Цикорија во бело вино и крем сос од готвач Катчен86

состојки

3	Цикорија, во зависност од големината
1	Кромид (именка)
Путер и масло за пржење
50 мл	Бело вино или пенливо вино
50 мл	Супа од зеленчук
100 мл	Крем, или млеко од кафе
2	Домати)
сол
Бибер од мелница
2 награди	шеќер
Кари во прав
1 лажичка	Брашно

подготовка

Сара Винер го подготви ова вкусно јадење еднаш на ТВ и истакна колку се здрави горчливите материи што ги содржи за организмот. Еве го моето толкување:

Измијте ја цикоријата, пресечете ја на половина и внимателно исечете го срцето во основата за да не се распадне цикоријата. Излупете го и исецкајте го на коцки кромидот. Исецкајте ги доматите.

Лесно испржете го кромидот во путер и масло во голема плитка тенџере или тава со капак. Потоа ставете ја цикоријата во тенџерето, дистрибуирајте и пржете 2 минути на секоја страна. Внимавајте да не го запалите. Потоа додадете ги доматите и пржете кратко. Потоа деглазирајте со бело вино, истурете зеленчук и крем и ставете го на тивок оган околу 8-10 минути. Зачинете со сол, бибер, малку шеќер и кари во прав. Доколку е потребно, врзете го сосот со лажичка брашно. Цикоријата може да отстапи малку на крајот ако ја прободете со нож, но исто така и да не бидете премногу преварени.

Компирите или кускусот имаат добар вкус со нив, а багетите исто така одат добро.

---