Чудни диети од минатото
Диета со алкохол
Диетата на првиот автор датира од 1087 година. Таа е измислена од Вилијам Освојувачот, кралот на Англија. Кога открил дека ниту еден коњ не може да ја издржи неговата тежина, тој целосно ја одбил храната и ја заменил со вино и пиво. До колку е утврдена ефикасна ваква диета, не е познато, бидејќи нејзиниот пронаоѓач наскоро починал откако паднал од коњ.
Првиот документиран примерок од прилично конзистентна диета се наоѓа во биографијата на лордот Georgeорџ Гордон Бајрон. Бидејќи бил добро нахранет, тој сакал да ослабе и да постигне „благородна бледило“. За ова, како и за да ја надомести вродената куцање, тој се занимаваше со спорт и одбиваше месо што само го поцрвенуваше. Тогаш Лорд Бајрон започна да пие оцет пред вечера, па дури и да ја потопува храната во неа. Неговиот главен оброк беше ориз и вода за пиење - вода со оцет. Мистериозната бледило и слабеењето стигнаа до Бајрон, но по тоа живееја долго време. Тој почина на 36-годишна возраст по долга треска, а аутопсијата откри дека неговите внатрешни органи се лошо истрошени.
Што го натера Бајрон да се претвори во оцет? Веројатно знаеше дека ги знае делата на Хипократ, кој пишуваше за придобивките од оцет во лекувањето на зглобовите и дигестивните проблеми. За слабеење, оцетот се користел поради неговите својства за разградување на маснотиите. Диетата со оцет на Бајрон најде нов живот во Америка во 1970-тите. Нејзините следбеници испиле неколку лажици јаболков оцет пред оброк за да го потиснат нивниот апетит. Имаше дури и таблети со оцет за оние кои не можеа да го издржат вкусот на оцет. Јаболков оцет е многу корисен - содржи траги од минерали и витамини, го стимулира варењето на храната, па дури и спречува формирање на холестеролни плаки, но за да се ослободиме од исхраната со оцетна киселина со прекумерна тежина, го ставаме телото на зголемен ризик: корисни својства што ги има само природниот јаболков оцет, суштината лесно се меша со оцетна киселина. За резултати, диетата со оцет обезбедува балансирана исхрана и вежбање. Во однос на потиснување на апетитот, една чаша чиста вода испиена пред оброк го има истиот ефект, па затоа својствата на оцет се претерано преувеличени.
Верска диета
Во 1830-тите, американскиот презвитеријански проповедник Силвестер Греам развил вид на диета првенствено со цел да ги елиминира гревовите на ненаситност и блуд, а губењето на вишокот килограми е предвидено како бонус. Диетите со Греам исклучуваат месо и други производи од животинско потекло, како и алкохол, чај, кафе, сол и други зачини, бидејќи тие предизвикуваат апетит и други телесни желби. Главната храна на христијанскиот проповедник верувал во леб од цели зрна, па дури и развил рецепт за свеж крцкав леб што го носи и денес неговото име - Грем. Греам, еден од првите зборуваше против вообичаеното, додека за белење брашно практикуваше леб додавајќи соединенија на хлор, што предизвика гнев кај компаниите кои произведуваат леб и пецива.
Интересно е што делата на проповедникот ја формираа основата на традиционалниот американски појадок - инстант слатки снегулки. Сопругите на следбениците на Келог, Греам, во обид да ги потиснат страстите на месото, смислија рецепт од каша од мелена пченица, пченка и желади. Се разбира, ова јадење не е на побарувачката, но наскоро сонот на Johnон Келог отвори процес за правење лушпа преку мацерација и зарамнување на житото. По долго експериментирање тој беше во можност да подготви тенка крцкава снегулка пченица и пченка, но како што обично се случува во САД, потрагата по профит ја уништи идејата: братот на Johnон Келог, отстранет од борбата против човечките страсти, започна додадете шеќер во житни култури за да може подобро да се продава. Во првата година им продаде огромна количина снегулки од слатка пченка и браќа на непријатели за цел живот.
Кон крајот на 19 и почетокот на 20 век, гладот исчезна во Америка и Европа, комплетноста повеќе не се сметаше како знак за просперитет, а модата се појави како виткост. Улогите се променија: богатите луѓе сега станаа тенки, а сиромашните завршија. „Теоријата за долго џвакање“ развиена од британскиот политичар Вилијам Гладстон и др. Флечер. Флечер методот обезбеди секоја храна да се џвака најмалку 32 пати и сите влезни течности да се мешаат со плунка за подобра асимилација. Ова беше методот што го користеа Рокфелер и кадетите од воените академии. Патем, Флечер стана и милионер поради големата продажба на неговите книги.
"Хемиски" диети
Потоа, на крајот на 19 век таа беше измислена засладувач - сахарин, ќе произведува не само ефтини слатки, туку и од фигурата да ги користи без страв. Појавата на сахарин може да се смета како почеток на индустријата за слабеење. Во отсуство на државна контрола, бројни шарлатани им понудија на богатите граѓани „чуда“ значи да ослабат: сода, стрихнин, жива, арсен во прекрасно пакување. Бизнисмен, преправен како средство да не се ограничува на јадење, продавал капсули со ларви од тенија. Диететскиот хаос на почетокот на векот завршил сè до избувнувањето на Првата светска војна.
Веднаш по Првата светска војна и пред Големата депресија во Америка, таканаречената диета за цигари беше во мода. Цигарите Lucky Strike биле рекламирани во 1925 година со слоганот „Земи Лаки наместо Кенди“ („Достигни за Среќа“ наместо „Слатка“). Ефективноста на диетата за цигари беше објаснета со фактот дека никотинот го потиснува апетитот. Здравствените последици од ваквата диета зборуваат, сметаме дека не им требаат.
Диета со ескими
Вилалмур Стефансон, етнограф кој ги проучува народите на Арктикот, му понуди на светот таканаречена диета Ескимо (Инуитска диета) во 1928 година. Откако поминале многу време со Ескимите и ја јаделе нивната традиционална храна, истражувачот забележал дека нивната исхрана е добра за бел човек. Иако Ескимите речиси не консумираат растителна храна, тие немаат авитаминоза и многу болести кои станале типични за Европејците. Причината за ова е - во голем број свежа риба, богата со масни киселини. Бидејќи количината на маснотии во исхраната на Ескимо е мала, и практично нема јаглехидрати, трошеше во просек околу 1200 калории дневно, што промовира брзо намалување на телесната тежина. Единствениот проблем е што жителите на современите градови не се во можност да јадат свежа риба и месо, не страдаат од замрзнување, па ескимската диета брзо ќе доведе до болест на белиот човек и опуштеност.
Диета со банана
Во 1934 година, Др. Georgeорџ Хароп се разви многу привлечно за исхраната со слатки заби, која се состои од банани и крем (диета со банани и обезмастено млеко). Тоа беше, всушност, скриено рекламирање на Бананас Јунајтед Фрут Ко, наменето за оние кои сакаат да изгубат тежина. Иако во бананите и кремите нема ништо штетно за луѓето, напротив - лесно сварливи протеини, калиум, калциум, витамини - не е потребно да се зборува за ефикасноста на ваквата диета во борбата против дебелината, а не за етиката на ваквото рекламирање да спомнеш,.
Првите апчиња за слабеење
Во триесеттите години на минатиот век, американските лекари забележале губење на тежината кај работниците во магацините кои користат боја, инсектициди и експлозиви. Излегува дека сите овие производи содржат динитрофрол - супстанца која го стимулира метаболизмот и, според тоа, согорувањето на резервите на телесните масти. Откако ги откри овие својства на динитрофрин, Советската армија започна експерименти за да се подигне тонот на војниците, а во Соединетите држави оваа супстанца беше широко користена за слабеење. Околу 100.000 луѓе ја користеа новата алатка. Неговото понатамошно ширење спречи неколку случаи на губење на видот и неколку смртни случаи поврзани со предозирање.
Диета со супа од зелка
Во 1950-тите, многу популарна беше таканаречената диета со супа од зелка, позната и како „Диета на светото срце“, „Воена диета“, „Руска диета со земјоделци“, па дури и „Generalенерал моторс диета“. Оваа диета се заснова на фактот дека зелката е една од најнискокалоричните намирници. Според програмерите, една недела на оваа диета, може да изгубите до 5 кг додека јадете супа од зелка колку што сакате, а тие понекогаш оставаат малку месо и зеленчук. Сепак, нутриционистите велат дека ваквата диета доведува до губење на течности отколку до маснотии, а недостатокот на протеини неколку дена може да доведе до сериозни последици. Покрај тоа, несаканиот ефект на диетата со зелка е зголемена дезинсекција и аверзија кон зелката за цел живот.
Диета со грејпфрут
Холивудска или грејпфрут диета се појави во 30-тите години на минатиот век, но не стана популарна дури во 1970-тите. Оваа диета вклучува употреба на грејпфрут или сок од грејпфрут со секој оброк и ја намалува диетата на 800 калории на ден. Диетата со грејпфрут ветува дека ќе се ослободи од 4-5 кг за 10 дена, што може да биде вистина, сепак, опасноста од оваа диета е дека зголемената киселост е штетна за емајлот на забите и обвивката на желудникот и цревата.
Многу од овие диети се појавија пред да се направат важни откритија во диететиката, нешто што изгледа наивно, па дури и глупо. Во вториот дел од статијата, ќе научите кои методи за борба против дебелината му се нудат на една модерна личност и проверете дали, и покрај научниот напредок, нема фундаментални разлики и дека сè што е ново е заборавено време.