Црвени ролни од зелка со рецепт за полнење дива свиња и риган

Популарната зелка се тркала со разлика, со црвена зелка и фил од риган од дива свиња

рецепт

состојки

  • 1 мала глава црвена зелка
  • 500 - 600 гр мелено месо од дива свиња од рамото
  • 8 тенки парчиња слаба сланина
  • 2 кромид на коцки
  • 1 натопена пунџа
  • 1 цело јајце
  • Некој свеж риган
  • Солена пиперка
  • Неколку парчиња кафеава игра од супермаркет
  • Целер - пире од компири:
  • 150 - 200 гр целерјак во големи коцки
  • 600 гр компири
  • Малку млеко
  • Малку путер

Вид на подготовка

Чекор 1

Чекор 2

Исчистете ја црвената зелка, исечете ја на половина, исечете го дршката и извадете доволно големи лисја.

Чекор 3

Бланширајте во зовриена солена вода 3 - 4 минути, извадете ја и ладете ја во ладна вода.

Чекор 4

Исечете ги големите стебла и изложете ги.

Чекор 5

Чекор 6

Додадете го натопениот ролат, стаклениот кромид, јајцето, малку свежо исечен риган, сол и бибер во играта што ја сакате; Силен, зачинет по вкус.

Чекор 7

Обработувајте сè добро заедно, така што ќе се појави мала врска. Раширете ја смесата, преклопете малку во страните на зелката, навивајте. Зачинете со сол и бибер и завиткајте 1 - 2 парчиња сланина околу секоја ролада.

Чекор 8

Сега ставете ги ролните од црвена зелка на цвест во доволно голема тава за печење или тенџере и прелијте ги со 2 см густин.

Чекор 9

Ставете го во рерна загреана на 160 ° C околу 45 минути,

Чекор 10

Вклучете ја рерната на 190 ° C во последните 5 минути и

Чекор 11

да ги зарумени роладите и сланината аппетитно.

Чекор 12

Целер - пире од компири:

Чекор 13

Сварете го компирот со целер во солена вода на вообичаен начин додека не омекне, исцедете, изгмечете или притиснете низ печатот.

Чекор 14

Зачинете со сол и рендано морско оревче, промешајте малку путер и додајте топло млеко. Се меша во вкусно пире.

Чекор 15

Чекор 16

Наредете ги руладите од дива свиња на пирето или околу неа и намалете го сосот со малку кафеав сос.