CSID Што се случува доктор Предностите на компирот во исхраната - CSID Што се случува доктор

Компирот бил откриен во Перу, а потоа бил претставен во Шпанија и Италија. За време на гладот, Французите го посвоија во кујната и ги препознаа неговите својства на храна.

Со разновидна употреба во кујната, компирот е препознатлив и по многубројните здравствени придобивки. На пример, сок од суров компир се користи за лекување на киселост на желудник и чиреви, има смирувачки и лековит ефект врз дигестивната мукоза. Исто така, поради комплексот на железо, фосфор, калциум, магнезиум и цинк, компирот придонесува за изградба и одржување на структурата на коските.

Компир во меѓународна гастрономија

Постојат различни начини за подготовка на компири: пире, печени во школка, варени или парени, помфрит или чипс, исечени на коцки и печени, варени со кисела павлака, варени во чорба, рендани и пржени или направени кнедли.

Секоја земја има развиено специфични рецепти, како што се: риба со помфрит или риба и чипс, симбол храна на Обединетото Кралство на Велика Британија и Северна Ирска или омлет од компир во Шпанија.
Алигот е француско јадење од регионот Л’Аубрак во Франција, а неговите главни состојки се компири и специјално сирење, Том де Лагуиоле или Том д’Аввер, на кои им се додава лук, крем и путер.
Компирите се јадат со соацики сос во Грција,
Во бугарската кујна, една од главните состојки е компирот. Така, патникот е јадење типично за регионот Родопски Планини, но кое се консумира и во други делови на Бугарија. Слична е на пита и содржи главно рендан компир, кромид, нане, понекогаш сирење и месо.

Предности на компирот:

Компирот е четврти најголем извор на храна после ориз, пченица и пченка.
Компирот е најпопуларниот зеленчук во светот, кој се одгледува во над 120 земји и секојдневно го консумираат над милијарда луѓе.
Сокот од суров компир третира киселост на желудник и чиреви, има смирувачки и лековит ефект врз дигестивната мукоза. Тој е омекнувачки, добар диуретик и спазмолитик.
Ironелезо, фосфор, калциум, магнезиум и цинк во компирот помагаат во градењето и одржувањето на структурата на коските.
Компирските влакна, калиум, витамин Ц и витамин Б6, заедно со недостаток на холестерол, го поддржуваат здравјето на срцето.
Компирот е одличен извор на јаглехидрати, присутен во форма на скроб.
Ефикасен е во лекување на изгореници, смрзнатини, пукнатини на кожата, чиреви и едеми на очните капаци.
Обвивки од компири делуваат на болки во мускулите и зглобовите.

Употреба и складирање на компири

Постојат различни начини за подготовка на компири: пире, печени во школка, варени или парени, помфрит или чипс, исечени на коцки и печени, варени со крем, варени во чорба, рендани и пржени или направени кнедли.

Условите за чување компир мора внимателно да се почитуваат за да се забави природниот процес на распаѓање на скроб. Од клучно значење е просторот за складирање да биде темно, добро проветрен и со идеална температура од 4 степени. Компирите не треба да се чуваат во фрижидер. Студената температура го претвора скробниот компир во шеќер, менувајќи го нивниот вкус.

За да откриете идеи, рецепти и состојки што ќе отворат нов хоризонт на вкус, следете ја Тајната состојка од Електролукс.