Чорба од грашок со свинско месо и компири
Сезоната на свежо грашок се ближи, па подготвив рецепт за чорба од грашок со свинско месо и компири, јадење како баба дома. Богат со протеини, витамини и минерали за човечкото тело, грашокот е неопходен во исхраната на човекот. има важни извори на комплекс Б витамини, важен извор на фолна киселина и витамин Б6.
Јадете свеж грашок што е можно почесто, што сега се појавува на почетокот на летото. Јадењата од грашок ги претпочитаат и најмалите, бидејќи грашокот е сладок. Едноставно или со месо и друг зеленчук, чорбата од грашок е вкусна. И најмалите можат да уживаат во тоа со ражничи.
Состојки чорба од грашок со свинско месо и компири:
- 600 гр свеж грашок
- 3 свински филети
- 4-5 компири
- 1 морков
- 1 кромид
- 1 лажица брашно
- 1 линк копра
- 2 лажици супа
- Сол
- Пипер
Подготовка Чорба од грашок со свинско месо и компири:
Кромидот и морковот се чистат, се мијат, кромидот се сецка ситно, а морковот се ренда. Тие се стврднати во малку масло. Излупениот и измиен грашок, заедно со излупениот и измиен и исечкан на коцки компири се ставаат над зацврстениот зеленчук. Покријте со вода и оставете да зоврие на средна топлина.
Одделно, свинските филети исечени на помали парчиња се пржат на врело масло. Добро пржете и оставете го настрана. Кога компирот е скоро сварен, додадете го прженото месо. Зачинете, додадете ја чорбата и ако храната е премногу тенка, додадете го брашното измешано со сосот за храна.
Оставете го на оган додека не се згусне и добро зоврие зеленчукот, оставете го месото да навлезе и на крајот е зачинето со сол и бибер, доколку е потребно, и додадете го ситно сецканиот копра. Рашкото може да се направи одделно од парчиња леб исечени и натопени во млеко и изматени јајца, а потоа пржени на малку масло. Тие киснат во сос од грашок и се вкусни. Добар апетит!