Правилно лебување пилешки гради Како да направите совршено панирање - уживање - ФОКУС онлајн

Лебот е подеднакво погоден за риба, месо или зеленчук. Особено живината, како што се пилешките гради, останете убави и сочни, покриени со крцкав леб. ФОКУС Онлајн покажува како успева совршениот леб.

лебување

Прво, подгответе сè за панирање. Ставете го брашното, лебните трошки и јајцата во рамни плех или чинии. Можете исто така лесно да направите лебни трошки сами. Земете застоени ролни или бел леб и мелете ги во блендер до ситни трошки. Можете исто така да мешате во ореви, билки или чили по ваша желба.

Јајцата добро залепете ги со жица за матење. Измијте ги измиените пилешки гради со кујнска хартија и исечете ги на парчиња приближно со иста големина, така што подоцна ќе се готват рамномерно. Зачинете со сол и црн пипер. Откако месото ќе се посоли, треба да го преработите што е можно поскоро, во спротивно ќе се влече во вода, ќе стане тврдо и панењето веќе нема да се лепи добро.

Оставете ја маснотијата да се исцеди на крајот

Потоа вклучете го брашното и исфрлете го вишокот брашно. Потоа повлечете го преку јајцето, по можност со вилушка, и лебнете го со лебници. Лесно притиснете и добро покријте. За пржење, додадете многу масло во врела тава и полека испржете ги парчињата пилешко од леб додека не поруменат од двете страни. Свртете еднаш.

Конечно, оставете го вишокот маснотии да капе на кујнска хартија. Посипете со малку сок од лимон на класичен начин и послужете со пржени компири, помфрит или салата, на пример.