Дали навистина согорувате повеќе калории во зима?
Кога е ладно, на телото му треба повеќе енергија за да се загрее. Во основа тоа е точно, но тешко дека игра улога во добро загреаните простории денес, вели нутриционистката Карин Шиндлер од Мед-Уни Виена. Многу поважно е дека старите и болните јадат правилно.
Ако се олади надвор, телото повеќе пристапува до своите резерви на енергија. Всушност чини повеќе енергија за да се загрее отколку да се разлади во лето, на пример. Во Европа на 21 век ова одамна престана да игра улога, вели експертот за исхрана Карин Шиндлер. Кога деновите стануваат пократки и постудени, многу луѓе вежбаат уште помалку. Резултат: тие добиваат на тежина. Фактот што зимата го скратува патот до фигура во бикини останува илузија.
Во својата научна работа, Шиндлер повеќе се грижи за несакано слабеење, на пример кај постари лица и болни. Фактот дека болните луѓе имаат мал апетит, на пример, често се перципира како нормален, и сите вклучени имаат тенденција да се концентрираат на терапијата. Клучната важност на исхраната понекогаш се заборава. „Добрата храна е клучна за закрепнување, квалитетот на животот и смртноста“, вели Шиндлер. Тоа значи: кој јаде помалку и полошо, умира порано.
Ова е причината зошто практичарите ширум светот одат во болници и домови за стари лица на 19 ноември, Денот на исхраната низ целиот свет и интервјуираат лекари и пациенти. Како се луѓето И: што јадеш? „Старите луѓе можат да користат помалку калории, но им требаат исто толку витамини и елементи во трагови како помладите, а често дури и значително повеќе протеини“, вели Шиндлер.
Бидејќи е добро познато дека окото секогаш јаде исто така, еден од израелските колеги на Шиндлер дури го покани врвниот француски готвач Пол Бокус да помогне во храната во болницата да изгледа попривлечно. Резултат: однесувањето во исхраната на пациентите се смени мерливо.