Црвено вино - здраво или штетно за вашето здравје
Го штити црвеното вино од болести?
За здравствените придобивки на корисните се дебатира веќе некое време. Многумина веруваат дека една чаша црвено вино на ден е дел од здравата исхрана. Други сметаат дека оваа придобивка е преценета. Студиите постојано покажаа дека умерената потрошувачка на црвено вино се чини дека го намалува ризикот од неколку болести, вклучително и срцеви заболувања. Се разбира, постои разлика помеѓу умерено и прекумерно уживање.
Да разгледаме подетално црвено вино и неговите здравствени придобивки.
Што е црвено вино и како се прави?
Црвеното вино се прави со цедење и ферментација на темно грозје.
Постојат многу различни сорти кои се разликуваат по вкус и боја. Заеднички сорти се Дорнфелдер, Шираз, Мерло, Каберне Совињон, Пино Ноар и Зинфандел.
Содржината на алкохол обично варира помеѓу 11,5-15%.
Умерената потрошувачка на црвено вино има позитивни здравствени ефекти. Овие главно доаѓаат од високата содржина на ресвератрол. Алкохолот во виното, исто така, се чини дека има позитивен ефект со умерена потрошувачка.
Црвеното вино се прави од ферментирано темно грозје. Богато е со заштитни антиоксиданти и се чини дека умерената потрошувачка е корисна за здравјето.
Францускиот парадокс
Црвеното вино често се обвинува за „францускиот парадокс“.
Оваа фраза се однесува на набудувањето дека Французите имаат ниски стапки на срцеви заболувања и покрај тоа што трошат голема количина маснотии и холестерол.
Сепак, новите студии покажаа дека холестеролот во исхраната и заситените масти не предизвикуваат срцеви заболувања.
Можеби вистинската причина што Французите се во добра здравствена состојба е затоа што јадат помалку индустриска храна и инаку имаат поздрав начин на живот.
Црвеното вино содржи моќни растителни компоненти и антиоксиданти како ресвератрол
Грозјето е богато со антиоксиданти. Овие вклучуваат ресвератрол, катехин, епикатехин и проантоцијанидин.
Овие антиоксиданти, конкретно ресвератрол и проантоцијанидин, се сметаат одговорни за здравствените ефекти на црвеното вино.
Проантоцијанидинот може да го намали оксидативното оштетување во организмот. Исто така, веројатно помага во спречување на срцеви заболувања и рак.
Ресвератролот е во кожата на грозјето. Оваа супстанца е поврзана со многу здравствени ефекти. Овие вклучуваат: се бори против воспаление и крвта останува повеќе течност. Ресвератролот исто така го намалува ризикот од развој на срцеви заболувања и рак. Ресвератрол, исто така, покажува ефекти кои го продолжуваат животот во експерименти со животни.
Црвеното вино може да ги намали ризиците од срцеви заболувања, мозочен удар и предвремена смрт
Консумирањето околу 150 мл црвено вино на ден се чини дека е идеална количина. Поголемите количини повторно имаат негативен ефект врз срцевите заболувања. Посочената количина помага да се зголеми нивото на HDL холестерол. Оксидативното оштетување од ЛДЛ холестеролот се намалува до 50%.
Виното ги намалува нивоата на холестерол?
ХДЛ холестеролот е холестерол кој се враќа во црниот дроб од телесните клетки и крвните садови и се распаѓа таму. Колку е повисоко нивото на ХДЛ - како што покажуваат некои студии - толку подобро телото е заштитено од последиците од артериосклерозата (калцификација на крвните садови).
Студиите покажуваат дека групите изложени на ризик од срцеви заболувања, како што се постарите лица, имаат поголема корист од умерена потрошувачка на вино. Ризикот од мозочен удар се намалува кај мажи на средна возраст.
Многу студии покажаа дека алкохолот или пивото или алкохолот не пијат алкохол или пиво.
Други корисни здравствени ефекти на црвено вино
- Помал ризик од развој на рак
- Намален ризик од развој на деменција
- Помал ризик од развој на депресија
- Намален ризик да станете отпорни на инсулин
- Помал ризик за жени од дијабетес тип 2
Негативни ефекти од прекумерна потрошувачка на алкохол
Додека умерената потрошувачка на црвено вино е корисна за здравјето, прекумерната потрошувачка на вино може да има спротивен ефект.
- Алкохолизам Редовното консумирање алкохол може да доведе до зависност
- Цироза на црниот дроб Со повеќе од 30 грама алкохол на ден (2-3 чаши), треба да се стравува од заболување на црниот дроб
- Депресија: Оние кои пијат големи количини алкохол имаат поголем ризик да станат депресивни од умерените алкохоличари или воздржани
- Зголемување на телесната тежина: црвеното вино содржи двојно поголема количина калории во споредба со пивото или зашеќерените безалкохолни пијалоци
- Дијабетес: Конзумирање на големи количини на вино го зголемува ризикот од развој на дијабетес кај мажите.
Дали треба да пиете црвено вино и ако да, колку?
Ако уживате да пиете црвено вино, тоа е препорачливо се додека не пиете повеќе од препорачаната количина:
1-1,5 чаши на ден за жени
1-2 чаши на ден за мажи
Сепак, имајте предвид дека ова се однесува на целата потрошувачка на алкохол. Ако ја пиете оваа количина, другите алкохолни пијалоци како пиво или алкохолни пијалоци треба да бидат табу.