Целијачна болест храна без глутен е само за пациенти - WELT
Ако немате нетолеранција, не треба да користите производи без глутен
Извор: сличен сојуз
Секој со целијачна болест мора да избегнува глутен. Сега има многу храна што не содржи глутен. Но, за здрави луѓе, диетата без глутен може да има некои недостатоци.
Ако имате целијачна болест, не можете само да одите во пекара и да купувате ролни од леб. Погодените луѓе мораат да јадат без глутен цел живот. Но, сега има сè повеќе и повеќе соодветни производи. Сепак, овие немаат никакви предности за здравите луѓе.
Глутен, леплив протеин во леб и ролни, е голем проблем за некои луѓе. Секој кој страда од целијачна болест, нетолеранција, ризикува да се воспали цревната лигавица. На долг рок, ресичките на тенкото црево се повлекуваат во случај на нетолеранција на глутен. Тогаш хранливите материи веќе не можат правилно да се апсорбираат и пациентите ризикуваат симптоми на недостаток.
За погодените, ова значи строга диета - доживотно, објаснува Бјанка Маурер од германското друштво за целијаки. Да се најде вистинската храна е често незгодно, особено на почетокот. Но, сега има сè повеќе производи без глутен содржан во житарките. „Тоа е одлично и покажува дека свеста за болеста расте“, вели Маурер.
Но, храната без глутен не е само благослов. Кај луѓе без нетолеранција, оваа храна може дури и да предизвика нивна тежина. „Исхрана без глутен се прелеа од САД. Тоа не е за одобрување “, објаснува Бјанка Маурер. За здрави луѓе, диетата без глутен нема никакви предности - ниту во однос на здравјето, ниту во однос на тежината.
Повеќе шеќер, повеќе маснотии
„Некои дури и добиваат на тежина“, вели Маурер. Производите без глутен обично содржат помалку влакна и се посува поради недостаток на глутен, објаснува Маурер. За да се компензира ова, процентот на шеќер и маснотии е обично поголем. Ова може да ја претвори храната без глутен во вистински калориски бомби.
Според Маурер, доброволната диета без глутен носи со себе уште еден проблем: „Засегнатите кои се апсолутно зависни од храна без глутен, повеќе не се сфаќаат сериозно“.
Како интернетот влијае на нашите навики во исхраната
Наместо лична компанија за време на вечерата, сè повеќе го носиме Интернетот на маса. Многумина дури и ја фотографираат својата храна - со цел потоа да ја претстават пред дигиталниот свет.
Извор: Светот
Болеста треба да се сфати многу сериозно: „Се претпоставува дека осмиот грам пченично брашно може да предизвика симптоми“, вели Маурер. Иако еднократните грешки трајно не го уништуваат целокупниот успех на диетата, јадењето надвор е незгодно за погодените.
Околу еден процент од Германците имаат целијачна болест. Според Маурер, потребни се неколку дена или недели за да се намалат симптомите по дијагнозата и промената на исхраната. „Цревата обично се обновува целосно во рок од шест месеци до една година.“ Не мора да земате лекови или да се плашите од секундарни болести ако следите конзистентна диета.
Целијачна болест е тешко да се дијагностицира
Проблем: „Целијакијата се нарекува„ камелеон на медицината “затоа што нема типични симптоми“, вели Маурер. Значи, може да потрае некое време додека не стане јасно што имате, бидејќи класичните симптоми на гастроинтестиналниот тракт не се секогаш присутни. „Кој мисли на цревна болест кога има болки во коските или зглобовите?“ Недостаток на железо, замор, исцрпеност, слаба концентрација, сува или иритирана кожа - сите овие можат да бидат знаци на целијачна болест.
Со апликацијата против дебелината
Колку шеќер има во храната, честопати не е јасно кога првпат ќе ја погледнете амбалажата. Во Велика Британија, здравствените власти сега развија апликација која има за цел да го промени тоа.
Извор: Светот
Ако се сомневате во ова, најдобро е да одите кај вашиот матичен лекар, кој може да направи првичен тест на крвта. Важно е да не јадете глутен и покрај сомневањето. „Тогаш, дијагнозата не може повеќе да се поставува“, предупредува Маурер.
За веродостојно дијагностицирање на целијачна болест, гастроентерологот обично треба да изврши гастроскопија со биопсија на тенкото црево. „Тоа е релативно кратка постапка“, вели Маурер. Исто така, постои генетски тест, но тој е погоден само да се исклучи целијачна болест во семејството, а не да се постави дијагноза.