината и послужете ги тестенините веднаш, со додавање на пармезан или рендано пекорино на секоја чинија.
- Иако претпочитам традиционално варени тестенини, и мене навистина ми се допаѓаа, дефинитивно ќе ги повторам.