Дали знаете што е вдлабнатина на дното на шишето со вино за Вотсон
Тоа е една од оние нешта на кои наидуваме одвреме-навреме во секојдневниот живот, но за кои всушност немаме идеја за што се добри: вдлабнатина на дното на шишињата со вино. Ние само ги прифаќаме - и не се прашуваме зошто некои шишиња ги имаат, а други не.
Ако барате објаснување на Интернет, ќе наидете на најлудите теории. Скептиците се сомневаат дека вдлабнатината е измама. Со други зборови: Внатрешната кривина значи дека помалку течност се вклопува во шишето отколку што изгледа однадвор.
Така е, вдлабнатината зафаќа простор:
Оваа теорија, сепак, е тотална глупост: Ако шишето пишува 75cl, тоа содржи и 75cl. Други се сомневаат дека дното е закривено навнатре за да може подрумот да го заглави палецот во шуплината и да истури вино на особено елегантен начин или, како на следната слика, шампањ.
Па така:
Изгледа одлично, но исто така е и глупост.
Да дојдеме до реалното решение
Во реалноста, вдлабнатината - која, патем, во техничкиот жаргон се нарекува „кулот де бутеј“ - со голема веројатност се враќа во времето кога шишињата со вино не се произведуваа индустриски, но макотрпно рачно.
Секое такво шише со уста имаше дно што не беше убаво и рамно, но беше закривено однадвор. Но, бидејќи готовиот стаклен сад не можеше да стои на тој начин, дното беше едноставно туркано навнатре. Проблемот беше решен.
Уште повеќе предности
Првично, Дент едноставно служеше да го направи шишето стабилно. Денес, се разбира, одамна е можно да се произведат шишиња со рамно дно - но вдлабнатината сè уште се појавува со голема фреквенција. Зошто е тоа така?
Од повеќе причини: Со шампањ и други видови пенливо вино, притисокот игра одлучувачка улога. Тука плута се притиска во вратот на шишето и потоа се прицврстува со жица. Ако дното на шишето беше рамно, притисокот - кој може да се искачи на осум шипки во пенливо вино или шишиња со шампањ - првенствено ќе делуваше на оваа мала, тркалезна површина. Ова значи дека постои ризик подот само да се пробие во одреден момент. Закривеноста го пренесува притисокот до wallsидовите на шишињата - и со тоа го дистрибуира подобро.
Денес е популарно и кај црвеното вино
Но, шишето Бордо - а со тоа и она што најчесто се користи за суви црвени вина - има дупка во долниот дел. Во овој случај, посебната форма не само што игра улога во складирањето, туку и во вкусот на виното: Ако има наслаги, тие ќе се соберат на дното на жлебот. Закривеноста во шишето тогаш гарантира дека овие наслаги не се нарушени при истурање.
Затоа е важно црвеното вино што се чува рамно долго време да биде поставено навремено пред да се испие виното. Ова остава доволно време на наслагите да потонат на подот - или во жлебот.