Црна рибизла - придобивки, калории и хранлив состав

За долго време, црна рибизла (Ribes nigrum) во САД се нарекува „забрането овошје“. Тие припаѓаат на семејството Grossulariaceae и потекнуваат од Централна и Северна Европа и Сибир и се наоѓаат во Велика Британија повеќе од 500 години.

Рибизла од црна рибизла може да се јадат свежи, но нивната силна арома бара засладување да биде вкусна. Ова е причината зошто овие плодови обично се готват со разновидна слатка храна. Тие исто така се користат за правење џемови, желеа и сирупи.

Нутритивен состав

Црната рибизла е добар извор на хранливи материи како витамини, минерали, антиоксиданти, флавоноиди, омега-3 масни киселини и диетални влакна.

Ц витамин - Овој витамин има антиоксидантни својства кои ги блокираат слободните радикали (од изложеност на токсични хемикалии и загадувачи кои предизвикуваат стареење, рак, срцеви заболувања и воспаленија) од оштетување на клетките. (1)

Витамини Б. од црна рибизла, како што се пантотенска киселина (витамин Б5), пиридоксин (витамин Б6) и тиамин (витамин Б1) се нарекуваат неопходни затоа што му се потребни на организмот за метаболизам. (2)

железо е важен минерал кој се наоѓа во црната рибизла, обезбедува 20% од дневната вредност, заедно со заштита од имунолошки недостатоци и замор со транспорт на кислород до клетките. (3)

Исто така, црната рибизла содржи бакар, калциум, фосфор, манган, магнезиум и калиум за оптимална функција на клетките, ткивата и органите во телото.

флавоноиди како што се бета-каротен, зеаксантин и криптоксантин помагаат во намалување на ризикот од рак на белите дробови, заштита од невролошки заболувања, забавување на процесот на стареење и борба против воспалението.

ПРИДОБИВКИ

Го подобрува имунитетот

Покрај витамин Ц, црната рибизла содржи широк спектар на антиоксиданти и антоцијани. Тие можат да помогнат во зајакнување на имунолошкиот систем, смирување на болки во грлото и ублажување на симптомите на грип.

Лисја од црна рибизла тие исто така имаат голем број својства, вклучително и:

антимикробно;
антиинфламаторно;
антивирусно;
антитоксичен;
антисептик;
против рак.

Едно истражување покажа дека додатоците на црна рибизла го подобруваат имунолошкиот одговор кај луѓето кои редовно вежбаат. Тие исто така беа во можност да прават вежби за кои е потребно повеќе напор за подолг временски период. (4)

Друга студија, вклучена во здрави возрасни лица, покажа дека маслото од семе од црна рибизла го стимулира имунитетот. (5)

Црната рибизла може да им помогне на луѓето во борбата против инфекциите

Чаша црна рибизла содржи 338% од дневните потреби на витамин Ц. витамин Ц е моќен природен растворлив во вода антиоксиданс кој му помага на телото да развие отпорност на инфективни агенси и ги елиминира слободните радикали кои предизвикуваат рак во организмот. (6)

Црната рибизла третира астма

Лабораториска студија во Нов Зеланд тестирала екстракти од црна рибизла врз човечки клетки на белите дробови. Наодите демонстрираа комплексни имунолошки реакции на алергени (супстанции кои предизвикуваат алергиски реакции), особено оние поврзани со воспаление на белодробното ткиво забележано кај некои напади на астма. Така, заклучоците објаснуваат зошто диетите богати со црна рибизла се чини дека ја намалуваат инциденцата и преваленцата на астма. (7)

Црната рибизла има директен ефект врз инфламаторниот одговор на организмот

Маслото од семе од црна рибизла содржи гама-линоленска киселина, еден вид омега-6 масна киселина, за која се вели дека помага во олеснување на воспалението во телото. Високата содржина на гама-линоленска киселина и антоцијанин може да помогне да се намали оштетувањето на зглобовите или болката во мускулите, вкочанетоста и оштетувањето. (8)

Ревматичен артритис

Во некои студии, додатоците на гама-линоленска киселина биле толку ефикасни што учесниците со ревматоиден артритис може да можат да ги намалат своите вообичаени лекови против болки. (9)

Познато е дека пијалоците врз основа на грозје, како вино и сок, помагаат во намалувањето на таложењето на плаките во крвта, но сокот од црна рибизла, како и сокот од калинка имаат посилен ефект.

Висок крвен притисок

Црната рибизла е богата со калиум и гама-линоленска киселина, што може да помогне во намалување на крвниот притисок. Гама-линоленската киселина исто така им помага на клетките во срцето да се спротивстават на оштетувањето и го забавува формирањето на тромбоцити во крвните садови.

Истражувањата сугерираат дека употребата на масло од семе од црна рибизла орално не го намалува крвниот притисок кај возрасните со висок крвен притисок. Но, се чини дека го намалува стресот или напнатоста кај возрасните со висок крвен притисок. (10)

Според истражувањето спроведено од француски научници, појавата на гама-линоленска киселина (присутна во маслото од семе од црна рибизла) може да помогне во намалување на крвниот притисок кога е вклучена во исхраната заедно со докозахексаеноична киселина и еикозапентаеноична киселина. Овие соединенија се наоѓаат во риби, како што се туна, халибут, лосос, скуша, харинга и црн дроб на треска.

Покрај намалувањето на нивото на крвниот притисок, гама-линоленската киселина што се наоѓа во овошјето од црна рибизла им помага на срцевите клетки да се спротивстават на оштетувањето и исто така го забавува формирањето на тромбоцити во артериите. Кога тромбоцитите во крвта згрутчуваат, ова може да го зголеми ризикот од срцев удар или срцеви заболувања.

Покрај тоа, една студија открила дека правот од црна рибизла го зголемува протокот на крв во срцето и го намалува вкупниот периферен отпор. Ова сугерира дека црна рибизла може да ви помогне да се опоравите од вежбање. (11)

Ја заштитува кожата

Иако нема многу научни истражувања за маслото од семе од црна рибизла и неговата ефикасност за кожни состојби, Националната фондација за псоријаза го препорачува маслото за ублажување на симптомите на псоријаза. Земено орално, маслото од семе од црна рибизла може да помогне во забавување на растот и развојот на суви области предизвикани од псоријаза. Може да се нанесува и директно на сува или иритирана кожа. (12)

Го штити здравјето на очите

Истражувањата покажуваат дека гама-линоленската киселина и линолеинската киселина можат да ветуваат за заштита на сувите очи. За среќа, црна рибизла ги содржи и двете. (13)

Клиничките студии на црна рибизла покажаа дека овие бобинки ја подобруваат функцијата на очите, вклучително и:

способноста на очите да се прилагодат на темнината;
проток на крв во очите;
влошување на видното поле кај лица со глауком;
симптоми на визуелен замор. (14)

Луѓето кои работат пред компјутер секој ден можат да имаат корист од додатоци на црна рибизла. Една студија открила дека 1 лажица овошје од црна рибизла го намалува визуелниот замор по два часа.

Нуди антиканцерогени придобивки

Црната рибизла има антиканцерогена природа, што значи дека го намалува ризикот од рак во нашето тело. Оваа придобивка од црната рибизла главно се должи на присуството на антиоксиданти како витамин Ц, бета-каротин, криптоксантин, зеаксантин итн.

Овие антиоксиданти и антиоксидантни соединенија се борат против слободните радикали на нашето тело, ги стабилизираат и на тој начин спречуваат да предизвикаат оксидативно оштетување на клетките на нашето тело и со тоа да го намалат ризикот од рак. Слободните радикали се само нестабилни јони кои се формираат главно за време на процесот на оксидација во нашето тело. Бидејќи се нестабилни, тие крадат електрони од молекулите на нашите клетки и, додека го прават тоа, им предизвикуваат оксидативно оштетување.

Редовно и умерено додавање на црна рибизла ги спречува клетките на телото од оваа оксидирачка лезија и затоа го намалува ризикот од разни видови на рак. (15)

Го подобрува здравјето на коските и забите

Црната рибизла има висока содржина на калциум, што ги зајакнува забите и коските. Ефикасен е во спречување на остеопороза (16).

ризици

И црната рибизла и маслото од семе од црна рибизла се сметаат за безбедни во препорачаните дози. Сепак, додатоците може да предизвикаат некои несакани ефекти како што се меки столици, лесна дијареја и цревни гасови.

Бидејќи може да го забави згрутчувањето на крвта, додатоците на црна рибизла не се препорачуваат за луѓе со нарушувања во крварењето или за оние кои треба да се оперираат.

Не се познати доволно факти за исушените лисја од црна рибизла за да се процени нивната безбедност. Womenените кои се бремени или дојат треба да разговараат со својот лекар пред да земаат какви било додатоци, вклучително и црна рибизла.

Рибизла од црна рибизла е богат извор на Ц витамин и антиоксиданси (на пример, антоцијанини). Овие плодови имаат различни здравствени придобивки, вклучувајќи превенција од рак, антиинфламаторни својства и нормален крвен притисок.

Црната рибизла има малку заситени масти и натриум, што е одличен извор на витамин Ц.
Тие се корисни за зајакнување на имунитетниот систем, за настинки, грип и црвенило во грлото.
Тие се корисни во спречување на задржување на течности, висок крвен притисок, стрес и вознемиреност.
Црната рибизла е добра за дијареја или труење со храна.