Човечката диета решително влијае на околината - Агротека
Диетата богата со овошје и зеленчук е многу еколошка во споредба со богата со животински производи, ова е заклучокот на истражувачите.
Студија на оваа тема, објавена во списанието „Frontiers in Nutrition“ го анализира влијанието врз животната средина и на навиките на храна и на системите за земјоделско производство. Според Агерпрес, научниците кои работеле на оваа студија на повеќе од 34.000 возрасни лица во Франција ги следеле нивните преференции во храната - производи од растителни производи или животни - и го проценувале влијанието на нивниот избор врз животната средина. од три индикатори: емисии на стакленички гасови, кумулативна побарувачка на енергија и употреба на земјиштето.
Диетите базирани на мала потрошувачка на производи од животинско потекло, како што е прикажано во препораките на Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации, се поодржливи бидејќи енергетските побарувања за сточарство и нивото на емисии на стакленички гасови се пониски., е прикажано во истражувањето. Покрај тоа, истражувачите откриле и други значајни еколошки придобивки од консумирање на органски производи.
Светот со здрави луѓе би бил уште помалку загаден
На истата тема, пред една година беше заклучено дека светот со здрави луѓе ќе биде уште помалку загаден. Заклучокот е извлечен од студија на Фондацијата Томсон Ројтерс, поврзана со навиките во исхраната на луѓето. Студијата објавена во The Lancet Planetary Health ја опфаќа Индија, но откритијата важат за целата планета.
Така, промената на навиките во исхраната кај луѓето и консумирањето повеќе зеленчук и овошје и помалку житарици и месо може да доведе до значително заштеда на вода и намалување на емисиите на стакленички гасови што придонесуваат за повисоки температури. глобус Истражувањето, кое ја зема предвид промената на навиките во исхраната за заштеда на вода, откри дека неговата употреба може да се намали до 30% со намалување на потрошувачката на житарици, млечни производи и живина и нивно заменување со овошје и зеленчук. Најдобар вид диета исто така ќе биде замена на овошјето за чие производство е потребно наводнување, како што се грозје, гуава и манго, со одредени поефикасни вода-култури, како што се дињи, портокали и папаја.
Промените во исхраната исто така би помогнале да се намали ризикот од кардиоваскуларни болести и карцином, но исто така би помогнале и во заштитата на планетата со намалување на емисиите на стакленички гасови до 13%.