Далче де лече - Сите видови слатки

што сакате за вашите моменти на разгалување

Неодамна ви кажував дека најдов кондензирано млеко за да купам. Тоа е толку добро и со него може да се направат многу десерти и колачи… Кондензираното млеко за кое ви велам не е кондензирано млеко што се наоѓа во нашите продавници и се користи за кафе. Тоа е густо млеко, како павлака, со интензивен вкус на млеко и многу слатко.

Не знам зошто ова млеко не се продава кај нас, на други места е многу популарно. Јас го купувам од Република Молдавија, во Јаси разбрав дека ќе се најде од време на време на плоштадот Александру, кај Молдавците кои доаѓаат таму со разни за продажба. Во Букурешт, Наталија ќе објасни каде можете да ја најдете, овде.
Она што денес ќе ви го претставам не е навистина рецепт, туку метод за да добиете слатко млеко дома, апсолутно вкусен крем кој е скоро само-направен.

Овој дул де де leche е многу близу до карамелата, во смисла на вкус и текстура, но многу подобар по вкус. Вкусот не може да се опише со зборови, мора да вкусите за да разберете што велам.:))

состојки

Начин на подготовка:

Постојат неколку методи за да се добие ова слатко млеко: вриење на тивок оган, постојано мешање, зовривање на неотворената кутија во водена бања 2 часа или методот на Дејвид Лебовиц претставен од Флорин тука. Исто така, ќе го пробам методот претставен од Флорин, но сега се одлучив за вриење во водена бања. Првиот метод е премногу тежок за мене.:))))

Неотвореното кондензирано млеко може да се стави во повисока тава и да се покрие со вода. Водата треба да биде многу над кутијата. За време на вриење, кутијата мора да биде покриена со вода, ако водата падне премногу, таа е завршена со друга, во спротивно постои опасност од експлозија.

По 2 часа готвење (ако времето е надминато, нема бања) ставете ја тавата настрана од оган и оставете ја додека не се излади целосно.

Willе го добиеме ова прекрасно слатко млеко.

---