Цела модар патлиџан кисела со лук за зима
„Цела модар патлиџан кисела со лук“ е прекрасна закуска што можете да ја послужите цела зима. Модар патлиџаните се многу мирисна и вкусна и може да се сервираат цели или исечени и попрскани со зелена боја. За овој рецепт ќе ви требаат само: модар патлиџан, лук и саламура - едноставно како риба. Запишете го рецептот и задолжително подгответе ја оваа извонредна конзерва!
СОСТОЈКИ
- 1 л вода (за саламура)
- 2,5 лажици сол (за саламура)
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
1. Измијте ја модри патлиџаните и исечете ги стеблата.
2. Потоа бланширајте ја модри патлиџани во врела вода 7-10 минути.
2. Потоа избришете ја модри патлиџаните со вилушка на неколку места, ставете ги во сад, ставете чинија одозгора и ставете тежина. Нека останат преку ноќ.
3. Наутро, наполнете ја модар патлиџан со чешниња лук и посипете со сецкан лук по вкус ако сакате.
4. Подгответе саламура: можете да ја загреете водата за подобро да ја растворите солта.
5. Истурете ја врелата саламура над модар патлиџаните, ставете тежина одозгора и оставете ги да пикаат 10 дена.
6. По 10 дена модар патлиџан може да се јаде.
7. Ако сакате да подготвите модар патлиџан за зимата, тогаш ставете ја модри патлиџани во стерилизирани тегли и стерилизирајте ги во тенџере со вода. Откако водата ќе почне да врие, стерилизирајте ги теглите од 1 л 20 минути, а потоа залепете ги.
Нашиот тим ви посакува среќа со вашите најблиски!