Чорба од компир и бриселско зелје со рецепт за патка ЈАдете ПАМАARTО
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 1,1 мг | (138%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2 мг | (17%) | |
| Витамин К. | 180,2 μg | (300%) | |
| Витамин Б₁ | 1,2 мг | (120%) | |
| Витамин Б₂ | 0,8 мг | (73%) | |
| ниацин | 25,1 мг | (209%) | |
| Витамин Б₆ | 1,7 мг | (121%) | |
| Фолна киселина | 211 μg | (70%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 3,7 мг | (62%) | |
| Биотин | 21,6 μg | (48%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,9 μg | (30%) | повеќе |
| витамин Ц. | 146 мг | (154%) | |
| калиум | 2.086 мг | (52%) | повеќе |
| Калциум | 107 мг | (11%) | повеќе |
| магнезиум | 112 мг | (37%) | повеќе |
| железо | 9,1 мг | (61%) | повеќе |
| јод | 11 μg | (6%) | повеќе |
| цинк | 5,2 мг | (65%) | повеќе |
| заситени масти | 17,2 гр | ||
| урична киселина | 450 мг | ||
| холестерол | 228 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 18 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ги нозете од патка, исушете ги, излупете ја кожата и исечете ги на тенки ленти. Излупете го кромидот, изматете го со ловоров лист и каранфилче. Ставете го густинот да зоврие, додадете ги нозете од патка и бибер кромидот и врие нежно околу 1,5 часа.
Испржете ја кожата на патка во тава додека не стане крцкава до златно-кафеава боја. Исцедете ги на хартиени крпи. Поделете ја чорбата на плочи, посипете ја со кожата и магдоносот и послужете ја.
Излупете и исецкајте ги коцките од моркови и компири. Исчистете ги зелките од Брисел и пресечете ги на половина. Додадете во патка и оставете да врие уште 30 минути. Доколку е потребно, додадете малку залиха. Сурови сливи грубо исецкајте, додадете на чорба на крајот, извадете го кромидот и зачинете со оцет од црвено вино, сол и бибер.