CSID Што се случува низ целиот свет на ден на диета
Медитеранска диета, азиска диета, позната диета на Французинките секогаш во форма ... Се чини дека сите жени припаѓаат на народ кој ги наследил кулинарските традиции за здравјето и убавината на нивните тела. Сите освен Романките.
Сигурно знаете дека секој ден лекарите потврдуваат зголемување на срцева болест, на случаи на дијабетес или дебелина, а ракот останува неразбирлив непријател. Во Романија уште повеќе!
Време е да изградиме сопствена култура и да ги едуцираме нашите деца да ја продолжат. Тежок процес за кој е потребно време, но пред да побараме време, мора да одговориме на неколку прашања што расветлуваат: „Што јадат другите, а ние не?“, „Што викаме добро, а што лошо во нивната диета? и уште поважно, „Што јадеме и што придонесува (од нашата диета) во нашите физички и ментални проблеми?.
Како прво, кога ќе погледнеме во дворот на соседот би било здраво да не ги забележуваме само прекрасните десерти, тестенини, пица и брза храна. Потоа, ако ја испитаме целокупната диета, ќе откриеме дека е составена од многу диети кои, сепак, содржат претежно иста храна. Без разлика дали сте во Шпанија, Минесота, Букурешт или Париз, мени тоа вклучува живина, говедско, свинско, риба, млечни производи, житарици, ореви, овошје, зеленчук, итн.
Голема curубопитност се јавува само кога ќе го разбереме тоа „Не е толку важно што јадеме, важно е како јадеме“, тоа е менталитетот околу кулинарската култура. Оттука започнува разликата.
Излегувате од авионот и додека стапнувате на шпанското, грчкото, француското тло се изненадувате: овие луѓе за кои сè уште велиме дека се многу порелаксирани и одвоени од секојдневните проблеми, сметаат дека времето на оброкот е одредена пригода на радост, релаксација, вкус. Дури и кога јадат, тие слават.
Ако за повеќето од нас, како Американците, многу часови околу оброк значи, само по себе, повеќе храна, за нив тоа значи, напротив, побавно јадење по принципот „Колку побавно јадете, толку помалку јадете“. На вашиот мозок му требаат околу 20 минути за да разбере дека вашиот стомак е исполнет, а ако јадете брзо, непотребно ќе додадете многу производи за 20 минути кога нема „некој“ да ве предупреди.
Народите на Медитеранот даваат оброк околу два часа или дури и повеќе и, да! тие јадат многу помалку отколку ние. Тие вкусуваат, вкусуваат, експериментираат дел по дел.
Луѓе кои живеат во Скандинавија, Азија, Африка, Франција не јадете помеѓу оброците или ако давате многу малку, со што се откажувате (претежно) од колачи, бонбони, шеќери, сокови, односно во основа сè што придонесува за зголемување на телесната тежина.
Од Азија до Африка, од Среден исток до Медитеранот димензиите на портите за храна се помали отколку во американската и романската чинија.
Во книгата „Зошто Французинките не дебелеат“, Миреј Гуилино ги потсетува дека одат пекара, месар или тезга со зеленчук и никогаш не го паркираат својот автомобил близу вратата на влезот во супермаркетот - вашиот став е добро познат.?
И тие, дамите од носталгичните француски градови одат по формата на своите нозе, за обликот на стомакот, но исто така и како вежба за умот - тоа е нивното посветено време да се релаксираат, размислуваат, сонуваат и гледаат кон небото.