Чувајте мраз - одличен водич против кристалите од топење и мраз
Карина Бурле
Кралицата на утехата
Како мајчин Швабин и горчлив портокал од срце, Карина го цени доброто Maultasche, како и срдечната чорба што навистина ги загрева студените сезони. Вашиот неделен ручек пар екселанс? Домашни тестенини со зачинети, шарени сосови. Важниот рецепт за ова: желба да се испробаат работите и loveубов кон занаетчиството.
опис
Кога станува збор за правење сладолед сами, никој не може толку брзо да ве измами? Без разлика дали е чоколадо, ореви, бобинки или зачини - дали сите ги претворивте во непогрешлива кремаста со или без машина за сладолед? Тогаш веројатно го знаете и следното прашање: Како можам да го чувам мојот сладолед без да стане премногу тврд, премногу мек, па дури и да заврши полн со грозни ледени кристали од мојот замрзнувач? Тука ги имаме сите одговори за вас. Со вистински садови, совети и трикови, можете да го претворите конусот за сладолед во апсолутен професионалец за складирање на сладолед и да служите само совршено замрзнати топчиња со завидно нежно топење. Или, вие сте повеќе од типот на ѓубриво? Ние исто така имаме идеално решение за вашите пустикули, така што тие остануваат свежи и имаат добар вкус што е можно подолго.
Сладолед и јогурт среќа за целото семејство!
Со Ерика можете да го задоволите гладот на сладоледот и јогуртот од целото семејство или забава од забави! Со нејзината екстра силна 250 вати мотор како 4-ти интуитивно избирање Програми ги смислува за вас со неколку кликања 12 порции сладолед и 5 големи порции јогурт. благодарам Функција за пред ладење и Тајмер со звучен ефект Дополнителното кремасто задоволство никогаш не било толку лесно.
Добро подготвена е половина од битката
Дали некогаш сте печеле торта без претходно да го проверите оставата, чајната кујна? Или пржете омлет без претходно да купите јајца? Дури и ако не сте признат професионален готвач со рејтинг на starвезди, вашиот одговор сега е со сигурност „Секако дека не, тоа би било глупост!“. подготовка обично е најмалку половина од работата во кујната, ова се однесува на сладоледот, како и на кое било друго јадење. Затоа веќе треба да имате неколку работи во супермаркет состојки загриженост:
шеќер
Шеќерот не само што ја обезбедува потребната сладост во вашето ладно уживање, туку влијае и на К.опстојување на вашиот готов сладолед. Како грубо правило, колку повеќе шеќер додадете за време на подготовката, резултатот ќе биде покремаст. Се разбира, не треба да посегнувате по лажичката кога се издавате, на крајот на краиштата, никој не е задоволен од сладоледот кој е премногу сладок. Меѓутоа, ако сте премногу скржави кога станува збор за засладување, ќе добиете тврд сладолед кој е тежок или тежок за порција. Проверете дали шеќерот содржи приближно. 15-20% на состојките. Патем, тие се најпогодни особено фин шеќер или нормален маса шеќер растворен во течност.
алкохол
Висок процент на алкохол има многу висока точка на замрзнување. Дури и многу мали количини во вашиот сладолед во голема мера ќе го одложат замрзнувањето. Затоа, треба да се подигнете и со дополнителното движење на крајот на времето за подготовка почекајте ја вашата машина за сладолед - во спротивно, без разлика колку интензивно мешате и ладите, во најдобар случај ќе произведе полу-цврста супа со истрел. Исто така, треба да обрнете внимание, навистина само силна голтка да се користи, инаку содржината на вода во алкохолот има токму спротивен ефект и предизвикува грозни ледени кристали. И тука е подобро полека да пристапувате отколку да дадете целосно шише веднаш (во вистинска смисла на зборот), инаку вкусот на алкохолот ќе го маскира оној на вашите други состојки. Ако сакате да воодушевите мали задоволства со домашен сладолед, овој метод секако не е соодветен.
Честа заблуда кај пријателите за домашен сладолед е дека додавањето на Маснотиите спречуваат сладоледот да замрзне силно. За жал, тука мора да ве разочараме, маснотиите можат да замрзнуваат на ист начин како што се, на пример, додадени течности. Можете безбедно да го оставите целиот блок путер или семејното пакување маскарпоне и да се ограничите на умерени количини.
Дали сте ги следеле сите совети, внимателно го следевте вашиот рецепт и броете минути со возбуден конус за сладолед додека вашата машина за сладолед конечно не биде подготвена? Тогаш треба да бидете подготвени за мала амортизерка во овој момент: Масата свежо извадена од машината е сè уште таму далеку помек како сладолед од омилената гелатерија. Но, пред да започнете да барате креативни клетви и да ја пцуете машината за сладолед во електронските ѓубре, можеме да ве увериме, тоа е сосема нормално. Масата допрва треба да стане целосно цврста 1-2 Часови замрзнување. Во продолжение ќе дознаете како и на кој начин ова најдобро функционира.
Правилно складирање
Откако вашата машина за мраз успешно ги заврши своите последни револуции, време е повторно да се активирате. На крајот на краиштата, малку меката, разладена маса треба да се претвори во стабилен мраз што е можно побрзо, што исто така можете добро да го зачувате за подоцнежен глад од мраз. Општо земено, тие се најдобри за употреба во домаќинството правоаголни контејнери отпорни на замрзнувач изработени од пластика без стакло и стакло со голема страна. Тие ви овозможуваат лесно да обликувате убави топчиња со лажичка за сладолед. А. појавување на силиконски капак исто така гарантира дека вкусот и аромата на вашиот сладолед се задржуваат подолг временски период. Патем, и двете можат да се исчистат супер лесно и без да остават остатоци по задоволството од лижење. Кој контејнер за складирање е соодветен за вас, се разбира, зависи од целта што ја сакате и количината на произведен мраз.
Чувајте мраз во контејнерот за разделување
Топки за сладолед се веројатно најчестите модели. Тие обично се издолжени, правоаголни и тесни, што ви го дава тоа Облици на сфери и исто така го олеснува складирањето на заштеда на простор во вашиот замрзнувачки простор. Најчесто земаат големи количини мраз и затоа се идеален избор за вас доколку ја имате вашата машина за мраз во честа употреба или произведе однапред сака. благодарам изолација со двојни ledидови и херметички капак вашиот сладолед е хигиенски и добро заштитен внатре и не се топи премногу брзо надвор од замрзнувачот.
Чувајте мраз во садот за складирање
Ако сте гладни за сладолед, дојдовте на вистинското место со кружен сад за сладолед за сладолед. Визуелно потсетува на типичните чаши за сладолед што може да ги купите во супермаркет и ги зема до 1 литар мраз на. Бидете пофлексибилни Капак од силикон овозможува херметички заптивка, која ја штити свежината и аромата на вашиот сладолед, како и брзо отстранување помали порции сладолед. Иако е изработен од ист робустен и заштитен материјал од замрзнувач како контејнер за разделување, нема изолација со двојни ledидови, па затоа е поверојатно да биде за спонтаниот глад за сладолед како поголемо производство со последователно долго време на складирање. Дали претпочитате да лажирате мал дел сладолед? Исто така во практична смисла Мини формат контејнерите за складирање ја исекуваат фината фигура.
Чувајте го мразот во корпата за термички мраз
Колку и да има вкус на домашниот сладолед на балкон или кауч дома, понекогаш вашето кремасто, кул уживање треба само да ја види големата слика. Особено кога пријателите ги поканија на пикник или вечера и вие сте менаџер за десерт. Но, бидејќи мразот и топлите надворешни температури се ништо друго освен добро толерирани, постојат и посебни Термичка кофа со мраз, што сигурно ги чува вашите креативни ладни креации да не се топат. Со твоето Внатрешност од не'рѓосувачки челик дали се одлично изолирани и го држат вашиот сладолед до 7 часа во својата цврста и студена форма. Во споредба со другите контејнери, тие се обично најмали по големина, така што ќе можете да ја јадете порцијата што ја земавте со вас за време на вашата екскурзија и да не мора да носите со вас стопени остатоци дома. Тие се затворени со а особено силно затворање, На пр. Капаче со завртка, така што ништо не излегува во корпата за велосипеди или ранец, дури и ако е трнливо.
Чувајте popsicles
Дали сте повеќе тип за Сладолед ам матични отколку за топчиња во вафла? Колку и да се брзи и лесни топови, тие се складираат исто толку лесно. Не ви треба посебна форма на складирање за нив. А. Контејнер за складирање храна Доволна е со доволна големина со соодветен капак. Ова ги запечатува херметички вашите Попсикули и со тоа ги зачувува нивниот вкус и постојаност. Поставете по еден слој Хартија за маснотии или хартија за печење помеѓу пустикулите, така што тие не се лепат заедно кога се замрзнуваат и можат лесно да се отстранат во секое време.
Правилно складирано, послужено уште подобро
Сега дојдовме до конзервирана - поточно складирана. Затоа што дури и ако стори сé што е во ред со состојките, дозата и купувањето на контејнерот за сладолед, Чувајте мраз некои работи сè уште одат наопаку. Но, не грижете се, со неколку мали совети сте на сигурна страна и служите совршени топки.
Вистинска ледена клима
Ајде прво да дојдеме до точна температура: Сладоледот не замрзнува до -18 ° С Така е, но ризикувате дека вашиот сладолед ќе стане премногу ладен, особено ако останете долго, и ќе излезе од замрзнувачот во непријатна и неформална цврстина. Ви препорачуваме за Температури на привремено складирање околу -10 до -15 ° C. За споредба: орманите за сладолед во салонот за сладолед се само околу -11 ° С. Но, внимавајте! Овие температури, така да се каже, се „служат температури“, така што мразот складиран на овој начин треба за кратко време се консумира целосно и во никој случај не се чува подолг временски период.
Ако, пак, уживањето во сладоледот е уште далеку, ова е вистинското херметички складирање на -18 ° C по можност. Сладолед на база на јајца сепак, под овие околности не треба да го чувате подолго од една недела, Сладолед без јајце од друга страна, како што се шербет или вегански алтернативи, сеуште можете да уживате во него без двоумење дури и по 4 недели. Како и да е, вкусот и текстурата се влошуваат со текот на времето, па затоа не мора да морате максимум да го истекувате времето. Исто така, не ставајте никакви предмети или храна на собна температура во замрзнувачот истовремено со вашиот сладолед. Овие можат да ја зголемат неговата температура и со тоа да ја уништат конзистентноста.
За совршен изглед на сервирање
За да не ја скршите лажичката за сладолед додека служите, најдобро е да го користите вашиот сладолед Нека се стопи во фрижидер 15-30 минути претходно. На овој начин тој го одвива својот целосен вкус и добива идеална конзистентност за формирање на убави топчиња. Во секој случај, испланирајте го овој пат, бидејќи побрзите опции како што се ставање на мразот во топла вода или оставање да се стопи на собна температура ветуваат многу мал успех. Наместо рамномерно, вашиот сладолед прво се топи на страните и станува течен. Јадрото, пак, останува тврдо и не може да се сервира убаво. Не заборавајте да го ставите вашиот сладолед повторно во замрзнувач веднаш штом ја извадите потребната количина - Откако целосно ќе го стопите мразот, не треба да го замрзнувате. Млечните производи кои не се ладат не се само совршено поле за размножување на бактериите. Сладоледот, исто така, губи многу од својата кремност и е проникнат со кристали од мраз.
Ледени убијци на мраз кристали
Што е криптонит за Супермен, ледените кристали се на ваше уживање во сладоледот: Апсолутни убијци и дефинитивно треба да се избегнуваат! Тие го нарушуваат вкусот и ја уништуваат саканата деликатна, кремаста конзистентност. Покрај тоа, поради нивната цврстина, дополнително ви отежнуваат да ги отстраните одделните делови. Тие се јавуваат при пакување на масата на сладолед премногу топол воздух е вклучен во контејнерот. Влагата од неа потоа повторно се кондензира кога ќе се олади и ја имате кристалната салата. За да не стигне толку далеку, вашиот сладолед е дозволен никогаш долго на собна температура останете стои. Затоа извадете го од вашиот производител на сладолед веднаш откако ќе го промешате и замрзнете го. Истото важи и за сервирање: брзо отстранете ги потребните делови и вратете се на студ!
Дури сте побезбедни со една локација Проѕирна фолија на твојот мраз. Лесно притиснат и затворен со капакот на вашиот контејнер, ова спречува премногу воздух да влезе во масата. Ако немате при рака, лесно можете да ја користите вашата кофа со мраз сврти го наопаку. Бидејќи кристалите од мраз секогаш се таложат на дното, тие не се собираат на вашиот мраз, туку на капакот. Можете едноставно да го избришете ова кога ќе го отворите.