Цвекло - толку црвено! Многу вкусно! Толку здраво!
Се смета за еден од најздравите зеленчуци наоколу. Малиот клубенот е вистинска супер храна и е полн со антиоксиданти, витамини и железо - за подобар изглед, силен имунолошки систем и дополнително зајакнување на енергијата.
Искрено сега! Кој зеленчук го познавате што има свој канал на Твитер? Добро, цвеклото не го работи, но еден научник по име Ендру onesонс од Универзитетот во Ексетер има свој профил на Твитер наречен @AndyBeetroot и редовно го твиташе најновото истражување за ефектите за подобрување на перформансите на црвениот супер клубенот.
Што ги прави толку здрави?
Бидејќи не сакаме да формулираме научен есеј овде, накратко ќе се занимаваме со најважните својства и што ја прави цвеклото толку здраво. Од една страна се наоѓаат специјалните црвени растителни пигменти, т.н. бетанини. Тие штитат од оштетување и промена на клетките, па затоа имаат силно антиоксидативно и антиканцерогено дејство. Бетанините исто така помагаат при разградување на токсините бидејќи тие ја зајакнуваат функцијата на црниот дроб.
Поради големиот процент на железо, витамини од групата Б и фолна киселина, се зголемува формирањето на крвни клетки и со тоа се подобрува циркулацијата на крвта во телото. Ова исто така го зголемува варењето и метаболизмот. Уште не сте убедени? Одличниот клубенот може да направи уште повеќе, па дури и има позитивен надворешен ефект. Поради мноштвото витамини и минерали, кожата, косата и ноктите се фирмирани, почисти и поубави. И врв на крајот: има само 43 калории на 100 грама цвекло.
Вака го подготвувате!
На почетокот, ја отстранувате нечистотијата од корените под млаз вода. Без оглед како тогаш подготвувате цвекло, има една работа што секогаш треба да ја имате на ум. Црвената боја е толку интензивна што е тешко да се отстрани од кожата и облеката. Затоа, треба да носите ракавици за еднократна употреба кога ги подготвувате. Исто така, треба да ги покриете плочите за сечење со пергамент или сендвич хартија, инаку црвената боја ќе навлезе длабоко во зрното од дрво.
За вкусна супа или кремасто пире, мора претходно да го готвите. За да го направите ова, ставете го измиеното цвекло во тенџере, покријте го со ладна вода и оставете го да врие околу 30 минути со затворен капак. На 5 минути пред крајот на времето за готвење, додадете малку сол. Потоа ги одвраќате со ладна вода и ја триете кората.
Цвеклото е апсолутно задоволство и кога се пече. За да ги заштитите од топлина, едноставно завиткајте ги во хартија за печење, а потоа во алуминиумска фолија. Сега може да се стави во рерна околу 45 минути на 200 степени. На крајот, извадете го од обвивката и исплакнете со ладна вода за да го завршите процесот на готвење.
Супа од цвекло со фета, песто од билки и чипс од пита
Светлата супа од цвекло се рафинира со свеж рен и павлака и се додава со зелена песто од тревки и распаѓана фета. Но, тоа не само што е вистински привлечник за очи, туку и се загрева убаво и е супер здрав, згора на тоа! До рецептот