Дали сакате да одржувате диета Како може дехидраторот на овошје и зеленчук да ви помогне - Страна 2 од 2 - Сиромашно
Како да се избере технологијата за дехидрација?
Надвор од цената, технологијата што ја избравте е поврзана со други фактори, како што е количината на овошје што го ставате да дехидрира. На пример, ако имате големо семејство и сакате да ставите поголеми количини овошје и зеленчук, тогаш можете да се одлучите за уред од типот кутија со хоризонтален проток на воздух. Во основа зборуваме за опрема што изгледа како помала печка. Таквиот уред е опремен со низа грејни елементи како што се микробранова печка и неколку табли за складирање распоредени една над друга.
Воздушните струи, во зависност од моделот и цената, можат да се движат од назад кон напред, или од една на друга страна. Под овие услови, храната се загрева на униформен начин, што значи дека не е можно да се контаминира со други вкусови што доаѓаат од секоја состојка во апаратот.
Ако не сакате да дехидрирате поголеми количини овошје, можете да се одлучите за помал уред со вертикален проток. Во овие услови станува збор за движење на воздушните струи од дното кон врвот и од горе надолу. Но, таквата опрема, иако поевтина по цена, има недостаток. Поради движењата на воздушните струи, аромите се мешаат.
Затоа, се препорачува да се користи за еден вид овошје или најмногу за овошје и на друга сесија да се користи за зеленчук. Инаку, ако дехидрирате мешавина од парчиња јаболко, портокал и цвекло или компир, искуството после тоа нема да биде многу пријатно. И во случај на кружен дехидратор, се појавува истиот проблем на мешавината на вкусови.
Капацитет на дехидратор и други корисни елементи
Како што реков на почетокот, во зависност од избраната технологија за дехидрација, можете да ги следите другите параметри. За помали количини овошје и зеленчук, можете да изберете кутија или апарат за тип на мини печка. Другите верзии на дехидратори доаѓаат со грејната површина поставена настрана, што значи дека ќе биде можно рамномерно да се обработат сите состојки.
Ако сакате поголема брзина за дехидрираност и помала потрошувачка на енергија, тогаш можете да се одлучите за кружни уреди. Ова се должи на фактот дека овие опрема се состојат од низа преклопувачки резервоари и тацни, во неколку оддели каде што можете да ја воведете храната според моќта на сушење. Постои кружна опрема каде што можете да вметнете 20 плех со дијаметар од 32 см, како што е врвот на пицата. Со спецификацијата на таквата технологија ќе ги аместира вкусовите, затоа е добро да користите овошје и зеленчук одделно.
И ако почнавме да зборуваме за потрошувачка, во случај на дехидратор на овошје и зеленчук, препорачливо е да се ориентираме за уред со моќност од најмалку 200 W. За уредите под овој параметар ќе биде потребно премногу долго за да се добие правилно дехидрирано овошје.
Дури и ако имаат повисока цена, има и опрема од 400 W. Како идеја, ако треба да направите компромис, подобро е да се одлучите за помал уред што може да понуди 400 W, отколку за уред кој има половина топлинска моќ. Во основа, заштедувате повеќе време и можете да користите уред со поголема моќност неколку пати во иста единица време.
И ова не е сè. Треба внимателно да ја следите температурата. Добро е да изберете модел каде што ќе можете да ја калибрирате температурата за да складирате витамини и минерали во овошјето и зеленчукот. На пример, ако сакате да дехидрирате овошје богато со витамин Ц, добро е да го одржувате термостатот на апаратот на максимум 30 Целзиусови степени. Во случај на состојки со поголема содржина на вода како краставици, дињи или домати, можете да користите и 50 степени Целзиусови, но не надминувајте ја вредноста од 70 степени Целзиусови. Дури и ако повисока температура значи побрза дехидрација, постои ризик да изгубите хранливи материи од овошје и зеленчук.
дехидратори, краставици, овошје, зеленчук, јаболка, портокали, домати