Да се чувствувате добро наместо да се изгладнувате; добро
Далеку со Божиќната сланина?
Лекарот и медицински новинар Вернер Бартенс не верува во диети на кои им се припишува некое чудо. Ако сакате да изгубите тежина, мора да јадете помалку и да вежбате повеќе, вели тој. Секој што се занимава со темата, треба сериозно да се запраша пред тоа дали е тоа дури и потребно. Стандардизираните гранични вредности како што се индексот на телесна маса (БМИ) се несоодветни за одредување на „точната“ тежина за една личност.
Господине Бартенс, кога последен пат застанавте на вагата и помисливте: Сега е време за диета?
Вернер Бартенс: Стојам на вага секој сега и тогаш по џогирање - но навистина не сум размислувал за диети во животот.
. затоа што секогаш сте имале идеална или нормална тежина ?
Јас сум висок 1,98 метри и долго време, особено како тинејџер и млад човек, бев многу слаб. Само поради мојата големина, веројатно имав претежно нормална, па дури и идеална тежина. Сега на 48-годишна возраст формално сум во опсег од малку прекумерна тежина со моите 102 до 104 килограми, што е целосно апсурдно кога ќе ме погледнете. Јас не сум премногу дебел. Ова покажува колку нездраво биле извлечени овие граници.
Зошто нездраво ниско?
Јас појаснувам со примери: Човек висок околу 1,80 метри е веќе малку со прекумерна тежина од 83 или 84 килограми според формалните граници. Поранешниот репрезентативен голман Оливер Кан, на крајот на својата кариера тежеше 93 килограми со должина од 1,89 метри - тој беше дефиниран како прекумерна тежина. Истото се однесува официјално на браќата Кличко, кои сега немаат грам маснотии, туку многу мускули. Таквите гранични вредности не можат да бидат здрави.
Соодветно на тоа, формулите како индексот на телесна маса не се корисни? ?
Па, тие произлегуваат од желбата за обединување. Науката сака да ги стиска луѓето во формули. Индексот на телесна маса исто така звучи многу шик и научно. Со вакви едноставни формули, сепак, разликите меѓу луѓето не можат да се сфатат. Сега знаеме: Луѓето со дебели масти се поздрави од слабите жени. Секој кој има прекумерна тежина според БМИ, исто така може да биде многу мускулест или фит.
Може, но не мора. Дали тоа се однесува на сите таканаречени луѓе со прекумерна тежина?
Во принцип, да, ако ја игнорираме морбидната дебелина. Од 2007 година имало различни студии кои испитувале колку се високи и колку се тешки луѓето, колку често се разболуваат и кога умираат. Резултатот беше изненадувачки за многумина: оние кои имаат прекумерна тежина според дефиницијата за БМИ имаат најмалку веројатност да бидат болни и да живеат најдолго. Тоа е веројатно затоа што имаат резерви во случај на болест или операција.
Што мислите, од каде потекнува социјалниот притисок да станете слаб?
Ова секако се должи на манијата за слабеење поттикната од индустријата, но не само. Лекарите, исто така, сакаат да предупредуваат на ефектите од екстремната дебелина - и да му го пророкуваат најлошото на секој што има малку сланина на колкот. Се разбира, преголемата тежина е проблем, што го оптоварува срцето и крвните садови. Но, не треба да одите предалеку и да ги броите ребрата низ вашата кошула.
Продолжување на статијата од пазарот Февруари 2015 година
Значи, наместо нормална или идеална тежина, вие се залагате за пријатна тежина?
Неопходно! Можете исто така да го слушнете тоа од многумина кои штотуку завршија диета и велат дека претходно се чувствувале подобро. Особено затоа што овој „прекрасен“ јо-јо ефект често се јавува во ретроспектива и неколку месеци подоцна ги имате назад сите килограми што сте ги изгубиле. Освен психолошки прилично проблематичен ефект, ова возење со ролеркостер е огромен товар за нашето тело и секако е поштетно од неколку килограми премногу.
Но, што ако се најдете премногу дебели и сакате да изгубите тежина? Кои диети помагаат?
Ништо. Сметам дека е сосема забавно кога разни списанија рекламираат диети засновани на фазите на Месечината или крвните групи. Секој што тврди дека нешто работи вака, се шегува со луѓе, да го кажам тоа учтиво. Има само еден рецепт кој работи: Или јадете помалку или вежбате повеќе, најдобро е да ги правите и двете истовремено. Не мора да станете атлетичар на издржливост - честопати помага да се качувате по скалите наместо во лифтот.
Оставањето на одделни компоненти на храната, како што се маснотиите или јаглехидратите, не помага?
Не Како доктор и медицински писател, се занимавам со оваа тема повеќе од 20 години. Сега сум цврсто убеден дека идеологијата и не тврдите научни факти играат улога во советите за исхрана и диети. Овие студии, кои секогаш се цитираат, се прилично тенки со поблизок увид.
Но, тоа не ми помага. Притисокот однадвор останува да ги изгладнувам моите „излишни“ килограми ...
Да тоа е точно. Ми требаше време да сфатам дека сите овие вредности не треба да се сфаќаат толку сериозно. Зад сето ова стои огромна сила, идеологија на техничка едностраност. Треба да имате силен 'рбет за да се соочите со него. Од моја страна, претпочитам да се спротивставувам на ваквите модни диети и нездрави трендови како прочистување и детоксикација со аргументи, наместо да ги пуштам да минуваат низ мене.
Ова значи дека секој треба да јаде колку што сака и што сака?
Да и не Апелирам до здравиот разум. Повеќето луѓе многу добро знаат што и колку од нешто е добро за нив. Треба да се слуша нечие тело. За жал, има луѓе кои го заборавиле токму тоа, исто така и заради сето ова влијание од индустријата. Ако не добиете ништо надолу наутро, освен кафе, не мора да појадувате. Оние кои сакаат да јадат многу навечер и многу малку во текот на денот треба да продолжат да го прават тоа.
Значи, на крајот, сè е прашање на глава?
Неопходно. Ивееме во свет на изобилство. Скоро секој може да јаде колку што сака. Кај нас, од сите луѓе, тоа е знак на дисциплина и подготвеност да се претстави ако останете витки и витки. Ова е првенствено социјално прашање: вие се дефинирате многу повеќе преку вашето тело отколку пред 30 години. Тој стана статусен симбол. Дали сето ова е навистина здраво, веќе не интересира се додека може да се тврди дека е здраво.
Даниел Стафен-Квант, новинар, Битхард разговараше со Вернер Бартенс.