Читање на микроелементи на Универзитетот и ултра ладни атоми - знаење - Штутгартер Цајтунг
Патување во светот на исхраната на нашите предци и техничките иновации од ласерскиот фрижидер: Професорите Ханс Конрад Биесалски и Тилман Пфау им даваат на читателите на Штутгартер Цајтунг увид во нивното истражување.
Штутгарт - Ханс Конрад Биесалски може да раскажува возбудливи приказни, дури и ако станува доста комплицирано. Нутриционистичкиот специјалист од Хоенхајм ги однесе читателите на универзитетот за читатели на фасцинантно патување во минатото: Како влијаела исхраната врз човечката еволуција? Дали изумрените видови се мрмореле настрана? Дали одењето исправено има врска со јадење, достапност на храна? Биесалски, кој е на чело на Институтот за биолошка хемија и наука за исхрана при Универзитетот во Хоенхајм, пристапи кон историјата на човековиот развој од своја перспектива како експерт за исхрана. „Моторот за еволуција беше и е микроелементи, тоа се витамини, минерали и елементи во трагови. Овие компоненти на храната не даваат никаква енергија и затоа не ве исполнуваат. Исто така, нема глад за микроелементи, но тие се неопходни “, објасни Биесалски. Недостаток на тоа доведува до хронични заболувања и нарушувања во развојот.
Физика помеѓу материјата и светлината
Физичарот Тилман Пфау ја киднапираше публиката на универзитетот на читателот во светот на атомските честички и екстремно ниските температури. Следејќи го насловот на неговото предавање, раководителот на 5-от институт за физика на Универзитетот во Штутгарт започна со прашањето: Зошто на физиката навистина и се потребни толку екстремно ладни атоми? Неговиот одговор: физиката сака да „добие пристап до квантниот свет“. Тој нè потсети дека централните градежни блокови на компјутерите стануваат сè помали и помали. Оваа „еволуција на минијатуризацијата“ природно би дошла до одредена граница, имено со големината на одделните атоми. Таму се занимавате со правилата на квантната физика и треба да ги разберете.
Во познатиот свет на луѓето, физичарите прават разлика помеѓу материјата, која се состои од честички и светлина, која се шири во бранови и затоа не може да се локализира на јасно дефинирана локација. Во квантниот свет е различно: таму светлината може да има својства на честички. Светлинските честички се нарекуваат фотони. И обратно, материјата може да се однесува како бран и затоа да има бранова должина. Оваа бранова должина е помала, потешка и побрза е таквата честичка. Брановата должина на една личност е исчезнувачки мала. „Затоа ме гледате како честичка“, рече Пфау.
Таа е различна со лесните и бавните атомски честички. Физичарите можат да ги проучат нивните својства на бран. Дека честичката е бавна значи дека има ниска температура, бидејќи „температурата е движење“. И така се случува многу физичари да бидат curубопитни за екстремно студените атоми. Неколку степени Целзиусови под нулата не се доволни. Треба да биде близу до апсолутна нула на околу минус 270 степени Целзиусови; Физичарите ја нарекуваат оваа нула Келвин. Многу може да се постигне со течен хелиум; со трикови можете да стигнете до регионот на еден миликелин.
Но, ако сакате да се спуштите на еден милионити дел од Келвин (микрокелвин), тогаш тоа треба да биде ласерско ладење. Тогаш брановите на материјата се приближно големи колку светлосните бранови; можете да ги направите видливи. Со низводно „испарувачко ладење“ може да се достигне дури и нанокелвин. Трикот е во суштина да се пука летачка честичка со ласер и да се забави.
Во оваа студена состојба, брановите на материјата можат да се преклопуваат и да формираат пречки, како што се бранови во вода што се среќаваат и делумно се засилуваат, делумно гаснат. Таквите преклопувања, рече Пфау, се „основа за сите новини што произлегуваат од квантната механика“ - на пример, квантниот компјутер или експериментите во институтот Пфау со нови хемиски врски меѓу егзотичните атоми.