Дадени се рецептите според кои храната се подготвува во болницата за итни случаи во округот Алба
Со напор на асистентката за диетичар, Николета Веса, беа собрани рецептите, адресирани на оние кои треба да следат диета и на луѓето кои сакаат да имаат поздрав живот, и беа презентирани во форма на готвачка.
Колекцијата „Диететски рецепти“ беше презентирана и на Националниот конгрес на Редот на асистенти што се одржа на почетокот на овој месец во Алба Јулија. Книгата содржи над 100 рецепти, поделени во шест поглавја: супи, чорби, главно јадење, гарнитури, салати и закуски.
„Пред Националниот конгрес на асистенти, ме замолија да ја направам оваа колекција. Отпрвин не знаев дека ќе се печати како книга за готвење. Ние се засновавме на рецептот на болницата, што го одобрува комисија што го провери квалитетот на овие рецепти “, објасни Николета Веса.
Николета Веса е асистент диететичар во Блокот на храна и има 16 години искуство во оваа област. Повеќе од 12 години таа е одговорна за квалитетот на храната подготвена во Блокот на храна од итна болница во округот Алба Јулија.
Најголемата предност на оваа готвачка е што сите рецепти се детални. Внесувањето на липиди, јаглехидрати, протеини и калориски потенцијал се пресметува за секоја порција. Ако некој сака да има помал внес на јаглехидрати, може да ги отстрани состојките од рецептот што имаат премногу. Сè е претставено во форма на табела, така што домаќинката секогаш има контрола над рецептот.
„Поголемиот дел од времето, за обичен пациент, веста дека мора да држи диета доаѓа како молња. Сите се прашуваат што ќе јадам од сега, не ми е дозволено ништо. Ова не е случај, поголемиот дел од времето можете да јадете добро, здраво, следејќи ги медицинските упатства и без да имате посебно мени за остатокот од семејството. Речиси во секој рецепт можете да најдете добар вкус. Не смееме да ги елиминираме вкусот и задоволството на вкусот. Ова е целта на оваа колекција рецепти. Пациентите треба да знаат дека има вкусна храна и за нив “, рече и Николета Веса.
Друг важен елемент на книгата е препорака на рецепти. Секое предложено јадење има медицинска препорака. Така, пациентите кои страдаат од кардиоваскуларни болести можат да најдат рецепти кои не влијаат на нивното здравје. Исто и пациентите кои страдаат од други состојби, од белодробни заболувања до бубрези или други состојби. Исто така нискокалорични рецепти за оние кои имаат намера да се откажат од вишокот килограми.
„Тоа не е книга што се однесува исклучиво на пациенти. Постојат диетални рецепти за сите домаќинки кои сакаат да се хранат здраво и да му овозможат на семејството вкусен оброк “, рече асистентката по диетичарка Николета Веса.
Оние кои сакаат да ја имаат оваа книга можат да ја купат доколку се јават во асистентот за диетичар Николета Веса.