Cеле од цреша - гастрономија

Црешите се мијат и варат заедно со вода, шеќер и малку сол. Продолжете на средна топлина и промешајте за да не залепи околу 15 минути. Откако ќе бидат готови, исцедете ги вишните низ сито, цврсто притискајќи на нив за да добиеме што е можно повеќе сок (треба да излезат околу 4 чаши), па оставете ги во фрижидер еден час.

Одделно, во тава, ставете околу 300 мл сок од цреша, а потоа додадете 4 лажици желатин и оставете да се меша. Чувајте го на средна топлина додека желатинот целосно не се стопи. Откако огнот запре, додадете околу 300 мл сок од цреша и измешајте. Добиениот состав се става во сад, по што се става во друг сад со ладна вода, а потоа се чува во фрижидер околу 2 часа.

За тоа време, земете го кремот, преостанатиот шеќер и ванилата и ставете ги во тава. Додадете го преостанатиот желатин и држете го на средна топлина околу 8 минути. Состојките мора да се чуваат на оган додека желатинот целосно не се стопи. Се меша за хомогенизација, а потоа се става добиениот состав во сад и се лади 15 минути.

Obtainedелесот добиен претходно се става во чинии, а потоа кремот добиен од кремот се додава над него (се користи специјална кеса за нанесување на кремот). Bowелевите чинии се чуваат помеѓу 1 и 6 часа во фрижидер.

---