DCMedical Одреден вид млеко, разорни ефекти; n организам
Непастеризирано или сурово кравјо млеко може да содржи антимикробно-отпорни гени ако се чува на собна температура, според новото истражување на истражувачите од Универзитетот во Калифорнија.
Студијата исто така открила дека бактериите кои имаат антимикробни отпорни гени можат да ги пренесат на други бактерии, ширејќи ја отпорноста кога ќе се консумираат. Студијата е објавена во списанието „Микробиом“.
Истражувачите препорачуваат сурово, непастеризирано млеко да се чува во фрижидер за да се намали ризикот од развој на бактерии со гени отпорни на антибиотици.
Тој нема пробиотици
Се проценува дека 3% од американската популација троши непастеризирано или сурово млеко, кое не било загреано за да убие патогени и да го продолжи рокот на траење. Суровото млеко често им се нуди на потрошувачите како богато со пробиотици или здрави бактерии во споредба со пастеризирано млеко. Истражувачите на УЦ Дејвис противречат на ова.
„Не откривме големи количини на корисни бактерии во примероците на сурово млеко, и ако оставите сурово млеко на собна температура, тоа создава повеќе антимикробно-отпорни гени отколку пастеризирано млеко“, се вели во студијата.
Бактериите со антимикробно-отпорни гени, доколку се пренесат на патоген, имаат потенцијал да станат „супер-бактерии“, па затоа фармацевтските препарати за лекување на инфекции или болести повеќе не работат. Секоја година, скоро 3 милиони луѓе развиваат инфекција отпорна на антибиотици и повеќе од 35 000 луѓе умираат, според Центрите за контрола на болести.