Предности на печурките од регулирање на тежината до контрола на ракот - Канал Д Романија
Кога станува збор за здрава исхрана, печурките ја земаат победничката цена. Колку придобивки носат печурките и кои се најбараните сорти
Кога станува збор за здрава исхрана, печурките ја земаат победничката низа во однос на придобивките: тие имаат малку јаглени хидрати и калории, но се одличен извор на витамини од групата Б, минерали во трагови, влакна, па дури и протеини. Печурките се антиинфламаторни, содржат високи нивоа на бета-глукански соединенија кои ги одржуваат будни имунолошки клетки, плус моќен антиоксиданс наречен ерготиоин кој го намалува воспалението во телото.
Предности на печурките: зајакнување на имунитетот
Докажаните придобивки од јадење печурки вклучуваат можност за стимулирање на имунитетниот систем и борба против многу болести преку обезбедување важни витамини, минерали и ензими. Печурките се исто така моќна антиоксидантна храна, што значи дека можат да ги неутрализираат штетните ефекти на слободните радикали. Според обемни студии, многу габи содржат широк спектар на биоактивни молекули со антивирусни, антиинфламаторни и антиоксидантни способности.
Предностите од јадење печурки ја вклучуваат нивната способност да инхибираат вируси и да ја намалат сериозноста на болеста кај оние кои се веќе болни. На пример, одредени видови на габи имаат докажана способност да го зголемат производството на Б и Т-лимфоцити, кои се најважните имунолошки клетки кои го контролираат одговорот на организмот на патогени (штетни бактерии), вируси, токсини и други супстанции што можат да не направат ранливи на болест.
Превенцијата од рак е област каде што потрошувачката на печурки навистина го привлече вниманието. Со векови, азиските култури користеле одредени печурки како природен третман за рак, поради нивната способност да го намалат ризикот од рак преку одредени механизми, вклучувајќи го и снабдувањето со германиум, хранлива материја што ја зголемува количината на кислород што се користи во организмот и се бори против оштетувањата. слободни радикали. Всушност, во кинеската медицина има над 200 видови на габи, од кои се покажа дека 25% се ефикасни во борбата против штетните тумори, пишува viataverdeviu.ro
Нутриционистички профил на печурки
Иако многу луѓе ги сметаат печурките за еден вид зеленчук, тие всушност се еден вид корисна габа. Терминот „печурка“ се однесува на секој макрофунгас со овошје во маса доволно голема за да биде видлива со голо око и да се бере рачно. Печурките во моментов се наоѓаат во најмалку 14.000 различни видови - или дури и повеќе. Бројот на видови на земјата се проценува на 140 000, што укажува на тоа дека истражувачите познаваат само 10% од постојните видови.
Иако печурките можат да варираат од вид до вид во однос на калориите или хранливите материи, тие генерално имаат малку јаглени хидрати, калории, масти, натриум и шеќер. Во исто време, тој обезбедува високо ниво на хранливи материи - особено антиоксиданти, витамини од групата Б кои обезбедуваат енергија за организмот, бакар и селен.
Чаша сурови печурки содржи:
21 калорија
3 грама протеини
Под 1 грам маснотии
1 грам влакна
2 грама шеќер
2 грама јаглехидрати
4 милиграми витамин Б2 рибофлавин (23% DZR)
5 милиграми витамин Б3 ниацин (17% DZR)
4 милиграми витамин Б5 пантотенска киселина (14% RDA)
3 милиграми бакар (13%)
9 милиграми селен (13% RDA)
305 милиграми калиум (9% RDA)
83 милиграми фосфор (8% RDA)
Предности од печурки: 6 здравствени придобивки обезбедени од печурки
Со толку многу видови, плус толку многу соединенија во секоја од нив што им дава уникатни квалитети, тешко е да се сумираат здравствените придобивки од јадењето печурки и придобивките што може да ги добиете од редовно јадење. Но, постојат шест заеднички придобивки за повеќето сорти на печурки:
Предности на печурките: Се бори против рак
Познат како природен лек против рак и една од најздравите намирници за развој на „клетки убијци“ - видот на имунолошки клетки кои бараат и уништуваат опасни клетки на рак - печурките се ценети како храна со силни антиканцерогени својства. Според медицинското списание 3 Биотек,
Антиканцерогените соединенија кај габите играат клучна улога во поттикнување на реактивни видови кислород, инхибитор на митотична киназа, антимитотик, инхибитор на ангиогенеза и предизвикувачи на апоптоза и го одржува размножувањето на ракот под контрола.
Сето ова значи дека печурките го инхибираат создавањето тумори, ја штитат ДНК од оштетување и го запираат оштетувањето на клетките, сè паралелно со заштита на здравите клетки и стимулирање на способноста на организмот да се детоксицира од опасни материи.
Предности од печурки: Подобрување на имунитетот и намалување на воспалението
Според извештајот објавен во theурналот за докази за комплементарна и алтернативна медицина од 2005 година, габите содржат „комплексни соединенија и супстанции со антимикробна, антивирусна, антитуморна, антиалергиска, имуномодулаторна, антиинфламаторна, антиатерогена, хипогликемична и хепатална заштитна активност“.
Се чини тешко да се изговараат, но тоа значи дека габите можат да го интензивираат буквално секој систем во телото и можат да нè заштитат од многу болести затоа што се поврзани со намалено воспаление (главната причина за повеќето болести). Печурките исто така помагаат во алкализирање на телото, процес поврзан со зајакнување на имунитетот. Избалансираното ниво на pH е од суштинско значење за здравјето, бидејќи како што велат некои експерти, „болестите не можат да се развиваат во алкална средина“.
Печурките исто така имаат природна способност да се борат против опасните бактерии и вируси. Всушност, печурките мора да содржат силни антибактериски и антифунгални соединенија првенствено за да им помогнат да преживеат во нивната природна средина, па затоа не е изненадувачки што овие корисни соединенија можат да бидат изолирани од многу габи и да се користат за заштита на човечките клетки.
Печурките исто така имаат одредени специфични способности докажани за борба против мулти-отпорни соеви кои предизвикуваат смрт и микроорганизми кои предизвикуваат проблеми со цревата и кожата. Всушност, многу од супстанциите присутни во вообичаените антибиотици дадени на пациенти - пеницилин, стрептомицин и тетрациклин - се добиени од екстракти од габи од габи.
Предности на печурките: Го штити здравјето на срцето
Јадењето печурки е природен начин за намалување на холестеролот. Многу видови печурки помагаат во намалување на ЛДЛ „лошиот“ холестерол и спречуваат стврднување на артериите, фактори на ризик за срцеви заболувања.
Печурките содржат стероли кои го попречуваат производството на холестерол во црниот дроб, но истовремено го зголемуваат „добриот“ ХДЛ холестерол. Тие исто така содржат силни фитонутриенти кои спречуваат формирање на плаки на крвните садови, одржување на нормален крвен притисок и подобрување на неговата циркулација.
Предности од печурки: Овозможува енергија и ја подобрува функцијата на мозокот
Печурките се добар извор на витамини од групата Б, кои им помагаат на надбубрежните жлезди да функционираат и ги претвораат хранливите материи од храната во корисна енергија. Предностите на витамин Б вклучуваат способност да придонесат за правилно функционирање на невротрансмитерите, правејќи ги хранливи состојки отпорни на стрес и пробивајќи ја „мозочната магла“, спречувајќи нарушувања на тироидната жлезда и промовирајќи здрав метаболизам.
Ако стресот го уништува вашиот квалитет на живот, добро е да знаете дека постојат одредени габи, особено реиши, кои се сметаат за адаптогени кои го намалуваат кортизолот, што значи дека тие можат да му помогнат на вашето тело да се справи со стресот и полесно да ве одржи подобро расположение. Печурките можат да го намалат воспалението за кое е познато дека промовира когнитивен пад, проблеми со расположението, мала енергија и невро-дегенеративни болести поврзани со стареењето.
Предности од печурки: Придонесува за управување со телесната тежина
Истражувањата покажуваат дека редовната замена на месото со печурки може да доведе до слабеење, бидејќи печурките се густи во хранливите материи и се малку калорични. Потрошувачката на печурки неколку пати неделно е поврзана со здрава тежина, намален обем на струкот и подобро општо здравје.
Дури и ако целта на јадење печурки е да се одржи телесната тежина, тоа доаѓа со бонус, во форма на заштита на срцето и виталните органи од последиците од воспалението и хормоналната нерамнотежа.
Предности на печурките: Обезбедува витамин Д.
Иако знаеме дека витаминот Д најдобро се добива преку изложување на сонце, одредени видови печурки можат да бидат пристоен извор на витамин Д. Недостатокот на витамин Д е сериозен проблем за многу луѓе и е поврзан со многу состојби и нарушувања, од срцеви заболувања до депресија.
Изложувањето на печурки на УВ зраци, без оглед дали се одгледувани во затворени простории или на отворено, ја зголемува нивната концентрација на витамин Д. Јадењето храна богата со витамин Д го намалува ризикот од рак, срцеви заболувања, нарушувања во однесувањето и губење на коските. Истражувањата покажуваат дека освен што обезбедуваат витамин Д2, печурките можат да произведат и витамин Д3 (најдобар за луѓето) и Д4.
Предности на печурки: Кои сорти печурки се најдобри за вашето здравје
Еве неколку сорти на печурки со способности за борба против болести што е добро редовно да ги вклучувате во исхраната за да имате корист од нивните имуностимулаторни и заштитни квалитети:
Печурките Реиши се користат илјадници години за борба против хронични болести. Денес, научните докази само го потврдуваат она што Кинезите отсекогаш шпекулираа дека можат да го сторат: борба против воспаленија, карцином, срцеви заболувања, хормонална нерамнотежа, невро-дегенеративни проблеми, нарушувања во однесувањето и многу повеќе.
Печурките Реиши, еден вид печурка горчлива земја, се познати како една од најпознатите познати природни суперхрана. Реиши печурките се интензивен адаптоген кој му помага на организмот да се справи со стресот, без разлика дали е физички или психолошки, па затоа е природен лек за вознемиреност.
Земени во форма на тинктура, капсула или таблета, тие имаат единствена способност да ја зголемуваат енергијата, притоа придонесувајќи за состојба на смиреност, со што се и стимулатор за расположението и „храна за мозокот“. Тие можат да помогнат во лекувањето на надбубрежниот замор и понекогаш се нарекуваат „лек на кралевите“ затоа што можат да ја подобрат меморијата и концентрацијата додека се борат против стресот и промовираат мирен сон.
Како успеваат да направат толку реиши печурки? Бета-глуканите што ги содржат го зголемуваат нивото на Т-клетките во имунолошкиот систем, што значи дека ги намалуваат воспалителните реакции предизвикани од стрес, стимуланси, лоша исхрана или други фактори на животната средина. Ова им помага особено на луѓето кои страдаат од автоимуни болести или хроничен или надбубрежен замор.
Овој имунолошки поттик од печурките реиши помага да се намали растот на клетките на ракот и ширењето на тумори, но не само - тие содржат и ганодерични киселини кои го намалуваат холестеролот, нивото на триглицерид и крвниот притисок, го намалуваат ризикот од згрутчување на крвта и коригира дури и срцева аритмија. Реиши печурките содржат и ланостан, антихистамин кој делува како природен лек за артритис и ја ублажува болката во мускулите.
Шитаке печурките содржат многу хемиски соединенија кои штитат ДНК од оштетување од оксидативен стрес - на пример, лентинан, супстанца што може да излечи оштетување на хромозомот како резултат на антиканцерогени третмани. Во Јапонија, печурките шитаке обезбедуваат специјална хемикалија наречена лентинан, која се користи за промовирање на долговечноста и делува како природен третман за рак.
Супстанциите еритаденин се исто така присутни во шитаке, тие ги намалуваат нивоата на холестерол, додека минтиум lentinula edodes (LEM) спречува и третира рак (особено во желудникот и органите за варење), срцеви заболувања, хепатитис, висок крвен притисок и болести. заразни.
Покрај тоа, како што е прикажано во „ofурнал за исхрана“, придобивките од јадењето шитаке печурки вклучуваат антивирусно, антибактериско и антифунгално дејство, помагаат во одржување на нормалното ниво на шеќер во крвта и се намалуваат симптомите на воспалителни болести. Шитаке печурките се исто така уникатна форма на растение бидејќи содржат осум есенцијални аминокиселини и еден вид есенцијална масна киселина наречена линолеинска киселина. Треба да се бара особено во продавниците со азиски производи.