Чизкејк со бобинки

  • 1 P. лиснато тесто (шалтер во фрижидер) - на пр. REWE напишано лиснато тесто
  • 500 гр кварк со малку маснотии
  • 4 жолчки
  • 6 лажици стевиа - кристален шеќер Невела (засладувач на зеленчук)
  • 1 прашок за пудинг од ванила - алтернативно приближно 38 гр пченкарен скроб
  • 1/2 лажичка измешана со мешун од ванила
  • Белки од 4-те јајца (1 добра сол)

лиснато тесто

  • приближно 200 гр бобинки (рибизли, боровинки, капини, малини - цреши, кајсии, праски ...)
  • алтернативно: суво грозје, султани. (исто така има многу добар вкус!)

Подготовка:

Се шири лиснатото тесто во тркалезна форма на пролет обложена со хартија за печење и се пече * слепа * (без прелив) - приближно 20 минути (конвекција од 150 ° C).

Измешајте ги/измешајте ги сите состојки (кварк со малку маснотии, жолчки од јајце, пудинг во прав од ванила, засладувач на стевиа, белки од јајца/сол и овошје од бобинки), истурете го на лиснато тесто и печете на 150 ° C околу 45 минути. (По времето за печење, отворете ја рерната малку и оставете ја тортата да се олади - ова ќе спречи да се сруши!)

На крај, внимателно преклопете ги белките и овошјето со жица за матење *!

Кајсиите, праските и другите видови овошје се исто така соодветни како овошје - но тие не се * LowCarb *, бидејќи содржат релативно голема количина на фруктоза.

Заради принципот на малку јаглени хидрати, користете само * свежи бобинки * (или замрзнато овошје), бидејќи конзервираната храна е скоро секогаш зашеќерена!

Кујнски-технички совети:

Ставете ја тавата со пружина на валаното лиснато тесто - притиснете кратко и исечете го тестото на притиснетиот круг.

Отворете ја тавата со пружина, ставете хартија за печење на дното, затворете ја тавата со пролет и исечете ја вишокот хартија. Потоа ставете го кругот лиснато тесто во тавата и подгответе го.

За време, промешајте ја смесата за чизкејк заедно - прво белките - па * тестото *!

Ова ви заштедува да мора да го исплакнете размахването!;-)